第249章 偏心的評委
跟著，這些參賽選手都開始出菜了。
欒蘭沒有用鬆口蘑，她怕曹二蛋也用這個參賽，用人家供應的材料來和人家爭高低，感覺有些不地道。
就連李廣海的酒店沒有用鬆口蘑，而是準備殺入決賽的時候，用金鱗魚做主材來參賽。
這兩家實力很強大的酒店都沒有用鬆口蘑，而是選用了別的菜來參加半決賽。
李廣海酒店的廚師本身也是很強大的，做了一道充分顯示刀工的涼菜。
菜品端上來，因為專業性太強，所以廚師本人跟上來，做了介紹。
這道菜叫做西瓜盅，是一道福建菜。
使用西瓜掏空，然後在雕刻花紋，在放入糖蓮子、糖荸薺、罐頭荔枝、菠雪梨、蓮子等。
淋下其餘的冰糖水浸三十分鍾，倒入漏勺瀝去糖水、將凍瓜盅取出。
倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰箱冰半小時取出，便可食用。
本品清涼甜蜜，沁人心脾，果味濃香，能解油膩，係夏令佳品。
評委們分別品嚐，都感覺味道好極了。
而且雕刻的手法刀工都是一流，於是給出的分也不低。
最後去掉最高分，去掉一個最低分，得了9.1分。
欒蘭的酒店廚師長親自上陣，做了一道魯菜“多味兒活鯉魚”。
這菜也叫“活吃鯉魚”。是要樣子不要味道，外表好看。
魚菜上桌後，魚嘴還在一張一合，魚尾還在微微顫動。
不過，這種做法，香味難以浸入魚肉，魚蛋白質難以分解，可能有寄生蟲未被殺死。
考慮到美味、健康和營養方麵，都算不得上等。
欒蘭酒店廚師長做的活魚是用最快的手法提取鯉魚的肉，然後同時把魚肉做成魚段，用油炸製，調成各種口味的鹵汁。
一條魚的魚肉做成幾種口味放回魚骨上，就連魚鱗都炸的和薯片一樣金黃焦脆。
而通常這麽久的烹製時間，魚就會死去。
但是他先把所有配料都準備好，然後摘處理這條魚。
用超凡脫俗的烹製速度，讓這條魚上桌了，肉已經變成幾種口味了，但是魚頭依然是活的。
在坐的幾個廚師都為這道菜驚歎。
就是他們下廚，未必做得出這麽像樣的菜品，不由都嘖嘖稱讚。
但是基於自己是前輩的份上，是不可能給滿分的。
所以最後廚師長的分九點六分，不過也是今天的最高分。
曹二蛋此時已經全部就緒了。
畢竟不是專業的廚師，切配菜的手法看著有些生疏。
而且這台子上就他一個非專業的廚師，不由也有些緊張，所以菜雖然簡單，速度卻是一點都不快！
曹二蛋心說，幸好時間限製夠用，要不然今天老子倒要出醜了，這幫小子做菜咋都這麽快！
看來以後要加加速度，別在時間上輸給他們。
曹二蛋在台上顯得有些笨拙，下邊看熱鬧的人也都議論紛紛，有的已經開始笑話他了。
這時候曹二蛋看見台下走過一個美貌少女。
一身火紅的衣裙很是顯眼，抬眼睛一看，竟然是美少女梅小菲走過去。
正看著他笑，並且衝著他挑了一下大拇指，對他表示鼓勵。
目送著梅小菲坐在了最近的嘉賓席上，曹二蛋這才又開始低頭做菜。
曹二蛋把幾朵鬆口蘑抓糊放油鍋炸了一下，再把焯水的木耳用調料拌好了，然後在點入幾滴美味鮮料油。
料油的瓶子一打開，坐的近的嘉賓們就開始議論紛紛了：“什麽味，好香呀！”
“是這個選手的調料吧，我也聞到了。”
曹二蛋做好了自己菜。
拌的木耳屬於主料，炸蘑菇放在邊上算是配料，再加上香菜翠綠點綴，十分好看。
這道菜端上去，第一個老廚師並沒有多少表情。
可能是感覺用蘑菇木耳做菜，有些太一般了。
漫不經心拿起筷子夾了一口鬆口蘑放在嘴裏，不由眼睛頓時就瞪了起來，又吃了幾口木耳，不由連連點頭。
主持人打趣說：“老先生，你該給分數了，可得給後邊的評委留一些呀！”
老頭這才不好意思地抬頭。
“這道菜真的不錯，口感太好了，我給九點九分吧！
說著，舉起了號牌，下邊又有起了一陣騷動。
再往下的那個廚師評委吃了一口之後，不由也是大加讚賞，忍不住又吃了一口。
前邊別的選手的菜經過的時候，他們隻是象征性的嚐一嚐，誰也不會像是吃飯時候那樣的大口吃下去。
但是到了曹二蛋的鬆口蘑加上精致的木耳，這個評委居然接連吃了兩大口。
要不是害怕別人說自己沒素質，都想再吃幾口了。
他直接拿出號牌，竟然破天荒給了十分！
台下一陣嘩然，欒蘭和梅小菲都帶動鼓掌，大家都開始跟著鼓掌喝彩。
李大奎和趙海燕都站起來了，瞪眼看著曹二蛋的那盤菜。
不知道究竟有什麽奧秘，隻可惜他們沒有資格來吃。
又往下，一路高分下去，突然第六個評委吃了一口以後，這個女人一個勁兒搖頭，竟然把一口木耳吐了出來。
“我真的不知道你們為什麽給這麽高的分數，這種菜的香味太濃，顯然是放了什麽添加劑，而且這麽正式的比賽中，拿出這麽簡單的菜肴，簡直就是對大會的一種侮辱！”
大家本來的都已經被氣氛帶動的興奮起來，忽然有人這麽一說，不由得都是一片寂靜。
曹二蛋眼睛好使，剛才就看見這個女評委一臉不屑的樣子，那絕對不是一個評委該有的表情。
而且曹二蛋看見她至少有三四次，把眼睛和市賓館的主廚在對視。
明顯是倆人認識，這麽做一定是想要幫助市賓館的那個廚師。
公平競爭曹二蛋不害怕，但是人家要是走後門，搞內定的那一套，自己就無能為力了，裁決大權在人家手裏握著呢。
之前的幾位評委見那個女人這麽說話，就都不高興了。
因為她的否定不僅僅是否定了曹二蛋的菜，而是把他們幾個的判決都給否了。
說明他們這些人都是有眼無珠，胡亂給分了。
第一個給分的評委站起來對著那個女人說：“王經理，咱們對事不對人來說，這菜是真的不錯，口感上，味道上無可挑剔。對人來說呢，這個孩子是民間選手，屬於自學成才的，我們也不應該打壓，應該給與支持。”
這個女經理眼珠子一瞪：“誰打壓他了？就這麽一盤子家庭婦女都做得出來的菜，我隻能給五分！”