第50章 師傅，用用你的火
第50章師傅，用用你的火
張師傅腳上被燙起了嫩大個水泡，連站著都成了問題，更別提是繼續炒菜了。
這無疑讓本就忙成一團的一品香後廚雪上加霜。
張師傅在一品香飯店內既然能做到頭鍋這個位置，自然有著與其他廚師不一樣的本事。
這並不是說張師傅的菜，其他師傅炒不了，而是：第一，其他師傅炒不出張師傅的味道來，第二，點張師傅菜的顧客隻認他的味道，別人炒的一口就嚐出來了，很是影響飯店的口碑……
所以，久而久之，即使是飯店生意在忙也沒有師傅敢去碰張師傅的菜了。
勤快的打荷小徒弟已經把剛剛打翻水煮魚的地方打掃幹淨了。
可是，就算打掃的再幹淨，張師傅也沒辦法炒菜了。
張師傅坐在一旁，位置就在林洛的邊上，腳上水泡已經被挑破，發紅的腳麵抹上了燙傷膏，嘴裏歎著氣。
很快，一品香飯店老板來了，他看過了張師傅的狀況，安慰了幾句後也是歎著氣走出了廚房。
這時，林洛看了一眼時間，他要去融創園送的這幾單外賣馬上就要超時了，張師傅又是這麽個情況，這下該怎麽辦呢……
突然！
林洛腦子靈光一閃，決定自己上了！
想到便去做！
林洛看著坐在自己身旁的張師傅，開口說道：“師傅，我能用用你的灶台嗎？”
張師傅一怔，扭頭看向了林洛，問道：“你想幹嘛？！”
林洛撓了撓鼻頭，很不好意思的笑道：“我以前學過一點炒菜，想幫著把那幾單外賣給炒了，不然，我這邊就超時了。”
張師傅難以置信的看著林洛，說道：“你會炒菜啊？！”
林洛點了點頭。
張師傅眉頭一下子就皺了起來，他上下打量著林洛，說道：“這炒菜可不是開玩笑，你學過幾年的炒菜啊？”
這下可把林洛給問住了。
林洛尷尬道：“以前家裏是幹這個的，從小就接觸了。”
“呦，你這還是家族買賣呐，你家以前是做什麽菜的？”張師傅半開玩笑，半認真的說著。
融創園的單子林洛看過了，那上麵大部分都是川菜，所以，林洛隻能說道：“川菜。”
一聽是川菜，張師傅馬上來了興趣，因為，他自己做的就是川菜，他還是一個川州人。
張師傅笑看著林洛問道：“水煮魚會做嗎？”
“會做。”林洛點頭說道。
“來，小子，你給我做個水煮魚看看嘛。”張師傅指著自己的灶台，對著林洛說道。
其實，他這純粹是無聊的。
先不說，林洛會不會做水煮魚，就算他會做。
張師傅也根本就沒想過林洛能夠把這道水煮魚做的有多好，反正，他所吃過其他師父做的水煮魚，都沒自己做的好……
“好。”
林洛也不怯場，直接將自己外賣頭盔往邊上一放就往張師傅的灶台前走去。
張師傅看著這個虎裏虎氣的年輕人，滿眼都是笑意。
說實話，在這個時候，他真有一點好奇加喜歡上這個年輕人了。
現在在廚房裏麵像這種自信的年輕人可不多了。
這時，張師傅對著切墩子的配菜喊道：“劉帥，給他配一份水煮魚。”
說完，張師傅又對著自己的小徒弟，喊道：“小胖啊，抓一份水煮魚的辣椒。”
劉帥和小胖齊齊一愣，扭頭看著張師傅，心中想道：“師父不愧是師傅，剛剛才受了這麽大的傷，這會兒就能炒菜了？”
然而……
此刻！
林洛的聲音卻是響了起來：“準備好魚就行了，我自己片吧，他片的魚太厚了，影響口感。”
劉帥聽了林洛的話，臉色一紅。
因為，張師傅不止一次給他提過意見，說的正是他片的魚太厚，影響口感……
現在這個不認識的家夥竟然又提了這茬兒，這就讓他很沒麵子。
不過，當劉帥定睛一看，發現林洛穿著送外賣的衣服，是個外賣員後，他嘴角一扯，臉上有著不屑。
一個送外賣的刀功又能好到哪裏去呢，劉帥見過太多的人，以為自己學過一點廚師就對廚房的那一攤事手到擒來了，其實都隻不過是班門弄斧罷了……
刀功再好，能比他們這些每天切墩子的人的刀功好啊？
吹呢麽……
隻見，劉帥大大方方的往旁邊一讓，給林洛空出了自己砧板的位置。
他等著看笑話就好了，眾所周知，片水煮魚魚片還是比較考驗一個廚師刀功的時候了。
“來，給他殺一條草魚！”劉帥衝著廚房最裏麵的殺魚台喊道。
劉帥刻意放大了的聲音，整個廚房都聽見了。
殺魚工倒也不含糊，從一旁水箱裏抓出條草魚拍暈就給殺了起來。
一條洗淨的魚到了林洛手裏。
他握著刀在魚鰓旁邊不遠處輕輕一劃，然後，在接近魚尾部的地方又是一刀，緊接著，兩根手指一捏，菜刀放平，快速有節奏的拍打著魚身……
一條又細又長的魚線便被林洛給抽了出來。
懂的人都知道，林洛從魚身上抽出的這個東西叫魚線，是去除魚身上土腥味的。
看著這麽專業快速的手法，劉帥皺起了眉頭，他在處理魚的時候，都不會刻意去去除魚線的……
太浪費時間不說，並且，水煮魚嘛，紅油辣椒一煮還能吃出個屁的土腥味來，純粹就是脫了褲子放屁。
而，張師傅那邊，就在剛剛林洛說劉帥魚片的太厚的時候，他已經悄悄的挪到了林洛身後，正滿臉笑嘻嘻的看著呐……
“不錯，這個小年輕人有點意思，還知道去魚線呢。”
除去魚線，林洛便開始片魚片。
首先要將魚肉和魚骨分離，然後，才要將和魚骨分離的魚肉片成薄片……
這其中的工藝不算複雜，但是，卻比較繁瑣。
因為，魚肉身上也是有一些魚骨要去除的，一但處理不好，水煮魚會很難吃！
畢竟，誰也不想吃一口魚，吐特麽五口刺。
林洛片好魚片後，他直接和張師傅小徒弟說道：“雞蛋。”
張師傅的小徒弟看了一眼這個不拿自己當外人，使喚起自己來比自己師傅還順手的家夥，然後，他便看向了自己的師傅。