第041章 心得多大啊
“自然，人的身份地位不同，就會影響到他的喜好，如果能了解人的身份和地位，對於了解客人的喜好需求，以至於消費能力都是很有好處的。”瑾娘一麵低頭做自己手中的活計，一麵隨意的開口說。
在後世的時候，她不知道針對這些研究了多長時間。可是，很明顯在這個時候，還沒有人研究這個事情呢，她這個理論應該是新鮮的。
強子沉默了，之前好像沒人這麽說的，都說做菜就是要掌握火候行業調味料，可是眼前這位小娘子卻提出了不一樣的說法。
“自然，現在河州因為水災的關係，食材匱乏，客人也少，這些理論未必就能用得上。”瑾娘話雖然如此說，可是心裏對此卻有不一樣的看法。
河州不過是個小城，大部分的客人應該都是熟人，這樣那就更應該看人下菜了。
嗯，好吧，看人下菜不是褒義詞，可是用在這上頭，卻一點錯處都沒有。
“娘子說的十分有道理，我受教了。”強子十分誠懇的說著。
可是，瑾娘卻忽然想起一件更加重要的事情來。
“壞了！”瑾娘忽然就叫了一聲。
她有些慌亂了，埋怨自己怎麽能這麽粗心，居然將阿武一個小孩子放在外麵這麽長的時間。
雖然阿武平日裏表現出來的是聽話懂事能幹，可是到底也隻是個還不到十歲的小孩子，且又是第一次到城裏來。
阿武要是出了什麽事兒，她怎麽給大娘交代？怎麽對得起阿武一家子人的恩情？
一時，她顧不得別的，急匆匆的就從後廚衝了出去，臨走的時候還不忘記給廚下的二人交代：“你們抓緊將肉餡剁好，魚洗好，我很快就回來。”
瑾娘匆匆忙忙衝出去，路過強子的時候，連一句多餘的話都沒說，那副模樣，明顯就想是被鬼追著一樣。
強子忙就喊道：“小娘子，你這是要去做什麽？”
“我有點事兒，馬上就回來！”瑾娘說著話，人已經從大堂裏衝了出去，就連差點兒撞到人了也沒顧上，隻留下一道殘影。
強子想跟上卻發現瑾娘已經衝出去老遠了，他索性就回到了後廚。
後廚裏的兩個人卻沒有因為瑾娘的離開就停下手中的動作，那楊娘子可是說了，讓他們將手中的事情做好。
可強子想法就不一樣了，這位楊娘子怎麽回事？怎麽說走就走了？留下這一攤子算咋回事？
她總不是打算讓這兩個來做菜吧？
強子現在又有些後悔了，他找的這個人是不是太不靠譜了？就算有些本事，可是作為廚子，在最關鍵的時候就這麽離開，太不敬業了吧？
“強子哥，你說，楊娘子讓我們剁肉餡是啥意思？總不是打算包餃子吧？”
“你問我，我問誰去？”強子沒好氣的說道：“既然讓你們做，你們就做好，可別出亂子，要不然我饒不了你們。”
強子話雖然說的嚴厲，可是兩個人卻都麵帶笑容，顯然沒有覺得強子這話有什麽震懾力。
說完這些，強子打算出門去找瑾娘，要是遇到了事兒，他們福祥樓說不定還能幫點兒忙呢。
隻是，不等他出門去，瑾娘卻已經回來了，氣喘籲籲的，手中還扯著一個孩子。
那孩子正是阿武，許是因為一路跑過來的緣故，阿武也是氣喘籲籲的，原本就漂亮的小臉這會兒布滿了紅暈，越發顯得可愛了起來。
瑾娘因瞧見了強子，這才想起來自己就這麽急匆匆的離開，連話都沒說清楚，她不好意思的說道：“我剛才想起來，把我家小侄兒放在街上了。”
強子聽她這一說，再看看身上補丁比她還多的小孩子，一時也是無語了。
帶著孩子來，也能丟在路上，這是多大的心啊！這女人，做菜的時候，真的不會放錯調味料嗎？
不過，強子也沒這麽說，隻是說道：“時間可不多了，你還是抓緊時間做菜吧，要是惹惱了樓上的客戶，你可承擔不起後果。”
瑾娘哪裏能不知道這個道理，且剛才也真的是她做錯了，所以，很乖順的低頭道歉：“您就放心吧，我肯定按時做好。”
說完這一句，瑾娘又開口說：“菜譜我已經想了一個，您看看可以不！”
隨即，瑾娘又將她已經打算好的菜式都說了一遍，除了鹽焗雞之外，還有清蒸魚、紅燒獅子頭、糖醋排骨、素炒菜心、上湯娃娃菜，至於湯，她也想好了，就做一道蛋餃冬瓜湯，主食弄個豆腐蛋黃翡翠包，這樣也基本就算起活了。
強子聽了瑾娘這話，有些傻眼，他雖然在酒樓裏很多年了，可是這裏的幾道菜怎麽都沒聽說過？
什麽叫獅子頭？酒樓裏上哪兒找獅子頭去？還有排骨，那是沒錢的人才會吃的，樓上的客人真的會不生氣？
“您放心吧，這些菜做好了，我會讓您先試吃，如果您覺得味道好，再送上去！”瑾娘哪裏看不出來強子心裏的想法。
不過，她暫時沒有太多時間浪費，隻能一邊將早就清洗的幹幹淨淨的小母雞放在高湯裏浸，一麵繼續與強子溝通。
強子滿臉疑惑的看看眼前這人，她真的會做菜？如果會做菜的話，怎麽說出來的這些菜都是沒聽說過的？會不會是眼前的人胡謅的？
可是，說她不會做菜的話，說的又是頭頭是道，且她前麵露的那一手，也能看出來，絕對是個厲害人。
“你這些菜能好吃嗎？”強子最終婉轉的問。
也不能怪強子懷疑，換了誰，都要懷疑，這楊娘子說了這麽多的菜，又是這麽新鮮的，總不會是打嘴炮吧？
“自然是好吃的，這點您放心。”瑾娘一麵觀察著手中的雞，一麵說道：“隻是，如果我這一桌席麵做的好吃，您這邊能給我開多少工錢？”
瑾娘這時候也想起來了，都還沒有商量工錢呢，她的目標雖然是賣出蘑菇粉，但是該得的工錢，那也是一點都不能少的，有些話，提前說清楚，可比不說要好。