第53章：做米糕

  蘇瀅靠在灶台邊打盹，過了半小時打開鍋蓋，盆裏的米槳已發酵高出原來的平麵。


  蘇瀅將發酵米槳倒入剩餘米槳的大盆裏，又加入一勺化開的蜂蜜充分混合，再次蓋上大鍋蓋，隔半小時打開鍋蓋，米槳已發酵至原來的兩倍大，表麵出現蜂窩一樣的小孔。


  發酵成功，蘇瀅滿心歡喜，找出一小碗平常舍不得用的豬油，用手指蘸著，把銻甑子上下兩層抹了抹，然後將米漿均勻倒入，撒上事先弄碎的杏幹柿子幹。


  蘇瀅將銻甑子端放在加了水的大鍋上，把灶火加得旺旺的，等鍋裏的水“蹦咚蹦咚”熱氣朝上湧時就不再加柴火。


  火自然熄滅時蘇瀅揭開鍋蓋，白霧飄出，香氣滿屋，兩甑子白白胖胖，點綴著紅紅黃黃果幹的米糕躍然眼前。


  第一次做米糕就取得這樣的效果，蘇瀅禁不住“哇”的一聲，歡喜得眼睛眯起，她正想揪下一小塊嚐嚐，就聽到母親的聲音：“瀅瀅你在做什麽？你頭發怎麽剪了？”


  蘇瀅一回頭，就見母親披著件外衣靠在裏屋門板上，皺眉擔憂的看著她。


  “長頭發太費事我剪了，媽，我在做米糕，用您教的方法！”


  蘇瀅歡歡喜喜拿起一把菜刀，將上一層米糕等分劃成十二份，她放下菜刀拿起一塊米糕，蹦蹦跳跳跑過去，雙手遞出，調皮道，“母親大人，嚐嚐您的徒弟手藝怎麽樣？”


  外公把母親按賢妻良母的標準培養，林瑾蘭會做各種精巧點心，可下放到農村連飯都吃不飽還做什麽點心，林瑾蘭隻能偶爾做一點米糕，蘇瀅就學會了。


  被蘇瀅情緒感染，林瑾蘭微笑著接過米糕，咬了一口嚼嚼，不禁點頭：“非常不錯，瀅瀅你做的非常用心，隻是你為什麽做這麽多，我倆一天吃不完，放上兩天就不好吃了。”


  被老師誇獎，蘇瀅又開心笑了，一隻小胳膊在母親麵前一掄：“我肯定要用心嘛，因為我要一早上就賣完它！”


  林瑾蘭一愣：“什麽賣？”


  蘇瀅笑著解釋：“去鎮上機床廠賣米糕啊，我考慮過了，炸油條我家沒那麽多油，包包子我家沒肉，而且這兩樣冷了就不好吃了。”


  “米糕不同，冷了也別有風味，而且它成本低，一斤米三角四，發酵後能漲這麽大，我切成二十四塊，每一塊看著都大，一角一塊，人人都會覺得實在。”


  “按您的做法絕對好吃，我有把握一早上就能賣完，減去各種成本我半天至少能賺一塊五！”


  蘇瀅越說越興奮：“媽，這樣我一個月就能賺四十五塊，我聽說機床廠的廠長一個月工資才三十八塊呢，等攢了錢我還要做更大的生意，媽您就不用上工了……”


  林瑾蘭手一顫，米糕朝地上掉。


  蘇瀅急忙抓住米糕，將它重新放回母親手裏，感覺到母親的異常，她以為是母親詫異她怎麽突然變這麽能幹了，便“嘻嘻”笑著，轉回灶台收拾東西。