161.午膳
“這,這些都是什麽?”林穆兒驚訝的看著桌上的菜色,大多是自己從未見過的,雖是急忙趕製出來的,談不上多精致,但是光從色澤擺盤上看來,已然是十分用心了。
“這是玉蘭片,以冬筍烘片,微加蜜醃,吃前撒些薄鹽,甚是爽口!”
“這是蜜火腿,取上好火腿。連皮切大方塊,用蜜酒煨極爛,入口即化,甘鮮異常!”
“這是珍珠團,取熟雞的雞脯肉,切黃豆大小。清醬、酒拌勻,素油炒之,鮮嫩無比!”
“這是八寶豆腐,用嫩豆腐切碎,加香蕈屑、蘑菇屑、鬆子仁屑,瓜子仁屑、雞屑、火腿屑,同入濃雞汁中炒滾起鍋。”
“這一道是炒鮮蝦,這幾日河蝦也是十分肥美,剪去蝦須和蝦槍,下醋、醬、蔥、鹽醃製片刻,熱鍋滾油爆炒,即可!”
“這是油煸白菜,白菜切小塊,蝦米加酒,溫開水浸泡,熱鍋下雞油,白菜炒至出水,加入洗淨的蝦米,反複煸炒,即可出鍋。”
“這一道是山茶花糯米藕,這時候沒什麽鮮花好入菜,隻有這山茶花勉強能用,洗淨的糯米灌入鮮藕,藕節以竹簽封口,入鍋加紅糖紅棗熬至熟透切片,再以山茶花、藕湯、冰糖做芡澆於其上。”
全羽一道菜一道菜的介紹著,每一個都是如數家珍,她說一道,蘭雪就趕忙給林穆兒布菜,等她說完,林穆兒也將這些菜嚐了個遍,麵露驚詫,連連點頭:“確實不錯!便是皇宮的禦膳,怕是也趕不上你這味道!”
林穆兒如此盛讚,一旁的苗笛麵露喜色,激動的看向了全羽,全羽嘴角含笑,倒是不卑不亢的謙虛道:“娘娘可折煞奴婢了!這些個菜色,也是剛剛琢磨出來的,京城的貴人們口味大多清淡甜膩,而我們的菜色基本都是酸辣,偶爾吃一次覺得不錯,吃久了,怕是腸胃也會受不住,若是想要回頭客,怕是也要改良些菜色,迎合下客人們的口味。”
林穆兒點頭,全羽說的有道理,即是開門迎客,斷沒有一竿子買賣的說法,定是要留住客人。
“娘娘,您先吃著,我去看看米飯和酸湯魚。”全羽繼續笑著說道,轉身出去時,眼神示意了下苗笛,這兩孩子跟王妃同桌而食本就不合禮製,可千萬不能再衝撞了娘娘。
蘭雪仔細的布著菜,林穆兒也是細細的品嚐著,一轉眼卻看著旁邊的兩個孩子,剛才雖是喊餓,但這會坐在飯桌上,仍是一板一眼的用著膳,舉止斯文得體,倒不似尋常的孩子那邊毛毛躁躁。林穆兒心中也是暗歎:一個被夫家休棄了的婦人,能夠將這孩子教的這麽好,可見全羽花了多少的心思,也真是不容易!
不過就吃了片刻,全羽便領著人,將一大盤酸辣撲鼻,熱氣騰騰的酸湯
魚端了上來!光是聞著這酸酸的香辣味,林穆兒就止不住的口中生津,胃口大開,仿佛還能再吃下好幾碗米飯!
“娘娘,今兒這魚早上剛買回來的,特別肥您嚐嚐!”全羽笑眯眯的說著,又將身後丫頭托盤上端著的米飯遞了過去:“這是金飯,將菊花用甘草湯和鹽焯水,然後和米飯同煮。清熱解毒,明目延年,娘娘試試!”
“金飯?”林穆兒看著白色瓷碗裏碎金般的米飯,忍不住驚詫道:“原是知道菊花入菜,倒是不知道還能與米飯同煮!”
“娘娘嚐嚐!”全羽也是高興,以前在王府,自己隻是個打雜的廚娘,灶台上的事情哪裏輪到著自己,如今到了醉花蔭,上上下下都由著自己做主,菜色選擇上,自己也能按著心意來,所以,也就可勁的折騰,倒是也能折騰出幾個口味不錯的。
林穆兒挑起一小塊米飯,淡黃色的菊花夾雜在米飯中,米粒個個顆粒分明,隻是低下頭,就能聞到菊花絲絲冷香。味道並不重,吃到嘴裏,舌尖被這淡漠的香味包裹著,隻覺得口齒生香,清爽宜人!
咽下口中的米飯,林穆兒點著頭稱讚道:“真不錯,米香中帶著菊花香,確實別致!”
