第107章 簡直開始懷疑人生
如今是春播之後的時節，田地裏的農活少倒是適合鄉親們抽出空來修路。
可眼下也是雨季，多雨時節做什麽都不方便，這修路自是也怕下雨。
尤其是那一堆堆河沙，秦將軍說要太陽曬幹，可若是曬幹前突然下一場雨，豈不是前功盡棄了？
心中擔心，聶靈兒便直言開口問到：“要是突然下雨可怎麽辦？”
不單單是河沙，這壓平的路若是被雨淋了，也會再次變成泥窪的，因為這路的地質就是這樣，這也是他們修路的最初原因。
除非修了路將原本的地質壓在最下麵，才會徹底杜絕這個問題。
秦玦聞言道：“鄉親們都自發將家裏的雨布拿出來用了，若是哪日天氣不好，以及每日的夜裏都將壓好的路麵和河沙蓋上，四周壓上石頭，這樣可以很大程度上避免雨水的衝刷，即便滲了些水進去也不會造成太大的困擾。”
聶靈兒一聽，了然的點了點頭，當下什麽都比較古老，這法子雖是簡單了些，卻也已經是如今最實用的辦法了。
而此時，鎮上侯氏醬菜的鋪子裏。
“這是什麽？”
侯玉郎看著店內掌櫃突然端到他跟前的東西，一臉驚詫的問到。
且看那盤中的東西，紅彤彤的醬料裹著的主食材是切成了塊狀的白菜，紅白配色給人視覺上就是眼前一亮的感覺。
是醬菜？白菜做的醬菜？
這菜既不是熱的，也不是酒樓中的冷盤模樣，隻看那醬料裹著食材的外表就能看出這是醃製而成的醬菜。
掌櫃的連忙解釋：“東家，這叫辣白菜，同樣是聶靈兒醬菜攤子上賣的醬菜！”
原來，這掌櫃家的婆娘今日去了早市，正撞見聶靈兒出攤兒賣醬菜。
而侯氏醬菜和聶靈兒之間的事兒，掌櫃的也曾說與自己家的婆娘聽，所以這婆娘便留了個心思。
瞧著賣的是白菜做成的醬菜，和侯氏收購的蒜茄子一樣是個新鮮玩意兒，便留了個心眼，狠下心花了四十文錢買了一包回去。
回到家那婆娘嚐了一口便被辣白菜的味道給驚到了，一刻不敢耽擱的就將這辣白菜送到了自家男人手裏。
掌櫃的也經不住好奇嚐了一口，這一嚐不要緊，便知這事兒可大了。
眼前的辣白菜口味比之蒜茄子更勝一籌，雖是風味不同，可辣白菜的味道層次多樣，口感也比蒜茄子出眾，當真是力壓蒜茄子的一道更高等級的醬菜。
哪裏敢知情不報，眼下便端到了侯玉郎的麵前。
一聽是聶靈兒攤兒上的醬菜，侯玉郎整個人半晌沒回過神來，因為根本沒人告訴他，聶靈兒還會做其他的醬菜。
當日第一次在早市撞上聶靈兒，她的攤位上隻有蒜茄子，根本沒有眼前這一道辣白菜！
這道菜，到底是從哪冒出來的？
“東家，您嚐一嚐，這辣白菜的口味，當真是……”掌櫃的不敢過多讚譽，可言外之意已經很明顯了。
侯玉郎麵色極為難堪，當下低下頭將鼻子湊了過去先聞了聞。
一股說不清道不明的味道竄入鼻息，說它酸，又有一絲甜味，說它辣，卻又不嗆，甚至聞不到一絲醬油的味道。
甚至還有一股子來曆不明的香氣。
且看這紅白分明的明亮配色，當真就跟一滴醬油沒放一樣。
侯玉郎傻了，醃醬菜不用醬油？這是他想都沒有想過的事情！
拿起筷子，侯玉郎先是夾起一片白菜葉子，這辣白菜的白菜葉子經過醃製是最入味的部位，一口下去，那一層一層風味在舌尖接二連三的登場。
酸、甜、鮮、香、辣、鹹，竟在一片白菜葉子上體現的淋漓盡致。
太好吃了！
即便心中不想承認，可侯玉郎知道舌頭不會騙人，這辣白菜太好吃了！
緊接著便又加起來一片白菜梆子，也就是白菜底部那一部分。
白菜梆子存在一定的厚度，而食材本身又不存在氣口，所以醃料很難從外部滲入進去讓內部入味。
可就是因為如此，才讓白菜梆子和白菜葉同缸而出，卻存在兩種截然不同的口味。
侯玉郎一口咬下去，那白菜梆子不同於白菜葉的清脆口感在口中‘咯吱’作響，內部留住的豐厚汁水直接在口中爆開，甘甜爽口。
而後汁水和包裹在外部的醬料在口中相遇，繼而形成了更上一層樓的絕佳美味。
汁水中和了口味強烈的醬料，讓這道醬菜的口味瞬間柔和了下來，讓人忍不住想要一直吃。
這白菜梆子竟是比白菜葉子更得侯玉郎的心，他覺得這梆子更好吃！
嚐過之後，侯玉郎呆坐在桌前久久無法回神，他顯然已經開始懷疑人生了。
為何，這麽好吃的醬菜不是侯氏所出，而是出自一個農家小女之手。
為何他的蒜茄子還沒有上市，就已經有了一個根本無法打敗的對手。
平心而論，侯玉郎真的覺得這辣白菜比蒜茄子更好吃，雖然口味這東西千人千味，肯定也有人更喜歡蒜茄子。
可就拿他自己來說，若當初同時遇到這兩道醬菜，他定會將兩道醬菜的秘方都買下來。但若隻能二選一，那侯玉郎也知道自己定會毫不猶豫的選擇辣白菜。
因為很明顯辣白菜的受眾更廣，從明亮的外觀到豐富的口味，都比蒜茄子要略勝一籌。
就說這白菜外裹的醬料，紅彤彤的，一眼看上去以為是辣椒醬，可吃在嘴裏才會發現，這辣椒醬裏除了辣椒粉之外，最起碼有五種以上其他的配料。
每樣配料都是什麽，用量多少，如何熬製，醃製時間幾何，每一步都是未知。
想要通過模仿來複刻這道菜？基本上是白白浪費時間，根本不可能！
不行！
侯玉郎心中知道，他必須要將這道醬菜也買下來，這等口味的醬菜若是不能在侯氏的店裏出售，那日後必定會被聶靈兒的地攤兒搶走長陵鎮的醬菜市場。
根本不需要其他醬菜，也不需要其他手段，隻需要這一道辣白菜，就足以將侯氏醬菜除了蒜茄子之外的其他醬菜比到塵埃裏去。
到時候侯氏的醬菜隻會迎來一個結果，那就是——滯銷！