第三十七章 開業危機
毛曉洪最後是被班上的男同學給勸回去的，但是那些男生也說了，曾增這樣的女生就不適合做女朋友，以後大家都看明白點，別招惹她。
事情的解決是在那周的周末，學校出了通知，將那女生記過並全校通報。主要是這件事的影響相當的不好，連軍區的人都知道了，對學校的形象也是種損害，所以學校才給了這麽重的懲罰。
還好，大三的第二學期課程比較緊時間比較短，二月開學，到五月中旬就陸續開始考試。他們外語係的實習時間基本上是一整年。因為大四的上學期實習，下學期就是寫論文和答辯。而那些在實習期間找到好單位好工作的同學，一般是不會丟下工作回學校的，他們都會一邊上班一邊寫畢業論文，然後找時間回去學校跟老師溝通，等到答辯時間到，就請假回學校參加畢業答辯，然後直接等著領畢業證就行。
陳馨的實習是找的她撰稿的那家雜誌社給開的證明，正好那家雜誌社在跟國外的一家媒體合作，陳馨也確實承擔了部分資料的分析翻譯工作。陳馨的翻譯又快又好，雜誌社那邊也真的給她發了邀請，希望她能過去正式上班，如果她自己願意的話，專欄也會給她留著。
但是陳馨沒有答應，畢竟她還帶著張璋，而且她給自己規劃的事業也是從這邊開始。
忙碌的學習讓大家逐漸淡忘了曾增鬧出的那件事，而過了這學期之後，曾增就再也沒出現在學校裏過，聽說就隻在答辯的時候回來了一趟，答辯一結束就再也沒人知道她去了哪裏。
當然，這都是後來的事情了，而現在陳馨要麵對的是咖啡廳即將開業的現狀。
她沒想到自己請來的兩位做簡餐的師傅會臨時變卦，其中一個事出有因，家裏人出了事兒離不的人，他隻能回去自己老家的縣城打拚。另一位就有點故意的成分在裏麵了，不來也不說，等到開業那天他沒按時到，陳馨打電話過去問，他才說他已經去了一家星級酒店的後廚工作，還說陳馨他們那個咖啡店沒有前途，開不了幾天就得關門什麽的。
陳馨擱下電話抹了把臉，也沒心情跟精力去生那人的氣，隻發愁要怎麽做才能請個廚師來鎮場子。
“實在不行就你上吧。反正我們這邊也沒給什麽菜譜，而且到咖啡廳來吃飯的人也不多，你看著做就行。先把今天應付過去，我去聯係一下，看有沒有人能幫得上忙。”
也隻能這樣了，陳馨趕緊去工作間換了衣服，然後去後廚看有什麽菜是方便做的。
他們這邊是咖啡廳，這樣也免除了一般餐廳過重的油煙，所以隻需弄一些簡單的偏西式的餐點就好。
冰箱裏有雞肉，魚，蝦還有一些排骨和炸好的小肉圓。
那個回縣城打拚的廚師擅長做海鮮飯，所以佐料準備得很齊全，隻是蔬菜需要每天購買新鮮的。另一個師傅擅長煎炸食物，魚跟豬肉就是給他準備的。
做煎魚的魚肉最好選擇海魚，因為海魚肉厚且緊實，而且基本無小刺，煎出來形狀也很完整。
她們這次準備的就是冷鮮大馬哈魚。
解凍之後，將魚皮剔下來，再用吸水紙吸幹魚肉表麵的水分，兩麵都撒上鹽，醃十分鍾。
平底鍋上火空燒，待鍋底發熱後放少許橄欖油，微有溫度後，將醃好的魚肉放入，小火煎至金黃即可翻麵。翻麵的時候要很小心不能將肉弄碎，保持其完整性才是一份完美魚排的基礎。翻麵之後，將磨好的黑胡椒碎撒在上麵，在用小勺舀一勺白葡萄酒倒在魚肉上，一來是去掉海魚的腥味，二來是保持魚肉的鮮嫩。等到兩麵都金黃後即可出鍋。
他們用餐具也是去定製的，純白的餐盤上放一塊煎得金黃的魚排，旁邊放一個淋了沙拉醬的土豆球，球邊用薄荷葉點綴一下，一份精致的香煎魚排就可以上桌了。
因為最先來點餐的是程潔的那幾位好友，所以他們並沒有挑剔什麽，基本上是陳馨做啥他們吃啥。
煎魚排用的平底鍋是定做的，一整塊加熱板能放下六塊魚排同時進行煎製。而一旁的鐵叔則在幫忙準備炒飯的材料。
她打算做正宗的印尼炒飯。
國內很多餐廳都有印尼炒飯，甚至一些街邊小館子裏也有。大部分的印尼炒飯其實根本不是印尼炒飯，隻是放了點海鮮醬而已。
鐵叔是主動過來幫忙的，他做飯的手藝一般，但是切菜還成。聽從陳馨的指揮，把雞胸肉切成一厘米的小丁，然後化開凍蝦仁，挑去蝦線，瀝水備用。又將胡蘿卜、洋蔥切成青豆大小的粗顆粒，跟提前煮熟的青豆一起裝入碗中。牛肉選擇的是牛後腿肉，也切成一厘米大的肉丁，用沙茶醬醃製。
等到魚排煎好端出去後，陳馨開始準備炒飯。
鍋內倒入橄欖油，加入洋蔥丁翻炒，炒出香味後倒入胡蘿卜和青豆繼續翻炒。然後倒入雞蛋液攪散，將雞丁蝦丁倒進去炒至變色。這個時候放入甜醬油調味，鍋裏的香味就已經飄散出來了。
鐵叔以為這時候該倒飯下去炒，卻看到陳馨拿出一瓶他不認識的外國醬，舀了大大的一勺進去。小火將醬炒散之後，才將米飯倒入轉大火繼續翻炒。
她炒飯的同時，就將剛才醃製的牛肉丁送進了烤箱進行烘烤，這會兒飯好了，牛肉丁也好了。
方形的白瓷盤邊緣用香菜擺了造型，然後炒飯裝入小碗中，倒扣在方形盤裏，取開小碗便得到完成的飯團。上麵還嵌了幾顆蝦仁。沙茶牛肉丁用小碟子裝了一碟，圓形的白色小碗裝上清亮的紫菜蝦皮湯，撒幾顆蔥花便香氣四溢。
一大鍋的炒飯裝了六盤，用托盤將炒飯送出去的時候，陳馨聽到前麵傳來人稱讚的聲音。
畢竟來的人不多，都是幾個來紮場子的好友，本來吃的就是個氣氛，也沒人想要直接在這裏吃飽。但是，在陳馨的印尼炒飯送上來之後，這個念頭就被所有人一起丟開了！這麽好吃的飯，其他地方可吃不到，聽說陳馨隻是今天來應個急，說不準人家以後就不做了，所以今天不吃可就虧大發了！