第32章 【絕佳理由】
對於人生中第一堂國子監的課，鄔闌是半點沒聽進去。
好容易挨到飯點，早早的收拾了東西，好等著一會隨大部隊一起去會饌堂。才出了廣業堂，就有一人上前叫住了她，隻是她並不認識。
“鄔同學……嗬嗬，冒昧冒昧，”來人年紀不大，長了一圓臉，笑起來的眼睛像月牙。
鄔闌並不記得見過此人，遂問道：“你是……”
“哦~瞧我，都忘了介紹自己，”來人有些不好意思：“在下王有仁，字九華，來北雍有一年多了，現在是廣業堂的齋長。”
“哦，幸會幸會，”鄔闌拱手施禮。
王有仁笑著回禮，道：“哪裏哪裏，”似又想起什麽，又道：“對了，郝大強，郝大壯是在下的表兄。”
鄔闌一聽明白了，原來是半個熟人：“那郝老爺是你……”
“是在下的姑父，”王有仁答道。
“哦，誒？你怎麽不在南京讀？”鄔闌忽然想起來，郝家、王家都是六合當地望族。
王有仁憨厚一笑，道：“嗬嗬，沒有其他原因，其實就想走遠一些，與父母約定了三年為限。”
“嗬，原來這樣，”鄔闌不禁笑了，心想原來這是富貴人家的上進弟子。
又問道：“你來一年多了，豈不是快升堂了？”
“嗬嗬，先生說等考過這三月，就可升誠心堂，”王有仁笑眯眯說道，眼睛又彎成了月牙。
“那，就提前恭喜你吧，”鄔闌帶著些許調侃，心裏還有些羨慕，總歸是有些盼頭了，哪像自己，且得熬日子呢。
“嘿嘿，那就先謝過啦，”王有仁又笑了起來：“對了，叫住你就是想說，往後有啥不懂的，或是需要幫忙盡管開口哈，都是家鄉人。”
“行啊，謝謝嘍，”鄔闌很爽快的應承下來。
兩人閑聊並沒耽誤多久，而此時往饌堂去的學生越匯越多，人雖多，但秩序井然，果然是沒人敢放肆喧嘩，也不曉得是不是懲戒太嚴的原因，那可是真的要抽鞭子！
彝倫堂後麵的敬一亭是在嘉靖年改建而成，改建後就成了一正二廂獨立院落，廂房作為祭酒和司業辦公之所，其餘屬官都安排在最北一排的房間，饌堂在東北角，土地祠和典籍廳中間。
鄔闌走進饌堂一瞧，空間不小，而且跟她想象的老式食堂差距不大，條桌列放，學生需自行取飯食，然後順序就坐，用餐。唯一不同的是，這裏用餐的學生個個禮儀整肅，而且用餐過程中安安靜靜，甚至連咀嚼的聲音都稀少。在這樣的氛圍下，她也是大氣不敢出，安靜的取了飯食，找一空座坐下，王有仁坐在她旁邊。
再說這飯食，也隻瞧了一眼就不怎麽有胃口了，顯然跟宮裏的夥食差距簡直十萬八千裏。鄔闌自己作為廚子，其實飲食上也不怎麽挑，務求營養均衡就好。終究是口味被養叼了，一看這寡淡的飯食，都不覺得有多餓了。
難怪要對她一再強調不能議論飲食美惡，不能因為不好吃就去找膳夫麻煩，原來竟是出名的難吃！一頓二頓罷了，天天如此，月月如此，歲歲如此……不敢想象自己到時會不會忍住不找膳夫的麻煩。
“早知道就先打聽打聽了……”鄔闌嘴裏嘟囔著，以發泄心頭不爽。她的抱怨王有仁聽得真切，連忙眼神示意她不要再言，免得被責罰。
他的反應倒讓鄔闌有些好奇：“要是議論了會怎麽責罰？”
王有仁無奈，四下瞧瞧，見無人注意這邊，於是壓低聲音道：“鞭笞五十！發原籍親身當差！”
鄔闌一聽眼睛瞪得溜圓：“啊……”沒注意聲音出來了，但瞬間反應過來，不妙！於是趕忙噤聲，又埋頭假裝吃飯。
這下不敢再抱怨了，否則鞭笞……她可不想第一天就被責罰，丟臉。
哎……鄔闌心裏哀歎，算了，將就吧。
稻殼都沒淘幹淨，還有沙子……豬油炒菜，太膩了……鹽就不能多放點……切菜也切不好，砧板不行啊……大師傅手藝太差了，這難吃的啊……
鄔闌在心裏簡直怨出天際了，數著米粒下咽，等好容易扒拉完了，抬頭再瞧瞧其他人……他們居然神態自若，連嫌惡的表情都沒有？
媽耶，服了！
用完膳重新回到廣業堂，緊接著又開始下午的學習，這又是一場煎熬，隻有枯坐等漫長時光過去……不知不覺中，竟挨到了晚膳時刻。
鄔闌再一次來到饌堂，現在的她也不抱怨了，因為根本就不指望，隻想著吃了就趕緊回去。
