第101章 廚藝對決（三）
“你這是在幹什麽？”
望著麵前的鍋碗瓢盆，熒感到了困惑。
做飯不是在廚房做就好了嗎，為什麽要把這些東西搬出來，多費勁啊。
“啊？搬東西啊。”
將手裏的鍋子放在一旁的爐灶上後，白啟雲又開始倒騰起了放在一旁的蔬菜，完全沒把熒的疑惑放在心上。
“搬東西？那你把鍋拿出來幹什麽，還拿這麽多。”
農家土灶上麵有好幾個鍋位，此時上麵已經擺滿了整整三口大鍋。
感到好奇的熒溜了過去，被清水清洗過的鍋底泛著光映在她的臉上，煞是有趣。
聞言，白啟雲有些微妙地看了她一眼。
“你不會真以為我跟布洛克在這個鎮子裏知名度相同吧。”
“額。”
她尷尬地抓了抓頭上飛起來的呆毛，被少年的話搞得一陣語噎。
這麽一說，好像確實兩人光在知名度上就差了不少的樣子。
不過這又跟他在外麵做飯有什麽關係？
“既然知名度上就已經輸了一籌，那麽至少要先讓鎮子裏的人把我真正看成布洛克的比賽對手才行，這樣比賽才能進下去。”
三口大鍋擺在少年的身前開始接受灶火的考驗。
被鍋底壓住的火星從土灶下方燒柴的地方蹦了出來，在點燃旁邊的草叢之前就被眼疾手快的白啟雲給先一步澆滅。
“所以我才在外麵擺上這麽多東西，讓他們知道這裏也有個比賽選手。嘛，總的來說就是給自己壯壯聲勢。”
話音剛落，一邊的金發少女就麵無表情地呱唧呱唧地鼓起了掌，搞得他一愣一愣的。
“怎麽了？”
“沒什麽，單純是覺得你說的很有道理、”
兩人站在原地，大眼瞪小眼。
不過因為手邊還有事，白啟雲沒好氣地瞥了一眼熒後就去忙了。
天色漸晚，隨著杜拉夫先生賣力的吆喝，知道這場料理對決的人越來越多，忙著洗菜的功夫就有一堆人圍到了白啟雲的麵前。
幸虧那土灶的火氣很是熏人，讓他們不自覺地站的遠點，要不然裏三層外三層的人看起來都讓人有點不自在。
“呼~”
被這麽多人圍著，白啟雲有點緊張，他可是個隱藏社交恐懼症患者來著。
定了定神，他整頓了下自己的呼吸。
下一秒，火光四濺。
白啟雲將準備好了的白米飯和配料一起下入了麵前的鍋子中，開始翻炒。
油香混著幾縷蔬菜的清香飄在空氣中，引得還沒吃晚飯的圍觀群眾不自覺地咽了咽口水。
沒錯，他今天做的主食就是炒飯。
隻是眾所周知，用來炒飯的原材料最好是隔夜飯，不過現在條件有限，白啟雲隻能選擇口感偏硬的大米來代替隔夜飯。
如果是正常吃白米飯的話，那肯定是偏軟一些的更合適，但如果是用來做炒飯的話，那就恰恰相反了。
但即便是這樣，想用剛蒸熟的白米飯去炒也要注意一些細節，在蒸米飯的時候，白啟雲除了選用偏硬的大米之外，還少加了一些水，使得蒸出來的米飯含水量較少。
然後將這些白米飯裹上布，放到冰塊中降溫，這一步是為了將米飯的飯粒收縮，吃起來更加的緊實，進一步達到模仿隔夜飯的口感。
最後，在倒入鍋中的時候再用飯勺把它們搗散，均勻地把雞蛋液裹滿在飯粒上。
這樣，一盤用剛整好的米飯做出來的炒飯就製作完成了。
不過，這隻是最簡單的一步，白啟雲可不會單單就做這個東西拿去對決。
抄起一邊放著的蔬菜，白啟雲把它們順著鍋邊下了進去。
切好的胡蘿卜丁與土豆塊經過大火爆炒後，會顯現出與米飯截然不同的口感，而且為了突出這種口感，他還特意把這兩者蒸了一下。
經過蒸煮後的胡蘿卜與土豆變得更麵了一些，但兩者的程度還有些不同，所以又形成了另一個層麵上的口感層次對比。
鍋子裏的炒飯在大勺的顛炒下不斷翻滾，白啟雲把目光放在了一旁翹首以盼的大蝦的身上。
當然，現在它們都已經被斬首示眾了，隻剩下晶瑩剔透的蝦仁在碗裏堆放著。
不過白啟雲也沒有浪費掉這些蝦頭，他把蝦頭過了一遍油，給油增加了一絲鮮味，讓味道變得更濃厚了一些。
喏，現在用來炒飯的油就是。
看著鍋裏的炒飯顏色差不多了，白啟雲將蝦仁下入其中，開始新一輪的翻炒。
裹著蛋液的金黃色飯粒在鐵鍋裏跟著蝦仁起舞，望著這喜慶的場景，白啟雲覺得，如果蝦有感受的話，它一定會覺得它的一生都有了意義，竟然能變成這麽好吃的炒飯一份子，真是太感動了。
猛火圍繞著鍋底，白啟雲不斷翻炒著這金黃色的炒飯，原本通體透明的蝦仁在火候的加持下變成了純淨的乳白色。
“鐺！”
齊活！
白啟雲撂下大勺，把炒飯分到了一邊的鍋裏，等著其他配菜的完成。
不過他並沒有做任何的保溫措施，一是現在是夏季，雖然入夜，但氣溫依舊不低。
二是如果蓋上鍋蓋，會讓空氣中的水蒸氣在鍋內凝結，重新液化成水，容易影響炒飯的口感，那還不如就這麽放著，反正一會其他的配菜做完也能蓋在炒飯上麵，不影響整體的熱量。
“呼~”
忙完了一鍋炒飯，白啟雲也有點出汗。
畢竟這個溫度圍著大土灶做炒飯這樣的東西，確實是有點熱，再加上周圍的人群還在不斷的變多，他著實有點緊張了起來。
不過這也是一個機會。
白啟雲眯了眯眼，打算露一手絕活。
正好還有兩個配菜，那就……一起吧！
豬肉，豆腐，處理好的辣椒，調味料應有盡有，白啟雲放開了手腳，如同刻進骨子裏一般的操作，將它們按量分配好，甩進了鍋子裏。
不過與之前不同的是，這次竟然是兩個鍋同時起火，一鍋放入豬肉，一鍋放入豆腐。
回鍋肉加上麻婆豆腐。
兩道很注重火候的菜，如果不是成百上千次的鍛煉，白啟雲才不敢做這種事。
但跟高風險相對的便是高回報。
當白啟雲同時操起兩各大鍋的時候，一邊的居民全都看直了眼，他們哪見過這麽做菜的。