第68章 中餐廳見聞
在等菜的時間內，金寶龍帶著安其拉在包廂裏欣賞著，這些來自龍國的裝飾與藝術品。
金寶龍作為龍國人，當仁不讓地給安其拉講解起了，每一件裝飾的名稱、來曆以及在這些小玩意兒上發生的有趣的故事。
“你看到那邊的木窗沒有？”金寶龍看安其拉對雕花窗感興趣，於是問道。
“嗯，我看到了，它非常漂亮！你看它那花紋就好像冰塊上的炸裂紋。漂亮極了！”安其拉指著雕花窗的花紋樣式，讚歎地說道。
“這應是原先較大空間建築裏的木窗，不能開啟，根據雕刻看麵的位置來推測，此窗應處在較高的牆麵處，主要為通風采光用。”金寶龍判斷出了這扇木窗在建築中的用處。
“此窗形式感極好，外框方，內框圓，內框又以卡子花固定住一個圓形的透光麵，其中以著名的攢插工藝製作的攢心格子，術語叫做“冰淩炸”。即用很小的木條通過不同的榫卯結構攢插成大麵，構成精致綺麗的畫麵，同時也克服了木材的內應力，保證了結構的穩定性。”
“你是說，這窗子裏的花紋都是用小木條拚接成的？真是太不可思議了！我完全看不出拚接的痕跡，它們就好像用整塊的木材雕刻而成的一樣。龍國人真是太聰明了！”安其拉看著雕花窗，欣賞著美麗的花紋，簡直對龍國人佩服的不得了，技藝太精湛了！
金寶龍看安其拉對龍國的人聰明才智，感到欽佩，自己也感到自豪無比。
安其拉看夠了雕花窗，又去看屏風，金寶龍跟在身邊，陪著她，給她講解屏風的故事。
“屏風，意為“屏其風也”，它是龍國曆史上出現得最早的家具，主要用於古時建築物內部擋風至今已有四千多年的傳承曆史。屏風在宋代以前基本以實用為主，裝飾次之。但是到了明代，屏風不僅為實用家具，更是室內不可缺少的裝飾品。你看現在咱們這間包廂中的屏風中間繪有書畫，這就是書畫屏風。”
“嗯、嗯，是的，這中間繪有書畫。咦，這裏麵畫的好像是一個喝醉的人，這是怎麽回事？金，你能給我講講這裏麵的故事嗎？”
安其拉好奇的問道，顯然她想知道更多的故事。
“好，我就給你講講。屏風為古代一種重要的家具，因其具有精美、古典、靜默、掩映、朦朧之美，因而與文學結緣，其中最典型的要數大詩人白居易。白居易小時候身體很瘦弱，但他特別聰明，全家人都很喜愛。他長到半歲時，母親不斷抱他到屏風跟前看畫，給他念畫上的字。他都暗暗記在心裏。隨後，隻要大人念出屏風上的字，他就能指出那個字來。起初，鄰居都不大相信，經過多次試驗，沒有一次指錯，大家才口服心服，都說小居易是個神童。
白居易天資聰穎，仕途順利，令當時大批鬱鬱不得誌的文人好生羨慕。及至晚年，經曆了人生的大起大落，嚐盡了世間百態，絢爛之極歸於平淡的白居易，以平和自適的心境安享令人羨慕的天倫之樂。有人曾將其雕繪在屏風之上：“須白麵微紅，醺醺半醉中。百年隨手過，萬事轉頭空。臥疾瘦居士，行歌狂老翁。仍聞好事者，將我畫屏風。”(《自詠》)詩句中我們就看到被畫於屏風之上的微醉清曠的詩人形象。白居易家中還有一種特殊的“不文不飾，不丹不青”的素屏風，白居易也以素屏居士自稱，在傳達他對屏風的喜愛之餘，也向世人昭示了他的高潔獨立、不隨世俗的品性。
這座屏風裏畫的那個喝醉的人，就是剛才講過的大詩人白居易微醉時的形象。怎麽樣？這屏風是不是很厲害？隨便一幅畫，裏麵就有一個曆史故事。”
金寶龍得意地向安其拉炫耀著龍國的曆史文化底蘊，那副得意洋洋的樣子，看的安其拉暗自好笑。
時間就這樣，在他們的談笑中匆匆過去，很快剛才點的菜肴就被端了上來。
包廂裏頓時彌漫著菜肴的香味，讓人聞了垂涎欲滴，安其拉也被飯菜的香味饞得直流口水。
金寶龍為安其拉，拉開桌子前的黑檀木的椅子，請她坐下。然後自己才在她身邊坐下。
安其拉坐好後，看到桌子上的用具，兩根小木棍，頓時不知所措。聞到香味後，更加饑餓的她，把求助的目光投向了金寶龍。
金寶龍見狀，拿起一雙銀筷子，遞給安其拉，微笑著說道：“這兩根小棍子，就是我們龍國人吃飯的用具了。來，我教你怎麽使用它。”
