086最好的伴侶
林紫矢口否認，“沒有啊，能有什麽事兒？”
她狐疑的看著堂哥，那模樣像在說，要有事也是你有事。
她又將剛從廚房端過來的雞蛋餅遞給林子明，摸摸他的腦袋，“子明，拿去跟子墨一塊吃。”她又叮囑道，“早餐是一定要吃的，不然以後容易生病，知道了嗎？”
林子明用力點了點頭，拿著雞蛋餅就進了裏屋。
他不太情願回裏屋的，他好不容易見到雲楓哥哥，想跟他一塊玩呢，又害怕自己又一不小心說漏嘴，將答應姐姐的事情說了出來，惹姐姐不開心，而且子墨也沒吃東西，他自然是要拿雞蛋餅給他吃的。
他走到門口的時候，戀戀不舍的往身後看了眼，才真的進了裏屋。
林紫一心記掛著寫協議的事兒，也回了自己房間，留堂哥跟莫雲楓在堂屋。
不多久，林紫拿著寫好的協議出來，三人各自簽名，都摁上手印，才分好一人一份。
“你是不是忘了點什麽？”莫雲楓忽然說道，“我還沒給錢。”
“我知道啊，正想問你什麽時候給。”
她能忘記收錢？怎麽可能！
莫雲楓沉聲道，“我身上沒帶那麽多錢，先給你寫個欠條吧。”
“行！”林紫也爽快，“我回屋給你拿紙。”
這年頭，男子進女子閨房，實屬不便，會惹來許多不必要的閑話，不然林紫便會讓堂哥他們一塊進房，也就不用她來來回回的拿協議送紙張了。
說實話，別說這是八十年代，即便到了後來，林紫也不習慣有人進自己的房間，尤其是男子。
林紫等莫雲楓寫好借條，轉身回屋收好，又往廚房忙活，她要處理前兩天撿回來的螺螄。
見著女兒進廚房，張月華不解的問，“阿紫你怎麽過來了，是沒吃飽嗎？”
林紫粲然一笑，“媽，我昨晚不是說了要給你們做好吃的嗎？”
林紫說著話，搬了小凳子坐下，開始用鐵鉗去掉螺屁股。
張月華笑眯了眼，“原來你又要炒螺吃。”
林紫笑著搖搖頭，“媽，您隻說對了一半。”
“那你這是準備做什麽，搞得神秘兮兮的。”張月華想不通，這螺螄除了炒，還能用來做什麽。
林紫嗤笑出聲，“我要做螺螄粉。”
張月華恍然大悟般的深深“哦”了一聲，“就是用螺來煮粉！”
林紫抿嘴而笑，“您要想這麽簡單的理解，也行。”
“還需要做什麽，媽幫你。”
“您可以炸點油蔥和腐竹片備用。”她知道母親見自己在忙活，是閑不下來的。
林紫處理好螺螄之後，開始製作高湯。
高湯是用螺螄和豬骨熬製的，這裏螺螄一定要先炒過再丟到湯裏，而湯水裏的丁香、三奈、肉桂等十多種天然香料和其他佐料都是按比例調配的。
正經的螺螄粉高湯，油蔥也是不可或缺的，這也正是林紫喊母親炸油蔥的原因。
這高湯需要大火熬製四個小時，是一碗螺螄粉的靈魂所在。
女兒在專心熬湯，張月華沒有什麽能幫上忙的，見外麵的雨也小了些，她便出門找範玉蘭嘮嗑去了。
約莫中午十二點，高湯才熬製好。
莫雲楓這會進了廚房，“你在廚房忙活一上午了，做什麽呢？”
“熬湯煮螺螄粉啊。”
“你還會做螺螄粉啊？”莫雲楓有些驚訝。
“你也知道螺螄粉？”
按說，這時候螺螄粉還沒有傳到北城呢！
“我遊手好閑的滿世界跑，知道有什麽奇怪的？”莫雲楓打量著少女，“那你怎麽知道的？”
林紫聳聳肩，“看的食譜多了，就懂了。”
她心道，就他這樣的，遊手好閑就是對他最大的誤解！
莫雲楓沒有懷疑她的話，“有什麽需要我幫忙的？”
“過來幫忙燒火吧，”她也不跟他客氣，“我炸點花生米，做幾個炸蛋，一會兒再燙點木耳、米粉啥的，就能吃了。”
“炸蛋？”
原來他也有不了解的啊！
林紫抓住機會取笑道，“遊手好閑滿世界跑，也有你不知道的啊？”
……
林紫炸了點花生米，便開始製作炸蛋。
如果說火腿腸是泡麵伴侶，那炸蛋便是螺螄粉最好的伴侶。
炸蛋做起來不算難，卻有些麻煩，需要將蛋清蛋黃進行分離，還要把蛋清打出泡沫。炸的時候，先倒入打好的蛋清，隨後再把蛋黃放上去，用鍋鏟把熱油澆到蛋黃上，讓蛋黃固定了，再給炸蛋翻個身，炸至焦黃。
林紫又拿出前段時間醃製的酸筍，炒了一小盤，才開始燙米粉和木耳，又燙了點青菜。
明明還下著雨，林俊義卻循著味道進來了，“阿紫做啥好吃的呢？這種香味我以前都沒有聞到過。”
“今天我們來嚐嚐螺螄粉的滋味。”林紫笑著道，“大哥，你去叫大伯娘和我媽過來吧，這就做好了。”
林俊義應了聲“好”，便撐著傘回隔壁家叫人了。
林紫拿出家裏的大碗，給每個人都燙了一碗粉，放了青菜和炸蛋，又加入木耳絲、花生米、炸腐竹和炒好的酸筍，淋上高湯。
她又將切好的蔥花香菜端上桌，又拿出自製的辣椒油，讓各人根據口味添加。
林紫覺得，不辣的螺螄粉也是沒有靈魂的，所以往自己的碗裏加了不少辣
林子明一如既往的，看見好吃的便迫不及待的入口，“姐姐，你做的粉好好吃哦，還會彈牙。”
範玉蘭也驚喜的道，“湯底好好喝，酸辣鮮香，有種停不下來的感覺。”
林紫對於他們的反應已經習以為常了，“你們不要直接吃炸蛋，用筷子往下按幾按再吃。”
蓬鬆的炸蛋，往下遇到湯水，能瞬間吸滿湯汁，又香又酥的炸蛋便會柔軟起來，咬上一口，熱辣的湯汁流淌在唇齒之間，豈是一個爽字了得！
看見大姐都歡快的嗦粉，林紫內心滿是觸動，自己做的粉如此深得人心，真幸福！
在場的隻有一個人，吃了幾口米粉，喝了兩口湯，又咬了幾口炸蛋後，拿著筷子在碗裏翻來翻去的。
緊接著，他疑惑的抬起小腦袋，“姐姐，你這螺螄粉怎麽沒有螺螄啊？”