第52章 魚香肉絲
另一邊，侯玉郎和誌安在回長陵鎮的路上。
“少爺，剛剛您說您也不還一下價格，怎麽就直接答應了！”誌安驅著車，終是沒忍住開了口。
那可是兩千兩啊，不是一千兩更不是二百兩。
怎的就答應的這麽痛快？
跟在主子身邊多年，誌安知道自家少爺不是個衝動的人，往常和人談生意也是會想盡辦法把價格壓到最低，今日不知是怎麽了，還價都沒還一下。
侯玉郎知道誌安心裏在想什麽，當下不禁開口道：“和那丫頭談，還價也是徒勞，何必多費口舌。”
他可是清清楚楚的感受到了那丫頭的堅決，開價的時候語氣之中沒有留給他絲毫還價的空間，十分的自信且從容，與她心裏，這份菜譜就值這個價。
雖是比自己心中的價格高了許多，可這份菜譜侯玉郎也是勢在必得，所以當時他騎虎難下，麵對聶靈兒的開價不應也得應。
想來那丫頭也是捕捉到了自己這個心理，才會如此有恃無恐的說出兩千兩這個數目。
想到這裏，侯玉郎竟是忍不住輕笑一聲，明明是個鄉下的丫頭，做起事情來竟有如此淩厲的手腕，察言觀色、揣摩人心的本事也相當厲害。
至少今日，他侯玉郎從頭到尾都被這丫頭給壓住了，從節奏到氣勢，都被人家牽著鼻子走。
“少爺你還笑的出來。”誌安撇了撇嘴，不知自家主子在笑什麽。
侯玉郎卻並不心疼那兩千兩銀子，聞言道：“為何不能笑？你真當這銀子我們花的虧了？”
就算是高於了心理價位，這錢花的卻也不虧。
“等到蒜茄子在侯氏上架銷售之後，這兩千兩用不了多久就能賺回來了。”侯玉郎開口道。
誌安點了點頭：“少爺說的是。”
話落，誌安不由的想到了剛剛在聶家院子裏的所見，當下出聲感歎：“真是沒想到，這麽好吃的醬菜竟是從那麽一個小小的農家院做出來的。”
說著，誌安回頭往車棚內探了探頭，道：“少爺你瞧見沒，在那幹活的都是些孩子，看上去也就十一二歲的樣子。”
侯玉郎自是瞧見了，和誌安一樣，他也是有些吃驚的，沒想到這做醬菜的都是些小孩子。
今日家裏進賬兩千兩，聶靈兒心裏高興，中午早早的生了火，打算做點好吃的和家裏人慶祝一下。
上好的裏脊肉切片再切絲，加入一勺澱粉、一勺醬油、少許鹽、少許黃酒抓勻上漿。
青椒、鮮木耳、嫩筍、胡蘿卜切絲備用。
薑蒜切末備用。
起鍋熱鍋涼油，將上漿的肉絲入鍋炒至變色盛出備用。
重新起鍋，少許油，放入一勺豆瓣醬小火炒出紅油，這豆瓣醬還是聶靈兒前些日子自己做的。
之後放入薑蒜末炒出香味，再倒入切好的配菜大火翻炒兩分鍾至斷生，最後放入肉絲繼續翻炒幾下。
手上動作利索的拿起一個空碗，一勺澱粉、兩勺生抽、三勺白糖、四勺香醋，再加少許水快速攪勻，一碗家常版魚香汁就成了。
將調好的料汁全部倒入鍋中，大火翻炒均勻，一盤香氣撲鼻，極其下飯的魚香肉絲出鍋了！
魚香口的香味極其特別，光聞著就吊足了眾人的胃口。
寶兒和倩兒直接把鼻子湊近了深吸一大口，倩兒忍不住道：“靈兒姐，好香啊，這道菜叫什麽？”
“魚香肉絲！”聶靈兒隨口應到。
手上直接將另一個灶台的鍋蓋掀了起來，那鍋裏正燉著小雞燉蘑菇，也已經熟了。
“那咋沒有魚呢？”倩兒一臉好奇的追問。
聶靈兒聞言忍不住笑了，關於這個問題聶倩兒可不是第一個這麽問的。
不過這魚香味可並不是因為有魚的味道，而是四川民間的一種烹魚調味的手法。至於魚香肉絲這道菜其實是民國時期才有的，所以聶靈兒可以肯定的是在當下的大昭，是沒有人會做這道菜的。
夫妻肺片裏沒有夫妻，老婆餅裏也沒老婆，魚香肉絲裏自然也沒有魚。
飯做好了，所有人圍坐在院子裏，提前蒸好的白米飯晶瑩剔透的冒著米香，小鬼們聞著香味早就餓的不行了，紛紛動起手來。
“靈兒姐，這個可太好吃了！”一口魚香肉絲，直接把秦良吃的直蹬腿，看著聶靈兒激動道：“回頭可得告訴我娘怎麽做的，我要天天吃！”
聶靈兒看著秦良吃的開心，心裏也滿足，當下不禁笑著道：“好，若是秦大娘想學，我便教給她，簡單的很。”
魚香肉絲做法並不複雜，隻是想要做的地道好吃其實也不太容易，不過多做幾次其實就能掌握配料的用量，熟悉了以後就不會出差錯了。
聶靈兒今日也盛了小半碗白米飯，這種精致碳水她一直不敢吃，今日實在是值得慶祝，她便也放肆一回。
小半碗並無大礙，她不吃那油分太大的魚香肉絲就是了。
配著雞腿肉吃了一口，聶靈兒滿心陶醉的閉上了雙眼，實在是太香了。
到底是誰能做出這麽美味的佳肴？
聶靈兒：哦，原來是我自己！
瞧著姐姐那一臉滿足的樣子，軒和寶兒不禁默契的對視一眼，寶兒趁聶靈兒不注意，夾了一筷子魚香肉絲到她碗裏。
“不行不行。”聶靈兒一臉驚恐的連忙拒絕：“姐放了太多油了，這可吃不得！”
“哎呀，沒事的姐，就吃這一口嘛！”寶兒噘嘴說道：“你做的這麽好吃，自己一口都不吃多可惜啊，就吃這一口，沒關係的。”
“是啊姐，一口不礙事的，你米飯都吃了，還差這一口菜嗎？”軒也勸道。
一旁老太太見狀更是笑了，當下看著聶靈兒也道：“軒和寶兒說的對，少吃一點沒關係的，你這一天不停的幹活，一會兒就消化了。”
聶靈兒看著幾人臉上的表情，心下既溫暖又幸福，末了點了點頭，對著寶兒皺了皺鼻頭：“那姐就吃一口，謝謝我的寶兒。”
寶兒聞言，這才滿意的嘿嘿一笑。