第259章 258.這回可讓你吃大虧了
“姐，你快來看呀，這兒有條魚，好大的一條魚啊，還是活的！”
向瑾正在伸手查探她做的那兩種粉的幹濕情況，向瀾那驚訝和歡喜的聲音就從隔壁的廚房裏傳了出來。
向瑾走過去看，確實有好大一條魚正躺在她們家的那隻大木盆裏正張著大嘴喝水，起碼有十來斤。
這時候她們外公就走了進來，說道，“昨天我們那邊的那個水庫裏在放水撈魚，你們外婆就跟著我們那兒灣頭的人一起去買了幾條回來，早上你們二舅和你們楊暉表哥送來的。”
“舅舅和楊暉表哥還來過了的呀？”向瑾就有些驚訝。
她外公就點了點頭，“你們姐妹兩剛走沒多一會兒，他們就來了，因為鎮上還做著生意，所以他們也沒有多待，放下東西就走了。”
“哦，是這樣，唉外公，要不這樣，你明天吃了中午飯再走吧，你看這麽大一條魚，就我們娘仨哪吃的完呀？明天我給你們弄兩道好吃的魚菜出來。”
她外公就笑道，“我們家也有魚啊？傻孩子，你們家幾個吃不完，到時候可以把你曾爺爺和廖嬸子他們叫過來一起吃呀，你曾爺爺他們家就他跟你們莫奶奶兩個人，你廖嬸子又是一個人，他們兩家單獨過年的話又顯得冷清，反正你們家人也不多，大家就一起過年，熱鬧！”
向瑾仔細一想，覺得她外公這個提議甚好，於是就點了點頭，“可以！那我下午結束了去跟他們說一下子。”
她外公就點了點頭，然後向瑾就叫向瀾燒鍋，她們做飯！
“現在，我教大家最後三道吃食的做法啊，大家認真看，認真聽，認真記啊？！”
吃過午飯之後，向瑾就又去教大家做吃食了。
她先是教大家胡辣湯的做法的做法，這回她是從自己家帶的食材去做為教材。
在她將東西做好之後，然後就給在場的人都盛了半碗，讓大家嚐嚐味道。
大家在嚐過之後就紛紛點頭，有人就說，“真好喝呀，喝到肚子裏熱熱的，暖暖的，是真舒服呀！”
有人就附和道，“是呀，是呀，裏麵還放了不少的東西呢，又肉，有花生，又豆子，還有麵皮兒。”
向瑾就道，“其實裏麵的肉是可以用像豬肝，豬腸，豬血，豬肺這些內髒器官替代的哈，隻是我家裏沒有這些東西，所以隻能用豬肉了，之所以裏麵放上麵皮兒，是因為你光喝那個湯不頂餓，咱們鄉下人都是莊稼把式實在人，別人要是看到你那個東西裏隻有湯跟幾個肉片兒和髒器片兒，人家就會覺得不劃算，哪怕你那個湯再好喝，那人家也是不願意來光顧的。”
眾人就點頭說是呀是呀，然後跟著就有人問，“那能不能你說的那些豬肺，豬心，豬腸，豬血，還有豬肉一起放到裏麵？”
向瑾就道，“當然可以啊，你裏麵的料越多，人們就會越喜歡，到時候你家的客源和生意也就會更多。
我說過，人們都是喜歡實在的，尤其是做生意，咱們得以誠實誠信為本，不能偷工減料，你若是偷工減料了，那麽你的生意也是會偷工減料，你若實在實誠了，人們就會喜歡來你的店光顧。
再給大家說一句啊，像這個胡辣湯啊，它還可以搭配著餅子一起吃，比如說蔥油餅，饃饃，鍋盔這些，這個到時候也是你們的一個進項。”
跟著大家就又點頭說這個是個好主意。
然後向瑾就道，“好了，咱們就來說第二道吃食啊，這第二道吃食呢叫酥油茶，做法很簡單，介於沒有材料，我就不做了，給大家將操作步驟，大家記好啊，能腦子記的就腦子記，腦子記不住的就還是做好筆記，我講慢一點。”
胡玉蘭甚是激動，一把就將她家兒子小胖子艾燦給扯了過來，“記好啊，別漏了，到時候媽給你做好吃的！”
艾燦小胖子這兩天都在充當他們家書記員的角色，隻見他用力地點了點頭，“放心吧，我都一字不漏給你記下來。”
向瑾開始講解，然後大家就屏氣凝神，認真地聽著，記著。
