第十一章：土菜館開張大吉

  五月荷池綠，

  菜館炸饃香。


  渾身煙火氣，

  小院客滿堂。


  “鄂西北土菜館”，咱拎一掛鞭炮放完就開張了。


  像模像樣的，除了房頂是黑的，牆裏牆外都刷得白乎乎滴。


  三間房，左側前半間做廚房，後半間大伯他們住人，右側山牆打通，兩間屋也擺不少桌子。


  左側屋簷下重新打的土灶，燒柴火，可以鹵菜，還可以炸油饃、炸麻球、炸韭菜角子，炸藕片。走在路上老遠聞到香。


  右側屋簷下就是涼菜玻璃櫃，隨吃隨切，不偏不向，過秤稱，也外賣。


  龍眼樹底下拉上花雨布，上麵一段一段吊起來，蠻好看的。晚上擺幾張桌子，吃晚飯、吃宵夜，高興坐哪兒就坐哪兒。


  老爹晚上折疊床一放就睡下麵，也涼快，下雨也不怕。


  每天早上可勤快了，天一亮就起床，下來幫忙賣早餐，雷姐也早早過來幫手。


  牛雜麵、熱幹麵、豆腐麵、蒸麵條，菜包、肉包、粉條包、小籠包，胡辣湯、白稀飯，早餐可豐富了。整個平湖鄉沒有這麽全的北方早餐店。


  雷姐跟咱一樣，一天三頓包括宵夜都在菜館吃，後來不想跑了，珍姐批準，把客廳隔一下，幹脆搬過來一起住。


  開張不到倆月，就有公司來訂早餐，主要是包子、炸油饃、麻球，供應行政餐廳。


  實在忙不過來，老娘也喜悠悠地趕過來幫手。


  老娘來了，老兩口不可能都睡樹底下，在附近又租一房一廳，秀秀馬上就高中畢業，考大學真難為她，考試完就來店裏打下手。


  高興之餘哥這心裏頭也難免犯嘀咕，就是開張租房花了我一千多塊，後麵菜館賺錢，房租肯定不用哥操心了。


  但是，賺多少錢，也不好意思問哪？這老板，哥都不曉得現在誰是老板？


  珍姐就一個妹妹，上頭也沒哥哥，賺的錢應該少不了咱一份兒，連大伯都沒提這茬，怪難為情的！

  端午節這幾天，整個院子都是擺的桌子凳子，連續幾個晚上爆滿。


  先一天於經理回湘江，到倉庫辦公室丟一把錢在楊哥辦公桌上，吩咐抽空請我們過節。


  楊哥端午節下午隨便問了一句，晚上去哪兒吃大餐？立馬有人答應去阿珍的土菜館。


  楊哥喊我過來問問，不是平時咱們三幾個去吃宵夜，全部去，能否安排坐下來。


  開啥玩笑，耍把戲的從來不嫌場子擠，兄弟開餐館，更不嫌人多，我答應一聲就跑了。


  “珍姐，晚上楊哥請客過端午，蝦兵蟹將全到，你看看咋安排，老於給了不少錢，楊哥的意思殺頭大水牛都中！”


  “那就把你宰啦！你遇事兒能不能穩著點兒？就在樹底下，上兩張大圓桌，一桌坐十二個，剛好坐得下，也不擠。”


  “好嘞！那你把菜譜大致寫一下，好給老爸準備切菜，涼菜要多，都喝酒來著。”


  “沒事兒，你慌啥？十二個人，大盤小盤擺十五個外加一大盆子酸湯，兩桌一模一樣，足夠吃啦！”


  咱們工廠五點半下班，附近工廠五點半下班的多數。


  康霸廠幾千人，分三次下班吃飯，有五點過十五分、四十五分，最後一波六點過。


  下班領著一班文武過來，楊哥還特意買了兩瓶泰山特曲，一桌一瓶，不夠喝就在菜館拿。


  進來大門就有五六桌子吃上了，看工衣全是康霸，應該是第一波下班的。


  “我靠，這麽好的生意，照這樣搞，小付你就不能再上班了，得看著點兒！”


  “是啊，四哥，楊哥不是說著玩兒的，尤其晚上，都是老家夥，阿珍又是靚妹，真得悠著點兒！”


  “人家進來隨便從抽屜裏抓幾張錢，不止你一個月工資。不過小付放心，在不在倉庫上班，有事兒隻要通知到倉庫，兄弟們絕對過來幫手！”


  “這個四哥不用擔心，隨叫隨到！”


  “咋不中！我晚點兒跟幾位家長說說看。如今還不曉得誰是老板？”


  “我靠，四哥，你回來往樹底下一坐，就是鎮關西！”


  “沃日，老魁，當咱這兒野豬林呢？”


  雷姐提前吃飽就忙前忙後地幫手，也跟阿珍提了楊哥的建議。


  “行吧，雷姐，等忙完了宵夜的時候，我們再跟幾位老人家說說看。楊哥畢竟見多識廣，不提不覺得，一提還真有點兒那個！”


  我們吃到七點半，有些撤了，幾位美女都跟著阿珍幫忙，兩桌合一桌，菜收拾一下，剩下六個酒鬼陪楊哥繼續喝啤酒。


  八點的時候，門口“轟”地一聲停一台摩托車，下來人走進來就問。


  “老鄉，你們這兒老板哪人兒啊？”


  老魁河南人，拎著啤酒瓶站起來。


  “怎麽，兄弟吃飯還認老板呀，門口招牌不認識字啊？”


  “那倒不是，想問問是不是棗陽老鄉？”


  “不是，河南老鄉！不坐下喝點兒？”


  這夥計搖搖頭，看了又看，坐上摩托車走了。


  有飯桌上的老鄉站起來，喊我到跟前說話。


  “老四，這幾個貨從良安田過來的，都是你們棗陽的混混兒，他們老大叫老九，好像姓劉，在那一帶經常欺負北方老鄉，可惡心了！小心他們找你借錢，看你生意好，說白了也就是想訛你！”


  “哎喲，兄弟我膽兒小，那咋辦呀，咱關起門來吃？”