第335章 新菜品

  話已說到這個份上，林汐也不好再推脫，便是感激道：“那真是辛苦你們了。”然後，一行人便去了店裏。


  今天的三文錢盒飯裏多了道酸辣藕尖，而五文錢盒飯裏不止有酸辣藕尖，還有香辣魚塊，誰讓昨天的藕帶和魚多呢。


  魚除去魚頭魚尾，切成小塊，加薑總鹽和澱粉醃製好後再用油炸過得，然後用辣椒和薑片炒香再放入魚塊，出鍋前加入一把紫蘇，味道可香了。


  藕尖則切段和斜片都可，切好放入裝清水的盆中，加鹽巴和白醋防止氧化。


  然後切幾個泡椒，一些蒜瓣，青紅辣椒各一些，在炒前藕尖需要焯水，但水開幾秒鍾立即撈出過涼水，起鍋燒豬油，倒入放入泡椒和蒜瓣炒香，加入藕尖翻炒使其受熱均勻後依次加入青紅辣椒，翻炒至斷生，然後加入鹽和少許白醋，翻炒均勻方可出鍋。


  這樣炒出來的藕尖酸辣香脆，十分開胃。


  當盒飯的菜炒出來時，有客人就在問了，今天是否有新菜品。


  張晚嬌一臉笑意道：“對，藕帶，清炒，加肉炒各種都可以。”


  客人滿意又是期待，上次的西紅柿火山飛雪都沒吃到，這次新品一定要嚐嚐。


  說著，張晚嬌又道：“忘了，還有一道剁辣椒魚頭。”


  剁辣椒是前幾天做的，因為現在紅辣椒不多，所以暫時隻做了一小壇，今天才正式開封用。


  泡椒也是今天才開始用，反正都是林汐搗鼓的，她們就在一旁看著。


  “行，給我去外麵整張大桌子，我先把菜點了，等下早點上。”他昨天慕名而來，今天就帶著家人過來，把沒吃過的菜統統吃上一遍，他就不信，都如傳聞中的那樣都好吃。


  不然，他這荷包裏的銀子兜不住啊。


  “好勒，客官您先坐，我去給您上壺茶。”不管對於什麽人，張晚嬌都是一臉笑，雖不算養眼，但讓人舒服啊。


  “好。”這客人也爽快，一落座，就開始看菜簽，結果發現當真多了幾道菜。


  如酸辣藕尖，清炒藕尖，藕尖炒肉，剁椒魚頭，剁椒豆豉排骨。


  這剁椒，看來很絕配啊，他倒要好好嚐嚐。


  於是，剁椒魚頭，剁椒豆豉排骨，酸辣藕尖都給選了，然後一個蒸蛋，一個茄子煲，一個一雞兩吃，一個擂辣椒，一個家常豆腐，一個空心菜。


  正好十道，湊個十全十美的吉利數，他們最講究這些。


  楊艾把菜簽接過，問道：“客官，您這菜現在就炒嗎？”


  廚房正熱火朝天呢，又是鹵，又是切，又是折菜又是洗的，要沒劉媽她們，還真的會亂。


  而且林汐也會吃不消，實在太忙太累了。


  那客人沉思了片刻，“一刻鍾後再炒吧。”


  楊艾欣喜的答道：“好勒。”然後把菜簽放去廚房，出來再把桌凳擦了一遍，又把外麵的桌凳擦了一遍。


  而盒飯區已經開始忙活了。


  “吆，今天出新菜了。”大家就怕這便宜區的盒飯沒了，經常吃的熟客幾乎是一下工就拿著盆飛跑過來，對張晚嬌也是很熟悉了，經常會開幾句玩笑。


  張晚嬌笑，“是啊，特別下飯。”


  這是三文區，辣椒炒蛋，酸辣藕尖，小炒四季豆，空心菜，家常豆腐，清炒苦瓜，一般都是六選三，兩素一葷搭配。


  五文區，辣椒炒肉，酸辣藕尖，香辣魚塊，清炒絲瓜，空心菜，麻婆豆腐，也是六選三，兩葷一素，外加一小碗湯，隻不過不帶碗的就要在這裏吃完再走，不然就得拿一文錢做抵押。


  然後加米飯和菜就加錢。


  “那邊有魚？”一般都是幹苦力的，每次都是先看兩邊的菜再決定如何打飯。


  “是啊，昨天才去水庫抓的。”張晚嬌很有耐心的回答。


  “那給我打五文的。”一頓午飯不足一碗麵的錢，有的明明隻能吃三文的，可卻偏偏去吃五文了，一來是要照顧林汐的生意，二來覺得需要營養，反正也不是每天吃。