第62章 還有菜麽

  胡掌櫃一驚，戰戰兢兢道：“這這些是小的特地為大人您們準備的，若是不滿意——”


  話未說完，就被縣裏給打斷：“誒，你別緊張，隻是好奇而已，是什麽樣的廚師能把菜做成這樣，看這肉，這豬蹄，彈性十足，色澤鮮亮，比起往日裏飯館的菜都精致。”


  胡掌櫃籲出口氣，解釋道：“這邊是做幹鍋肥腸那個小廚師做的，她這做菜的手法小的也是第一次見。”說著，指著小幾上的茶壺，“還有這個，是她讓小的帶過來的，說是可以讓大家試試味，就是不是熱茶，溫的。”


  嚴寒季節，大家喜歡活魚館就是因為魚湯暖身又營養，茶水自然都是供應的熱茶。


  聞言，縣裏看向那茶壺，“哦，那倒上一杯來試試。”


  胡掌櫃哪裏敢怠慢，急忙拿了一個杯子被他倒了一杯。


  縣裏淺抿一口，眉頭輕蹙，“倒也沒什麽特別。”話落，感覺味蕾有了一絲不同，再抿一口，“好像有點香味，又有點酸味，但味道很淡，卻讓人停不下來。”說著，將一杯茶喝了個底。


  這時，一夥計端著檸檬鳳爪來了。


  “林姑娘說這道是開胃菜，大家可先吃，但不喜酸辣可少食。”


  臨時做的，若是能泡到晚上味道才更好，但對於這個時代來說，算是新鮮的美味了。


  縣裏看向眾人，第一個拿起筷子，“那，試試。”說著，就夾了一個放進嘴裏，第一時間瞪大了眼睛。


  胡掌櫃一顆心提到了嗓子眼，連著身子也開始顫抖了。


  這頓飯不會是他生意路的終結吧。


  “爽。”豈料，下一刻，縣裏欣喜的出聲，連這雞爪骨頭都舍不得吐。


  胡掌櫃鬆了一口氣，擦著汗默默的站去了一旁，他這年紀大了，經不起嚇啊。


  縣裏都說好吃，大家自是給麵子伸筷子，結果這一入口就停不下來。


  陌染也算是走遍大江南北的，吃的了苦，但唯獨不會對不起自己的胃，對食物也是有些挑剔，但這般酸辣帶著彈性的雞爪當真第一次吃，而且越吃越上癮，感覺停不下來。


  魚子魚泡咕嚕嚕響著，三個雞爪下肚後，盤子基本見底了，大家也不再拘束，開始吃其他菜。


  回鍋肉，肥而不膩，瘦而不柴，最主要是彈性十足，入口即化，真乃人間一美味。


  醬香豬蹄，卻勁道十足，一口下去，醬香味溢滿口。


  魚子魚泡就更加不用說了，魚籽金燦緊固不鬆散，濃香卻又不腥，魚泡油炸過，非常有嚼勁，軟滑濃香，又夾帶絲絲開胃的酸，就是底下配菜也都入味，完全停不下來。


  石老板是個性情中人，為剛才的不對深感愧疚，忍不住問向胡掌櫃：“胡掌櫃，你這從哪裏挖來的寶藏，這廚藝——”同時，他也是個粗人，不知道用什麽語言來表達，便隻能用大拇指來替代。


  胡掌櫃尷尬一笑：“嗬嗬，運氣好碰上了，沒想到這廚藝驚人，我也是今日才知道。”


  現在他恨不得重金聘請林汐來做他魚館的掌勺大廚。


  八個大男人，這些都是大葷之菜，居然吃著一點也都不膩，而且紅燒肉，豬蹄，和鳳爪的盤子已經見底了。


  縣令請客，好吃是一回事，但排場也必須足啊，他拿過一盤帕子擦了擦嘴，問道：“還有菜麽？”