第238章 是叔叔

  沈一看著她這嫻熟的手法不由開始吞口水，難怪那涼菜味道這般美味，原來這食材都得這樣一步一步醃製再下鍋啊。


  肉醃製好，林汐就去剖雞了，剖完就冷水下鍋，煮開撈出浮沫，大火再煮一刻鍾撈出過涼水。


  然後開始調醬汁。


  生抽，陳醋，白糖，鹽，蒜末，花生碎各適量，然後加入用幹辣椒和薑蒜碾碎加入熱油攪拌後的辣椒油，攪拌均勻後再把涼卻好的雞撕成條，再淋上醬汁，撒入點香菜點綴，最後加入幾片檸檬抓均勻就好了。


  雞骨頭則放入瓦罐熬湯。


  這雞骨頭剛去燉湯，沈君燁就把處理好的鴨子拿了過來，這速度真的讓林汐咂舌，即使她經常撥鴨毛，也沒這手速，懷疑的看了看，居然撥的很幹淨。


  正好趁著灶裏頭火還在，她提著鴨子就去改刀，然後切薑片各種。


  這時代都是土雞土鴨，連焯水這道都省了，熱鍋倒入鴨子，煸出多餘的油脂鏟出，然後倒入菜籽油，放入幾片肥肉煎幹後加入小半碗薑片，炒出薑香味就把鴨子到進去。


  翻炒均勻就加入一把幹辣椒，適量醬油，一勺米酒，再加入兩片香葉，兩顆八角，幾片白芷炒出香味便加水沒過鴨肉，再加入適量生抽和一勺陳醋後蓋上蓋子慢慢燉。


  兩個灶都用上了，索性又挑了一把空心菜給沈君燁洗。


  這是今年第一頓空心菜，林汐有些興奮，而且還是野生的，張晚嬌剛才在後山給菜地除草，然後就去撿了些柴禾，結果就看到這麽一小片，很嫩很新鮮，估計正好一碗左右。


  她也種了，但還隻有 但還隻是中大的苗，其他菜也差不多，不過正好符合季節，現在她還沒有資本和能力種植反季節菜，不過將來一定可以的。


  “後山野生的。”林汐直接回答。


  張晚嬌蠕了蠕唇沒說話，其實那長菜的一小片土地應該很肥沃，估計是動物的排泄物經常堆積導致的，所以這空心菜比家裏種的早熟。


  不過，也不虧，她把根都挖了回來，現在已經種在菜園了，這個隻要肥料和水足，長的就特別快。


  沈君燁沒有細問，畢竟這很正常，雖然沒有下廚，但認識不少菜是真的，特別是采藥期，經常會在山裏看到。


  “姐，還挖麽？”林汐正在清理雞胗鴨胗，石頭的聲音突然傳了過來，她掀眸看了過去，頓時有些懊惱。


  “瞧我，都把這事給忘了。”其實她給石頭比劃過得，估計是挖著挖著忘記了，加上後麵有了沈一的幫忙，隻需一個小坑，差點沒被兩人挖成地基。


  “汐兒，你這是要幹啥啊？”就連張晚嬌也疑惑。


  這後麵本來就不大，又是養雞鴨又是灶還得放桌子吃飯和對方柴禾，結果還搗出這麽大個坑，就顯得更加擁擠了。


  林汐皺著一張小臉，苦哈哈道：“太大了。”說著，用手比劃起來，“這麽大，這麽深就行了。”


  林石亦是想到了她之前的比劃和叮囑，頓時漲紅了一張小臉，認錯的話到了嘴邊卻怎麽也說不出來。


  沈一像是意識到什麽，急忙打著哈哈道：“看我，挖著挖著童心就來了，這不往玩具玩了。”說著，就開始天坑。


  林石見狀，也是跟著填，不一會兒就打到了林汐的要求，而且填完的地方用腳踩平了，跟沒動過一樣。


  “我家石頭真棒，都知道跟著哥哥一起彌補好犯下的錯誤了。”見林石的臉由陰轉晴，林汐立馬誇獎起來。


  石頭看著她，露出了孩童真誠的笑容。


  林汐卻心中澀澀，讓石頭恢複正常人這條路怕是會很漫長。


  林汐還沉浸在自己思緒當真，沈君燁冷不丁冒出幾個字：“是叔叔。”


  沈一眼皮一跳，心中哀嚎：主子，有必要這樣膈應人嗎？


  他長得也不差啊，就是不喜歡收拾而已，畢竟大男人嘛，哪裏有那麽多要求，很多是個公務都忙不過來。


  再說，隻有他們這樣，才能讓自家主子有時間在這裏追媳婦啊。


  這時，一陣腳步聲響起，未曾見人，沈一已經揚聲道：“我們在後廚方向。”