第602章 備年夜飯 夜幕臨豐盛晚餐
吃完早飯，梓彤和媽媽要出去還錢，梓弘呢，她要去隔壁村接她舅舅過來一起過年，這樣家裏就隻剩下我和梓隆了，不過，梓隆也是有任務的。媽媽臨走之前，特別交待梓隆等下一定記得要去隔壁於伯伯家裏拿豬血，他們家今天殺年豬.……
中午11點不到，她們娘仨就都回來了，梓弘騎著車子，和她一起回來的，當然就是她舅舅了，有三十五六歲，個頭還蠻高的呢。我之前早就聽梓彤說過了，他也是個聾啞人，不過也不是先天的，和我大哥一樣，都是小時候打黃鏈黴素導致的。我趕忙上前去接過他手上的袋子，試著和他比劃了一下，溝通沒有問題，估計他平時和別人交往的不多，竟然還有些害羞呢。
人多了，自然熱鬧一些，媽媽說，咱們還是早點吃午飯吧，隨便吃點，下午早點開始準備年夜飯。我自然是沒有意見，三個女人嘁哩喀喳的炒了幾個菜，大家隨便吃了一點。
下午三點鍾不到，一家人就開始“叮叮當當”的準備起年夜飯了，這可是咱們中國人一年當中最重要的一頓飯，年夜飯，從表麵字的組成來說，可以看出來這是在除夕的時候，並且是在晚上，吃的一頓飯。
那麽，自古以來，它究竟又代表了什麽呢？年夜飯則是過年的重要傳統習俗之一，它源於古代的年終祭祀儀式，在拜祭完神靈和先祖之後族人團圓聚餐。年尾除夕之夜的這一頓年夜飯，是家人的闔家聚餐，是一年中最豐盛，最重要的一頓晚餐。
當然不僅僅隻是一頓飯，一年一度的年夜飯對中國人來說意義重大，是我們幾千年來最樸素的情節，是一個家庭和睦的最直白的象征。團圓飯充分體現了中華民族對於家庭的重視，這是一家人互敬互愛聯係感情的好機會。無論工作生活有多繁忙，大家總是想著要抽出這一天的空回家和家人團聚，吃上一頓團團圓圓的年夜飯才好。
對於年邁的老人家來說，看著一大家人整整齊齊的坐在飯桌前也就很滿足了，還有什麽能比兒孫滿堂共敘天倫的景象更讓老人開心的呢？對於兒女們來說，這也是一次難得的向父母表達自己對他們的感激和孝心的機會。
過年，遊子能回到家裏，全家人坐在一起吃一頓熱熱鬧鬧的團圓飯是人們對於家的重要認知，這頓飯菜的香味也是一個中國人對於年味的獨家記憶。要知道，年夜飯可是一大家子人齊心策勵購置材料，一起回家料理，坐在灶台前扇著火煮大鍋飯，炊煙從煙囪上嫋嫋升起的迷蒙溫暖，一家人其樂融融，共同製作出來的一桌美食，那吃起來當然也是格外香一些。
雖然隻是一頓飯，但卻包含著濃濃的感情，父母對子女的、子女對父母的感激、陪伴等等。但是，隨著時代的變化，現在的團圓飯，可能不那麽團圓了，有的人為了多賺點錢，即使過年也不回家了，父母們想吃上一頓年夜飯，也就不容易了。
天剛開始擦黑，站在院子裏就看到各家各戶的燈都亮了起來，遠處不時的有鞭炮聲傳來。這邊，媽媽招呼著我們趕快進屋，準備開飯。
飯菜已經上桌了，擺在正中間的是一盆鮮紅的豬血，上麵撒著小米辣，這不是上午梓隆去隔壁於伯伯家端來的嘛，但是看這顏色，不像是炒過的啊？難道就這麽吃了嗎？
梓彤媽媽看著我驚訝的樣子，連忙解釋道，這是涼拌生豬血，可以直接吃的。
啊?還真的要生吃啊？
梓彤看我還是一臉狐疑，笑了，拉了我一把，說，正哥，你上午沒有和小弟一起去看吧？這個很幹淨的，去接豬血時候，那個盆裏是要提前放上鹽巴和涼開水的，等殺豬的時候，一邊接熱熱的豬血，一邊還要有人快速的攪拌，目的就是為了進鹽均勻，天這麽冷，要不了多長時間，很快豬血就會凝固了下來，這個時候才會動刀給切成小塊。看到上麵的辣椒沒有啊，那是媽媽剛剛用熱油過了的，還有其他佐料，味道很不錯啊的，你嚐一點唄，要是實在覺得不好吃，就別吃了。
聽梓彤說了半天，是有些誘人，可是這生豬血哎，真的能吃嗎？我半天都不敢下筷子，不敢吃啊，最後還是梓彤給夾了一塊非讓我嚐嚐不可，我隻好勉為其難的吃了一塊，哎，還真不錯哎，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口，不過我還是沒有敢多吃，一塊足以，是怕自己肚子不適應，萬一夜裏鬧肚子了，這大過年的，可就真要出糗了。
旁邊一盤是自己家養的土豬熏製的臘肉，什麽配菜都沒有，就是純豬肉，很大塊，這個沒有問題，去年梓彤回深圳不是帶了一塊嘛，我們吃了好長時間呢，夾起一塊放到嘴裏，味道真不錯，肥而不膩，瘦而不硬。
一盤油炸的小魚，聽說是梓隆聽說姐姐姐夫要回來了，他為了表示一下自己的心意，特意和隔壁小胖一起從河裏抓的河魚，天這麽冷，真不知道這家夥是怎麽辦到的，為難他了，必須得吃，嗯，確實很香，很脆。
一盤辣椒豆腐炒豬肉，這可是新鮮的土豬肉，吃著就是香，和臘豬肉又不同。
一盤油豆豉辣椒炒紅薯粉，紅薯粉也是自己家做的，很有嚼勁，可比我們在深圳買的好吃多了。
一盤煮了之後直接切成片的臘腸，肥瘦相宜，一口一塊，滿口流油，甚是爽口啊。
一盤香辣排骨，顏色誘人，香味撲鼻，酥爽可口。
一個幹鍋雞，冒著熱氣，這個味道真棒，麻辣鮮香，肉質酥爛，而且越吃越有味，而且幹鍋下麵還放有蘿卜做底料，已經煮爛了，那味道，真是人間難得幾回聞啊。
一大碗紅燒肉，這個可聽說是***最愛吃的，色澤呈金黃，真是養眼啊，不過我們老家吃紅燒肉是不放辣椒的，湖南這裏倒是有放少許辣椒，所以味道甜中帶鹹，鹹中有辣，甜而不膩，真不愧是偉人大菜啊。