饌堂裏任何時候都是安安靜靜的，鄔闌一樣，靜靜的領了飯，靜靜的坐下，靜靜的看著眼前這碗粥……玉米碴子粥，及玉米餅子，還有一碟齁鹹的不知什麽菜……一股‘悲傷’情緒竟從心底升起，莫名奇妙，而且毫無原因。
她愣了好一會才端起碗，沒有配勺子，隻有往嘴裏倒……一種熟悉又陌生的觸覺瞬間充斥口腔，硬硬的、怪怪的，鄔闌幾乎就要哭了出來……果然是難吃，誠不欺我啊！
此刻她的悲傷顯得那麽真實，對於這碗玉米粥，難吃程度超乎想象！其實也怪不到做飯的膳夫，因為古人對玉米這種主食確實一無所知，為什麽傳入中國一二百年時間，卻一直不能成為餐桌上碳水化合物的主要來源？
哥倫布從美洲帶回了玉米，卻沒有同時帶回美洲原住民的玉米加工方法——玉米需事先進行堿化處理，原住民則用草木灰，公元前三世紀他們就這麽做了。
玉米才是美洲真正的主食，加堿在烹飪中的重要地位，不亞於小麥磨粉做成麵食之於中國飲食。正宗的Taco即便烘烤之後也是柔軟馥鬱，且十分有彈性。
明清兩朝玉米不能成為主糧的原因很多，但其中很重要的原因就是未經堿處理的玉米，不僅口感不好，若是長期單一食用，還易生‘癩皮病’。這種曾經被稱為‘意大利麻風’的可怕皮膚病是飲食中缺乏煙酸這種維生素所導致。
玉米其實含有豐富的煙酸，但屬於結合型煙酸，無法被利用吸收，隻有經堿處理後讓煙酸變成遊離型煙酸，才能被人體吸收。徐光啟的《農政全書》最早用‘玉米’來命名這種食物，也許是希望它能真正成為像稻米一樣的糧食，卻是沒有記載用草木灰事先處理這種最簡單的烹飪方法，這樣不僅更好吃，而且更營養，才真正算得上是主食。
掌饌廳負責國子監師生的廩食供給，選擇玉米做替代主食，難道是為了節約錢糧嗎？鄔闌不由多想了一想。但也隻是在腦海裏劃過這麽一個想法，沒想過要去深究。
晚膳過後，鄔闌以宮門要落鎖為由，躲開了晚間的彝倫堂拜師儀式，她就這麽給司業說過之後，‘大搖大擺’的離開了國子監。
成賢街牌坊，
張伯趕的馬車早已等在那裏，鄔闌見著不由加快腳步，心裏還一陣歡呼，終於放風啦！
張伯見到她也是笑容可掬，說道：“姑娘趕緊上車，今天也是辛苦了。”
鄔闌三步並兩步走到車前，一躍而起就跳上了馬車，連馬兒都顫了一下。
張伯趕緊穩住馬兒，又笑著對她道：“瞧把姑娘開心的，今天一天過得還好吧？”
“嘿嘿，好的很呐！”
“那就好，那就好，”張伯沒聽出鄔闌說的是反話，笑嗬嗬繼續問道：“姑娘這會想去哪裏？”
鄔闌想也沒想就道：“回金銀胡同。”
“咦？不回宮裏嗎？”
“不回，回家吃大餐！”
“好嘞，姑娘坐好嘍……”
回到金銀胡同，回到那棟小四合院裏，鄔闌才算真正的輕鬆下來，到家了嘛。而對於她的回來，家裏的人總是充滿了熱忱，尤其嬤嬤，簡直高興壞了，就像幾個世紀沒見過一樣。
鄔闌說要吃大餐，嬤嬤便讓人去張羅火鍋，鄔闌一瞧趕緊製止住，且道：“嬤嬤啊，恐怕來不及，大餐隻是隨口一說，整點炒菜來碗米飯就行，在國子監沒吃飽呢。”
嬤嬤一聽自家姑娘沒吃飽，就不樂意了：“呦！國子監不是朝廷辦的太學嗎？怎麽還不給管飽啊？”
鄔闌隻得道：“也不是不管飽，就是太難吃了，還不準學生議論……議論了還要懲罰呢！”
“這算什麽？膳夫廚藝不好，換一個不就完了，怎麽就不能議論了！還懲罰……怎麽懲？抽鞭子不成？”
“嘿，嬤嬤一猜就中！鞭笞五十呢。”
“啥？”嬤嬤一聽瞪大了眼睛，氣憤道：“還有沒王法了！”
鄔闌不想在這問題多糾結，又道：“嬤嬤嘞，整點好吃的來呀，餓著呢……”
“哦，瞧我！”嬤嬤一拍手，才恍然反應過來：“糊塗糊塗，光顧說話去了！我這就叫小董去安排。”
“嗯，隨便整點就行，不要太複雜的。”
“知道了！”嬤嬤隨口答應下來，抬腳便往外院走去。
鄔闌回屋換下瀾衫，簡單洗漱一番，再換上丫鬟艾有為拿來的幹淨便服。
“姑娘，今晚還回宮裏住嗎？”艾有為問道。
“不回，待會還有事處理，明天又得早起……”