得了林穆兒的誇讚,全羽倒有些不好意思了,謙虛的道了謝,便不再打擾林穆兒用膳,站到了一邊,幫著平安喜樂兩孩子布著膳。
雖是不常吃這菜色,吃著也極為爽口,但林穆兒也極為克製,七分飽便停了箸,全羽泡了一杯消食的山楂水,便於林穆兒消食。
將桌子收拾妥當,苗笛吩咐了廚房給外麵的侍衛們準備了吃食,一眾人這才有時間坐下來好好的說說話。
屋內稚子圍桌嬉戲,熱茶花香滿溢,幾碟尋常的瓜子果仁,眾人滿臉和煦,倒是一派尋常的家長裏短模樣。
“這裏準備的怎麽樣了,想著什麽時候能夠開張了?”林穆兒放下手中的茶盞,笑著問全羽。
全羽攏了攏耳邊的碎發,這才笑著回話:“這時候鮮花還不多,若是做菜,隻能用些以前醃漬的花來做,到底少了些味道,奴婢想著,再等天暖和些。如今可以先做些點心試試看。對了,今兒吃的點心,娘娘可還合胃口?”
說到點心,林穆兒自是忍不住又誇讚了一番,看了一眼一旁的蘭雪,說道:“咱們府裏好像是沒有這樣的點心,光是看模樣,就是十分精致,讓人不忍心下口了!”
蘭雪也是點頭:“托娘娘的福,剛那點心端下去的時候,奴婢也吃了兩塊,這會子,隻覺得手指上還有那糕點的香氣呢!”頓了頓,又向著全羽抿嘴笑道:“今兒幸好青橙那丫頭沒來,若是來了,你那點點心,還真是不夠她吃呢!”
全羽也是笑了,微紅著臉
謙虛道:“不過也是些尋常的點心,娘娘若是喜歡,奴婢這隔三差五的,就往府上送一些!”
“別的也便罷了,你那桃花酥可還有了?我瞧著倒是喜慶,帶些回去給王爺嚐嚐罷!”林穆兒也不客氣,直接便是開口,那桃花酥名字極為貼切,一個個小巧的猶如真桃花一般,久臥病床的人,看到這些個可愛的點心,怕是心情也會好上幾分。
“娘娘放心,每樣一包,全都已經備上了。改明兒還會有新的點心,娘娘若是不嫌棄,奴婢這做好了,就給您送過去嚐嚐!”全羽說道。
正說著,平安舉了個不知從哪找來的一根彩色絲線,獻寶似的放到了林穆兒掌心,然後又是笑嘻嘻的跑到喜樂身邊,開開心心的玩鬧了起來。
林穆兒滿臉的寵溺,與全羽相視一笑,卻是小心的將手握拳,鄭重的護住了那一根浮雲般的絲線,這才開口說道:“以後有機會再送吧,過些日子,我跟王爺會去雲水溫泉小住,這王府,也不知道什麽時候才能回來,你莫要撲了空。”
“這.……”全羽的笑容凝在了臉上,看了一眼滿臉驚詫的苗笛,有些遲疑的開了口:“娘娘,可是出了什麽事?”
林穆兒寬慰的搖了搖頭,當中內情自是不好與全羽明說,隻笑道:“沒事,隻是王爺身體有恙,太醫說那裏的溫泉對王爺的身子有益處,所以這才動了去那邊小住的心思!”
聽林穆兒如是說,全羽等人這才放心心來,不過,全羽仍是皺著眉頭:“莫不是上次奴婢去的那個溫泉莊子?那裏路途遙遠難走不說,便是溫泉周邊也是破落不堪,怕是得大修一番才能住人。”
林穆兒笑著搖了搖頭:“是皇家的溫泉,今兒我進宮就是為了這事。”
全羽了然,點了點頭,也不再多問,不過卻仍是一副心事重重的模樣,便是苗笛,都忍不住多看了兩眼。
林穆兒見全羽神色不展,以為她是擔憂醉花蔭的相關事宜,仍是寬厚的說道:“雖說雲水溫泉是皇家禁地,四周都是有禦林軍把手,閑雜人等根本都不能靠近。但是,你莫要擔心,我之前說過,醉花蔭交由你負責,此間一眾事宜均是由你做主,莫說是等天暖和了,便是你明年再開張,也是無妨的。”
“娘娘.……”全羽咬著嘴唇,一時有些不知該說什麽,隻覺得眼睛酸酸的。
“我會將眉月留下,她管著王府的賬務,你若是銀子不夠,隻管去跟眉月支取。若是真有什麽急事,也盡管跟眉月說,府中總會留下人手,你大可放心!”林穆兒繼續說道。
“是!”全羽站起身,恭恭敬敬的福了禮,心中卻是五味雜陳,自己於晉王妃來說,不過就是一個奴才,隻不過會做的幾個
好菜,便能的到娘娘如此相待,出錢出力給自己開店鋪,就連出去小住,也為自己想好了方方麵麵,禮賢下士,不外如是!
“娘娘,時候不早了,咱們也該回去了。”一旁的蘭雪小聲的提醒道。
林穆兒點點頭,從早上出門,到這會卻是也是很長時間了,回到府裏,還得將今日的事情與王爺說說,莫要耽擱了王爺的正事才好。
(本章完)