金寶龍一邊說，一邊把筷子放在安其拉的右手中，然後擺弄她的手指教她握法，繼續說道：“手拿筷子時，應該握住筷子的上麵二分之一處，著力點靠上，用起來會比較省力。
食指要放在上麵那根筷子的外側，把住上麵第一根筷子，主要是筷子合並時，用食指往下按這根筷子，使筷子合攏，夾起食物。
……”
金寶龍一邊教，一邊示範，同時也讓安其拉試著夾了幾次，很快，安其拉就學會了筷子的使用方法。
安其拉長鬆了一口氣，感慨地說道：“這還是真不習慣，不過這筷子倒是真方便，用好了，感覺什麽都能夾。那這筷子是誰發明的呀？”
金寶龍微笑著聽著安其拉對筷子的讚美，隨手給她夾了塊糖醋排骨，然後開口道：
“古時候，大禹奉舜的命令治水，三過家門而不入，所以都在野外就餐，由於治理水患時間緊、任務重，有一次實在是饑餓難耐，變架起鍋煮肉。等肉好了之後，因為太燙手所以根本無法進食。但是自己又特別餓，還要等著去治理水患，等肉涼了再去吃真的很浪費時間，怎麽辦呢？
這時候，大禹索性就從樹上砍下兩個樹枝把肉夾出來進食。從這以後，大禹為了節約時間便總是用樹枝從沸騰的鍋裏夾出肉來吃。慢慢地，大禹便熟練的學會了使用樹枝來進食。他的手下看大禹這樣吃飯特別快，既沒燙到手還不會讓自己的手沾滿油漬，所以便紛紛效仿。這樣就慢慢流行開了，有了筷子。”
安其拉把色澤紅亮油潤的糖醋排骨，夾起放入口中，頓時感到酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，味道好極了。
金寶龍為了日後的幸福生活，開始瘋狂地給安其拉安利龍國菜，每道菜都是先給安其拉夾一筷子，然後就給她介紹這道菜的來曆與典故。
聽得安其拉興致大漲，感覺以後的人生龍國菜是必不可少的存在，她也開始對龍國菜感興趣了。就算自己不吃，為了身邊這個正在大談龍國菜好處的人，也要學會它呀！
很快菜肴就要介紹到魚香肉絲了，金寶龍眼珠一轉，想起了一個笑話，便給安其拉講了起來：“下麵一道菜，可就厲害了，是龍國大名鼎鼎的魚香肉絲。對了，安其拉，我考考你，如果你要做魚香肉絲，你覺得放幾塊魚比較合適呀？”
安其拉想了想說道：“如果我做的話，我認識放四塊比較好，這樣你和我就能一人兩塊了，正好合適。我說得對嗎？”
“哈哈哈，太合適了，確實剛好咱們每人兩塊，剛好剛好！但是我要告訴你，你答錯了？”金寶龍開始賣起關子來了，在那邊吊人胃口，等待安其拉的詢問。
“啊？錯了，難道我放多了？該不會就放兩塊魚，像西餐一樣吧？”安其拉皺起眉頭，不解地問道。
“嗯，嗯，錯了。是一塊魚都不放。怎麽樣？神奇吧？”
金寶龍開心地笑著，這種給別人的科普的樂趣，一般人還真享受不到。
安其拉驚呆了，一塊魚都不放，那怎麽可能？於是急忙問金寶龍：“金，這是為什麽呀？快給我講講，我要聽！”
安其拉看著金寶龍在那邊，還在取笑自己，那剛吃過中餐的油潤小嘴也撅了起來。
金寶龍一看安其拉快要被自己逗發火了，趕忙討饒道：“好了，安其拉，我這就給你講為什麽。魚香肉絲是川菜中的一道名品，主要是用鯽魚醃製的泡辣椒，炒製豬裏脊肉絲而成，以此將肉絲炒出魚香味，故而叫魚香肉絲。魚香肉絲的曆史不長，是上世紀的一位川菜大廚創製的，相傳靈感來自泡椒肉絲。
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香味，是四川菜肴主要傳統味型之一。成菜：色澤棕紅，鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃鬱，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。”
“噢！原來魚香味是調料中的味道帶來的呀！你們龍國人真是太聰明了！不行，我還要再嚐試一下魚香肉絲的味道。”
安其拉聽了金寶龍的解釋後，一副原來如此的樣子。隨後，口水又被魚香肉絲的香味給勾了出來，便自己用筷子夾了起來。
看著運筷如飛的安其拉，金寶龍露出欣慰的笑容，真不容易呀！
以後有人陪自己一起吃家鄉菜了，真是好感動！