大攤餅

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  大攤餅


  櫟峪寨的牛花花是個見麵熟，才認識了帶燈和竹子三天，就張羅去她家吃煎餅。牛花花身子不周正，胯大，腿有些羅圈，但搬凳子呀衝蜂蜜水呀又從牆上摘了相框讓瞧她年輕時還是養豬模範哩，像兔子一樣，忽地跑過來，忽地跑過去。竹子問你有幾個孩子，她說先後生了六個，成了一個女兒一個兒。她把兒念作如。笑著說：總得要有個如呀，到第六個，還想個如哩，來的是女的，夜裏做夢四個女娃咬我腿，就沒敢再把她煮到尿桶去！她家有五間房，五檁四椽，一明兩暗，在全寨子裏算是最好的家，竹子就感歎牆都是石頭牆，砌得多平整呀！她搭梯子去門樓的小窗口裏摸核桃，卻一把摸出條蛇來，嚇得帶燈竹子都叫了一聲，她順手把蛇扔出了院牆外，沒事似的下來，說：這石頭都是我和他爹從溝裏背上來的！


  她在院子裏支了灶，灶上安的不是鍋，是一麵光油油的大石板，然後在麵盆裏攪麵糊糊，攪了十遍八遍，放進椒葉末了，再攪十遍八遍，麵糊糊就倒在石板上用刮板子攤勻。一麵煎黃了，又煎另一麵，翻餅子就像摔衣裳。帶燈和竹子吃過煎餅，但沒吃過這麽大的煎餅，也沒見過這樣的煎法。她說：吃呀吃呀，麥收畢了要補大地的，講究的就是吃這大圓餅，早就該讓你們吃了，可那時還不認識麽！