突然艾燦小胖子就把一個字給寫不出來，然後他就偏頭去看同樣在幫她媽做筆記的向瑤的，向瑤捂住本子不給他，他就急了，然後聲音就大了，“給我看看，給我看一下嘛？”
向瑤偏著頭就瞪著他，“你自己寫去，看我的幹嘛，不看！”
兩人爭執的聲音有點大，向瑾的講解就聽了下來，然後大家就齊刷刷地朝他們看了過來。
講解被打斷，胡玉蘭就覺著有些不好意思，然後就拍了艾燦小胖子的肩膀一下，“在吵什麽，不是叫你好好記筆記的嗎？”
艾燦小胖子就有些委屈，“我有個字寫不來！”
向瑾就出聲道，“寫不來的字可以用拚音替代。”
“哦哦哦，向瑾姑姑，麻煩你慢一點，我把剛才漏掉的那一句話給補上，”艾燦小胖子趕忙點頭並祈求著。
向瑾微頷首，就問他筆記記到哪兒了，然後艾燦小胖子就說他記到哪兒哪兒了，然後就有些不好意思地說因為他剛才跟向瑤起爭執，後麵的他就沒記住。
向瑾跟著就將她講過的那些話又一句一句地重複了一遍，艾燦小胖子頓時就愣住了，向瑾見他遲遲不動筆，眉頭就微微地蹙了起來，“不是沒記下嘛，幹嘛停下不寫？”
胡玉蘭趕忙就又拍了她兒子一巴掌，催促道，“快寫，快寫！”
小胖子回過神來，“哦哦”幾聲後趕忙就在本子上記了起來。
向瑾見他又停了下來，而且還望著自己，就問，“記好了？”
艾燦小胖子忙不迭地點頭，然後向瑾就進行下一句。
此時胡玉蘭的心裏就有些五味雜陳，感激，感動，還有懊悔和歉意。
原本她還擔心向瑾不會怎麽用心的教他們，或者在教的過程中她會給他們臉色和危難他們。
所以她都是很認真用心地在學，就怕她一個不高興或者看他們不順眼把他們給踢出局。
她就心想著就算那樣她也學到了幾樣吃食的做法，到時候他們足夠在街上支撐起一個店麵了。
但是這兩天下來卻並無，她待他們跟其他的人都一樣，並沒有什麽兩色。
她做的東西出來她會試吃，做的好她給予肯定，做的不好她會指出來，然後叫自己改進。
現在她還特意的停了下來，再次地將之前講解過的東西都重複了一遍，讓她兒子把筆記做全乎了，想到這她心裏就說不出的感動和後悔。
後悔當初怎麽就那樣對她們娘仨了？
其實現在想起來，她們娘仨是真的挺不容易的，兩個孩子在老向家極不受待見，楊菊雲那個女人成年累月的為老向家辛勞操持，到頭來卻是被向海那個混賬東西給甩了，兩個孩子也被同她一起趕了出來。
雖說他們賣糧賣豬賣了幾千塊錢，但是她們卻沒有房子，嫁出去的姑娘潑出去的水，楊菊雲嫁來這邊十幾年了，被離婚了，是不可能帶著孩子回娘家生活的。
當時她們急著修房子，她家那口子接了外活兒確實是沒得辦法給她們走地基，可他們家卻小心眼子地覺得她能寧願把活兒給外人做，也不讓他們賺那個錢。
現在想起來，她簡直是後悔的要死！不應該啊，不應該啊！
向瑾講解完之後，就對著大家道，“現在咱們來學最後一道吃食啊，豆漿油條，大家還是認真聽講和做好筆記啊，油條我會給大家做示範，豆漿就要你們過後自己去做了，這個我隻講理論知識。
磨豆漿，想必大家都會，沒錯就是將你們家裏種的那個黃豆泡漲了然後在石磨上去磨成漿，把裏麵的豆渣潵去，然後將那濃稠的豆漿用適量清水勾兌一下。
記住啊，那水不能過多，也不能過少，水過少了，那豆漿很稠，你們做生意劃不來，水過多了，到時候沒有豆漿味，別人也不願意喝。
勾兌好的豆漿放到鍋裏去熬煮，熬煮到什麽程度呢？豆漿燒開，煮至沒有豆青味兒為止。
同樣要記住啊，豆漿在熬煮的過程當中要反複地攪動，不然豆漿會沉澱，然後粘在鍋上要燒焦。
