第323章 別具一格
楊雪晴也不傻,怎麽會看不出來梅香是帶著某種目的來的?
那天在衙門大牢看到梅香時,就連縣老爺都對她點頭哈腰唯唯諾諾的,她若是用銀子,還不知道要有多少大人物親自捧著銀子給她送過去呢。
這會兒見了她哭起窮來了?
雖然看出來了,但是楊雪晴不說那麽多,來了就歡迎。
晌午過後就要開始準備貢品了,事上很多東西也都準備妥當,就等明天出殯,下葬,如此範氏的事才算是完了。
貢品楊雪晴是按照自己的想法來的,至於楊俊傑說的那些,什麽八條魚八隻雞八塊肉的,她通通的不選,她不要這個麵子,也不給楊家人麵子,更不會拿著錢去衝麵子。
“雪晴,你真的打算用這些去擺貢品?”張氏見了忍不住問道,蘿卜,豆腐,饅頭,粉條,這也太寒酸了吧?
張氏覺得,她們一家現在都這麽有錢了,那貢品怎麽樣也要有酒有肉的吧?
楊雪晴嗬嗬一笑,“就這樣!”
然後端著東西就進了廚房。
她要用平常的東西做出不平常的貢品,反正是怎麽省錢怎麽來,用最省錢的東西做最奢華的貢品。
首先她是做點心,八盤綠豆糕,八盤紅豆糕,八盤米餅,八盤千層酥,這些就是用些豆子和麵粉,相對來說比買的省了不少。
做點心的同時,她喊來了楊俊傑,“小傑,幫我去鎮上跑一趟,把這筐蘿卜給聚香齋的大廚送過去,讓他雕成花再給我拿回來,告訴他,過幾天我會送他一道新菜式!“
“什麽新菜式啊?”楊俊傑對雕花什麽的不感興趣,讓他去他就去,可他對新菜式很感興趣,這就是個典型的吃貨。
“過幾天你就知道了,快去!”楊雪晴現在可不會告訴他的,她會的新菜式多了去了,現代的那些菜式隨便搬過來幾個,那就都是新菜式。
楊俊傑做了個鬼臉,也怕會耽誤了自家姐姐的事,趕忙就牽了牛車出去了。
楊雪晴就繼續準備其他的貢品,將豆腐切成塊炸成金黃,然後裝盤擺成小山坡的樣子,八盤連在一起,就好像是一座連綿不斷的金山。
對,這就是金山,寓意很好。
接著她又蒸了一鍋饅頭,這饅頭也不同於往常的饅頭,她是將饅頭做成了十二生肖的樣子,鼠、牛、虎、兔、蛇、馬、羊、猴、其中不能有龍,龍是天子,蒸龍是大忌,再者不能有豬、狗、雞,在這地界,雞等同鳳,其實就在現代雞爪在某些地方也是被稱作鳳爪的,而鳳是皇後,自然不能蒸。
雖然這個有些牽強,但沈驀然在告訴她這些的時候,也是有一定道理的,普天之下莫非王土,普天之下莫非皇權,能避著點還是要避著點的。
至於豬,和狗,這兩樣為什麽不能上桌當貢品,那是因為這兩樣是楊家老爺子和範氏兩人的生肖。
除去那四樣不能蒸的,剩下八個正好可以八個盤,楊雪晴將這生肖饅頭蒸的大大的,一個盤子就隻擺一個,各個活靈活現,紅豆做眼睛,各種菜汁做顏料,這一桌貢品下來也是別具一格的。
其次就是粉條,粉條不用蒸的,也不用煮的,而是用油炸。
粉條這東西大家都知道,火苗輕輕一燎就發白了,而且會卷曲,楊雪晴先將粉條軟化做造型,比如飛鳥,遊魚,完了之後再炸,粉條遇了熱油,隻聽嗤啦一聲就發白卷曲了,因為有造型,所以這炸出來後也是當初那些飛鳥和遊魚的樣子。
這粉條八貢,做了八種造型,如此又是一貢。
等楊俊傑回來的時候已經快到傍晚了,他一回來就抱著個大筐進了廚房,“姐!還是你的注意妙!你看這蘿卜,現在哪裏還是蘿卜啊?”
“不是蘿卜是什麽?”楊雪晴接過竹筐,嗬,這還真不是蘿卜了!
就見筐裏放著八尊栩栩如生的佛像,八尊佛像表情動作各不一樣,有駕雲騰飛,有散花,有賜福,有送寶,等等形態各異,這仔細一看,不正是八仙過海嗎?
這用蘿卜雕刻的八仙裝盤擺了一桌,頓時就讓楊雪晴驚呆了,“雕功不錯!”
她讚歎道,這就是放在現代,純手工雕刻恐怕也要用上兩天三天的,可聚香齋的大廚竟然用了半下午的功夫就刻了出來,可見功夫了得。
這下貢品齊了!
“雪晴,你這把自己關廚房一下午了,準備的怎麽樣了?需要幫忙嗎?”梅香閑得無聊出來晃悠,正好晃悠到了廚房門口,邊隨口問了一句。
楊雪晴指了指廚房餐桌上那堆得滿滿的貢品,“喏,全準備好了!”
“哇!”梅香見了立即驚呆了,“這些都是你一個人做出來的?”
“自然!”看,楊雪晴要的就是這樣的效果,驚豔全村!
而且全部下來也沒用多少錢。
就這貢品,家裏人看了就沒人說不好的,至於其他人怎麽看,楊雪晴也不在意,反正貢品就是心意,範氏生前就跟她不對付,死後弄再好的貢品也不會改變什麽。
隔天,是範氏下葬的日子,楊雪晴一早如往常,都收拾好了才帶上貢品去了楊家老宅。
今天這才是最關鍵最熱鬧的一天,從一早開始,就會有不少的人來悼念,哭聲一片,香火繚繞。
繚繞的香火中和嗚嗚咽咽的哭聲裏,真心的不知道有幾個。
當楊雪晴來到的時候,正要進靈棚,卻被主事的攔了下來,“雪晴,你現在還不能進,要先等你姑姑們。”
“嗯,我不懂這些,該怎麽做還需要您老多指點一下。”這方麵的事楊雪晴不懂,她還以為跟昨天一樣的,來燒個紙哭幾聲,然後把貢品擱下就完事了。
“你等下看著你姑姑們是怎麽做的,你跟著學就成。”
主事的就是村長,村長對楊雪晴一直都是客客氣氣的。
沒過多久,就見楊梅等人來了,這四個姑姑昨天晚上是不守夜的,來時是從家裏直接來,帶著貢品。
貢品沒直接送進靈堂前,而是先擱在了小路口。
就是從老楊家往大路上走時必經的那條小路。