第9章 饑餓營銷
第9章饑餓營銷
聶向南也吸口煙說道：“所以，要想一直火下去，必須要講究營銷策略，那就是饑餓效應！就是說，即便客人來了，也不要馬上上菜，要讓他們等，等的時間越久，他們就會吃的越多，因為，覺得能吃到不容易，再說，中國人的普遍心理就是從眾，你不要怕人多，顧客搶不上，跑客，你要知道，越搶不上越想要搶，因為，在他們心理，沒吃到嘴的都好吃，比如說，得不到的才是最好的，所以，一旦有買的機會，他們會多買，即便吃不了，也得儲存，因為在他們心裏這東西美味，又不容易買到，逮到機會就得珍惜，這就是從眾心理，用到咱們餐飲行業，就是營銷策略”。
韓楚風的煙一寸一寸的吞沒，突然燒到手了。
韓楚風這才從入神的狀態走出來。
“哎呦”韓楚風輕微一聲，急忙扔了煙頭。
韓楚風微微皺眉說道：“那現在呢？”
聶向南想了想，瞟一眼站在門口的孫二虎，他說道：“二虎進來！”
孫二虎有些拘束的走了進來。
聶向南指著孫二虎對韓楚風說：“介紹一下，這位是我兄弟。”
韓楚風點點頭沒說話。
孫二虎示好的點點頭。
聶向南一邊掐滅煙頭邊說道：“你手底下加一起能有多少人？”
孫二虎想了想，認真的說：“不多，百十來號吧。”
聶向南毫不猶豫的說：“都叫來！”
聶向南話音剛落，韓楚風有些發懵的看著他。
韓楚風心想，這小子要幹嘛？
聽到聶向南的指令，孫二虎不敢怠慢說道：“好”
孫二虎走出辦公室，來到室外，他叫過在外麵等著的兄弟，吩咐他們把所有人都叫來，讓他們到這聽候安排。
雖然，孫二虎不知道聶向南要幹什麽，但是，現在他的心理，多少是有些信服聶向南的了，畢竟觀察了這麽多，他能確定聶向南不一般！帶他混好，應該是有這實力！
孫二虎剛吩咐完，回頭看見聶向南和韓楚風也朝他走過來了。
聶向南平靜的問道：“叫了嗎？”
孫二虎痛快的答著：“叫了！額，聶哥，你叫他們都來，是要？”
畢竟是讓孫二虎的團隊傾巢出動，他多少還是想問一嘴。
聶向南說：“叫他們來吃小龍蝦！”
這句話說著十分斬釘截鐵！
孫二虎雖然內心有些震驚，但是，一聽到吃飯，他還是挺高興的，畢竟混子的使命就是混吃混喝，現在能讓兄弟們來這大飯店，免費吃飯，他自己也有麵，兄弟們也能開開眼。
此時的韓楚風，雖然內心依舊閃過絲絲詫異，但也沒多問，畢竟，這要也是聶使的營銷手段，然而，他要是一問，更顯得自己不懂了，那豈不是自己打自己的臉？所以，他想還是不要多嘴了，先觀察為主。
孫二虎這夥人幹別的不行，要論蹭吃蹭喝那是王牌，一聽說有免費的晚餐，這百十來號人，不到半個小時，全部聚齊了。
聶向南看著眾兄弟們，轉過頭對韓楚風說道：“這些人的消費我買單，先讓他們去前台排隊，跟在場的顧客搶單，以便達到我們剛才說的效應。”
韓楚風聽完，立刻命令服務員支起了訂單前台。
在服務員的指導下，顧客每人先排隊交錢，拿號，到座位上等待叫號，憑號取小龍蝦。
“哦，對啦，去北邊照相館，讓老板拿著相機過來，把現在這個場麵拍下來。”
聶向南剛要轉身走開，突然回頭補了一句。
韓楚風若有所思的點點頭。
在那個年代，這種新型的吃飯模式，還顯得挺高端上檔次，再加上人多搶餐，很快，就達到了聶向南想要的效果。
聶向南和韓楚風並肩站在陽台上，看著眼前的一幕，他們相視一笑。
而對於韓楚風來說，這種笑意，是發自內心的讚賞！
夜幕降臨
看著依舊忙碌的服務員，聶向南叫住了正要上菜的說道：“哎，等一下，我看看今天賬單”
服務員二話沒說，把賬單遞給了聶向南
聶向南不緊不慢的說道：“嗯！800零7單，這還過得去！”
過得去？
聽到這個數字，韓楚風可不是這麽想的，一單就是30元，在改革開放初期，是一個物價較低的年代，一單30元乘以800單，那可是兩萬四千元呢，很多萬元戶，也隻能是一年掙一萬，可在聶向南的指揮下，韓楚風的至尊酒樓，在一個晚上就掙了兩萬多，一年12個月，按照現在收益，兩萬四乘以12，那可是28萬人民幣啊，這還僅僅不算打包的。
“哎呦，這麽多啊？”韓楚風有些按耐不住的興奮。
就連站在一旁的孫二虎都有些目瞪口呆。
“28萬？”
孫二虎心想，我這輩子做夢都沒夢到過這些錢，看來聶向南還真有撈金的本事，他這麽有錢，跟他混不虧，畢竟聶向南手指縫裏流出一點，都夠他和兄弟們活了。
於是，此時的孫二虎，對聶向南更加死心塌地了，就因為能賺到錢！能吃飽且吃好，能混出體麵。
韓楚風端著賬本對聶向南說道：“兄弟，這是你的功勞啊！”
說完韓楚風合上賬本，遞給身邊的服務員，並且，隨手掏出一支煙給聶向南。
聶向南接過煙說道：“過獎了，這啊，是咱們一起努力的成果！”
韓楚風聽得出來，這不僅僅是寒暄，仿佛，是在點他！
韓楚風急忙接過來說：“嗨，對於這個大排檔，經營理念和做法你比我在行，我能做的就是管理。”
聶向南看了一眼韓楚風笑了笑。
“其實，你管理的挺好的，如果下邊人能再上點心就好了，這顧客在咱們這吃飯沒事，真出現意外，後果你懂！”
聶向南平和的說著，指了指剛才打仗的兩個女人。
韓楚風急忙點頭說道：“晚上我就給服務員開會，強調一下保證客人安全的問題，以後絕不允許發生。”
他們正聊著，屋裏的石英鍾傳出敲整點的聲音。
聶向南叼著煙卷，急忙回頭看一眼。
“十二點了，我答應過韓雪，不能超過半夜十二點歸宿。”
聶向南想到這兒，看了一眼正吃的不亦樂乎的孫二虎弟兄。
他走到孫二虎身邊，仿佛是囑咐幾句什麽，又跟韓楚風招招手，往家走了。