豆漿熬煮好之後，裏麵可以放些白糖增加口感，也可以是原味兒，當然，這都是根據客人們的喜好而來。
豆漿的說完了，那接下來咱們就說這個油條的做法，我這裏和了一坨麵，裏麵是加了老麵的，加老麵的主要作用就是使炸出來的油條蓬鬆鬆軟，吃起來有口感。
現在麻煩大家將你們今天帶著的那些香油都倒進鍋裏一下，然後用小火燒煮。”
大家聽罷，就趕忙地行動了起來，將油都倒進鍋裏，油向瑤她奶小火燒著。
向瑾接下來就道，“我現在呢，把這團麵用擀麵杖擀開，呐，就這樣，擀成一個長條狀，不用擀的太薄，就這個厚度就合適了，然後用刀就切成這樣寬度的條狀，呐，中間再這麽地切一刀，記住啊，兩端不要切斷。
今天由於這個鍋裏的油不是很多，所以我就把這個油條的長度就做的小一點啊，油條的通常長度就是一根筷子的長度。
現在油熱了，咱們就把這個切好的麵條放進鍋裏，你們若是想把這個油條做的長一些，呐，就捏著這麵條的兩端稍微地這麽扯一下。
油條在下鍋的時候要這樣先一頭入油鍋，跟著輕輕地放入另一端，若是將整跟麵條就那麽直接扔進油鍋裏，那樣會濺起油來的，容易傷到人。
待整根油條都被炸泡發浮起來翻個麵，待到兩邊都金黃了就撈起來。”
說話間，向瑾就將兩根油條撈了起來，同時也叫向瑤她奶可以停火不用燒鍋了。
待到那油條冷卻了一些之後，向瑾用刀將它們切成小段，然後分給大家嚐試。
大家在嚐過之後又都紛紛點頭說好吃，向瑾就道，“這個要配上豆漿才好吃，尤其是泡在那豆漿裏，具體多好吃，我就不描述了，你們可以回家去嚐試一下。”
眾人就又是紛紛點頭，向瑾就拍了一下手，然後就對著大家道，“好了諸位，我能教給大家的也就隻有這麽多了，希望大家過後都能學有所用。
我這些吃食都是從書上看來的別個一些外省地區的特色風味小吃，在我們這個地方都是沒有的，你們將來若是想開店，不管是在咱們附近的鄉鎮街上，還是在咱們的縣城裏，隨便某一樣吃食都能作為你們店的招牌小吃。
當然了，省會城市我就不敢保證了哈，因為大家也都知道省會城市常來人口比較多，萬一有外省人跑到那裏去開店呢。
不過你們若是要開店的話，我建議你們最好是隻做某個係列的特色小吃。
比如，想開餅店的就專門做餅，想做麵條的就專門做麵條，想開米線店的就專門做米線，胡辣湯，油茶，這些都是可以開店的哈，若是想賣豆漿油條的，還可以搭配上包子饅頭，煮雞蛋這些個一起賣。
要想一個店做的有特色，建議專一，切記混淆一通。
不過，這也隻是我個人的一些漏見哈，采納與否大家自便，隨意！
好了，時間也不早了，我也就不贅言了，各位，要是你們開店，我就遙祝大家到時候生意紅火，財源廣進！”
說完向瑾就朝大家微頷首，然後就叫上向瀾跟她回家。
大家都就朝她說著感激感謝的話，說感謝她教了他們這些新鮮的吃食的做法雲雲。
向瑾就擺了擺手，明說，能教的她便盡量教，不能教的她便不教。
大家就紛紛表示理解！
正當兩姐妹倆欲轉身之際，向瑤她媽就喚住了她，“瑾丫頭，你等一下？！”
向瑾轉身，不解的看著她，“嬸子還有事？”
向瑤她媽就道，“等一下，等下哈？”
向瑾就點了點頭，然後跟著就見向瑤她奶端著一個不鏽鋼的盆兒就過來了，裏麵擺放著幾塊兒老嫩適中的豆腐，看那量起碼有四五斤重。
“瑾丫頭，這是我們自己家做的豆腐，你們帶回去嚐嚐。”
向瑾就推脫，“不不不，不用，楊奶奶，你們自己吃，我們家有，我媽昨天買了兩塊兒回來。”
那向瑤她媽就走了過來，婆媳倆就硬是塞給她，“拿著，拿著，你們家是你們家的，我們家的是我們的一點心意，你看你這兩天來更是一口水都沒喝的就給我們教了那麽多種新鮮吃食的做法，我們都不曉得咋個感謝你們呢，兩塊兒豆腐算個啥？”
