020 廚藝由來

  軟糯的紅燒肉一入口，肥的部分就仿佛要融化在舌尖上一樣，肉皮比肥肉要稍微要帶一點軟糯和韌勁，肉在嘴裏，鮮香到讓人恨不得連舌頭都吞下去，等到肉吞下去了，餘味留在舌尖，還帶著淡淡的甜。


  “好吃！”方桂蘭簡直說不出別的詞來形容這個燉肉。


  “嚐個味道就行了，趕緊裝起來，桌子在院子裏都擺好了！”方田氏過來催促。


  李山把自家的桌子扛了過來擺在院子裏，屋裏屋外共兩張桌子，方桂蘭因為臉上的胎記不肯出廚房，這外麵就交給葉映雪和方田氏來張羅，連牛丫也一起過來幫忙。


  蘿卜燉肉被分到兩個砂鍋裏，方田氏又找出來一個泥爐，把燉排骨那個泥爐裏的炭分一部分出來，又放上新炭，桌子上墊了個竹墊，泥爐和砂鍋一起端上去，這樣的天氣裏就不怕油很快凍住了。


  方達還讓人去別的村子打了酒回來，方雩帶著病，不能喝酒，也以白水代酒在堂屋裏那一桌上陪著裏正三叔公等人。


  相較於屋裏那一桌，屋外這一桌就狂野多了，酒對年青人雖然也有吸引力，可誰讓這肉香實在是太過霸道，在喝酒之前，大家的筷子都不由自主的伸進了砂鍋裏，然後就見這一鍋肉以肉眼可見的速度在減少。


  葉映雪路過的時候看了一眼，趕緊衝進廚房裏，拿起一個海碗把鍋裏還剩下的那些盛了一個半碗起來，留給自家幾個人，果然過了一會兒，方田氏就拿著碗把鍋裏那些盛了一半起來送到院子裏那桌上。


  剩下那一半送到堂屋裏，果然沒有給自家人留的。


  葉映雪先是拿碗盛了一碗米飯，然後和留下來的那碗蘿卜排骨湯以及一小碗炒的菜苔一起拿去給方桂香，然後給牛丫盛了一碗，上麵放了肉和蘿卜澆了肉汁，讓她陪著她娘一起吃。


  葉映雪又給方田氏留了一部分，剩下的就招呼方桂蘭趕緊吃飯。


  “二嫂，原來你做菜這麽好吃！”


  方桂蘭幹完一整碗飯，幾乎把碗底都舔的幹幹淨淨，這才意猶未盡的放下碗，感歎道。


  葉映雪也放下碗，在末世被折騰許久，嚐到這麽一碗燉肉，對味蕾來說，是一種喚醒。


  當然這肉對於曾經作為美食阿撲主的葉映雪來說，水平隻能說中等偏上。


  還是很久不做技藝生疏了啊，葉映雪在心裏感慨，臉上卻帶著淡淡的笑：“都是跟我娘學的。”


  方桂蘭恍然。


  葉母確實有一手好廚藝，她的手藝甚至達到了能給人家辦酒席的水平，方桂蘭聽葉映雪這麽說，也就不再懷疑什麽。


  葉映雪也不擔心露餡什麽的，葉母確實傾心教過葉映雪廚藝，但是葉映雪在張家從來沒有表現過，到了方家之後，她更是沒事過自己的日子，絕不拔尖冒頭，因此葉映雪手藝到底如何，恐怕和她三年沒見的葉母也不清楚，正好方便她掩飾。


  外麵院子裏還是很熱鬧，李大壯帶著幾個孩子正在院子裏呼喝玩鬧，葉映雪收回目光，不管如何，方桂香和牛偉已經和離了，穿過來之後第一件事的成功，讓葉映雪對接下來的生活多了很多信心。