第31章 鹵料

  林汐隨著掌櫃的來到廚房，見廚房忙的熱火朝天，即使見到掌櫃的到來，後廚的人也隻是點頭打聲招呼便各自去忙了。


  林汐大致打量了一下廚房，突然問道：“掌櫃的，您們這裏鹵料齊全嗎？”


  掌櫃的直接被問到，眼珠一滑，便是領著林汐來到配菜區，“姑娘，廚房有的都在這裏，你看還需要什麽，我立馬差人去買。”


  他真的是為了這一個菜豁出去了，要做的好，指不定還能推出去，到時候一本萬利。


  做不好，那也就損失點油鹽錢吧，但也賣來教訓。


  林汐掃了眼，又去瓶瓶罐罐揭開看了眼，便是道：“掌櫃的，煩請您派個人隨我去藥鋪走一趟，順便準備兩斤麵粉，我待會兒用。”


  掌櫃的不解，“你這做菜去藥鋪幹什麽？”


  林汐笑，“豬大腸需要去味，而藥鋪正好有這些東西，您放心，做好後我第一個嚐，絕對不會出事。”


  看來這時代是不怎麽用鹵料的，除了幹辣椒和辣椒粉多一點，蔥薑蒜倒是齊全，醬醋料酒也都有，除了花椒就是八角茴香這些沒看到。


  時間緊迫，廚子們又忙不過來，他也不能為了一個大客戶而得罪所有客戶，一番斟酌便是答應了。


  “我姓胡，叫我胡叔或是胡掌櫃就行，這些錢你拿著，正門斜對麵就有藥鋪。”他對林汐是半信半疑的，可每到這個時候人手也有限，就三十個銅板，與他來說不多，大不了當打發叫花子了。


  林汐倒是意外，接過錢，笑出兩個小梨渦，“多謝胡掌櫃信任。”說著，就轉身大步跑了出去。


  她這一跑，胡掌櫃這心莫名一提，嘀咕起來：“該不會真的是小丫頭騙子吧。”


  這時，管家提著滿滿一桶豬大腸過來，瞬間整個廚房都彌漫起臭味。


  廚師們各個抱怨起來：“掌櫃的，這東西不能放這裏，會和其他菜混味的。”


  “就是，大夥都聞聞，感覺都沾衣服上了，要客人問起來咱如何回答？”


  不說整個廚房的夥計，就是掌櫃和管家多看一眼也都覺得惡心，這東西還如何下肚？


  “提外麵去吧。”胡掌櫃一個頭兩個大，對管家使了個眼色便開口。


  管家用袖子遮住口鼻，提著豬大腸一邊往外走一邊掃視廚房，不見林汐，便是含糊不清的問道：“掌櫃的，那女娃呢？該不會反悔了吧。”


  胡掌櫃朝外看了眼，隱隱有些後悔起來：“拿了錢去藥鋪了，說是要買些東西。”


  聞言，管家不可置信的瞪大眼睛，“掌櫃的，不是吧，這活都沒做，你居然就給錢去買東西了，現在的小丫頭騙子可真有手段啊。”說到最後，盡是咬牙切齒起來。


  越說，胡掌櫃越是煩躁起來。


  一手撐著額頭，歎息道：“據說那人攀著官親，而且還是上麵的大官，咱得罪不起啊。”要是普通客戶他送個菜，陪陪酒，說些好話就過去了。


  要知道，從一個窮酸小子走到今天，除了廚藝，靠的都是為人和信譽留客啊。


  “咱活了幾十年都沒吃過這玩意，這不是難為人嗎？”管家義憤填膺起來。


  胡掌櫃一著急，直接朝外衝去，任憑管家在身後喊都沒回頭。