向瑾就道，“其實也沒什麽的，大家都是一個灣頭住著的，能幫的就盡量相互間幫襯一下，著實算不得什麽感激的話。”
“拿著，拿著，”向瑤她媽就直接將她的雙手拉了起來然後就放在那個盆子上。
在場的其他人也就勸著她收下。
向瑾就無奈地笑了，“行，那我就謝謝嬸子和楊奶奶了。”
“嗨，謝啥，又不是啥子值錢的東西。”
向瑾端著盆子就對著在場眾人打招呼道，“走了啊？”
眾人都就朝她微笑著點了點頭，向瑾轉身就和向瀾離開了。
兩姐妹回去的時候，正好趕上曾爺爺和莫奶奶他們兩人在他們家，看到她們端著一個盆子回來，她外公就道，“那是又端的啥子回來呢？”
向瀾就一臉傲嬌且得意地道，“豆腐，向瑤她們家給的，說感謝我姐教他們做吃的。”
向瑾他外公和莫奶奶曾爺爺他們就看著她們姐倆兒笑，向瑾將盆子放在桌子上，幾人就看了個清楚，她們外公就道，“謔，那麽多這個得吃幾頓呢？”
向瑾嘴角帶著笑，“莫奶奶和曾爺爺你們待會兒帶一點回去吃，這麽多，我們家吃不完。”
莫奶奶就推辭道，“我們家也有呢，晌午的時候他們家也給我們家拿了兩塊兒。”
向瑾就對著她外公道，“那外公你明天回去的時候帶兩塊兒上，回去做道魚頭豆腐湯吃，鮮！”
他外公就道，“曉得家裏買了沒呢。”
向瑾就道，“沒事兒，你們家人口多，就算是買了，帶兩塊回去也多不到個什麽，若是沒買的話，正好！”
她外公就點了點頭，“行，那就帶兩塊兒。”
跟著向瑾就看向莫奶奶和曾爺爺他們倆，“莫爺爺和曾奶奶怎麽來了，我正打算回來放了東西就去你們那兒一趟呢？”
莫奶奶和曾爺爺就笑，莫奶奶就道，“你去我們那兒要說啥子我們都已經知道了，聽你外公說了，但是我們要說的呢也是跟你們說的是一個事情。
那就是明天下午你們一家，跟你們廖嬸子一起，到我們那兒去吃過年飯，我都給你廖嬸子招呼好了，這會兒來給你們說一下。”
“啊？”向瑾就是一怔。
莫奶奶就故意唬著一張臉道，“怎麽，就隻能每次到你們家來吃飯，就不能到我們家去吃頓飯？”
向瑾就擺手，“不是，不是，我們家有條大魚，我是想明天請你們過來一起把那個魚給吃了呢。”
莫奶奶就道，“我們家也有一條大魚，是你外公他們送的，那個也要把它給吃了呢，不然到時候放久了死了怎麽辦？”
向瑾就又是一愣，然後就聽到她外公道，“你廖嬸子那兒還有一條，早上的時候給你們一家帶了一條。”
向瑾頓時就有些哭笑不得。
莫奶奶就拉著她的手道，“就這麽說定了哈，反正你媽明天還要做半天的生意，你外公又要回，你們兩個小孩子家中午可能也不得弄啥子複雜的飯菜吃，那頓飯，咱們就定在明天下午三四點鍾，到時候咱們早點吃，吃了以後，你們也早點回來。”
向瑾就點了點頭，“行，那明天就在你們家吃年夜飯，後天到我們家來吃，我們家那條魚也要早點把它給吃了。”
莫奶奶就笑嗬嗬地道，“後天可不能來你們家吃，後天是初一天，大家啊都得在家守財，來你們家吃不就等於把那財帶去跑了麽？”
向瑾就道，“哪個講究那些，後天是初一天，初一天就吃大魚，年年有餘呢，多好的兆頭啊？就後天，就後天哈，你看那些初一天跑到別個家去打牌的，那輸了不就等於是給人家送財麽？
那打牌的有的要在人家那裏打一整天，中午飯都不回去吃，那人家主人家可不就得還得給人家煮一頓飯吃麽，那人家把他們家的飯吃去跑了，那不就等於把人家的財也帶去跑了？由此可見是做不得數的。”
莫奶奶和曾爺爺都就嗬嗬地笑著，莫奶奶就道，“好，好，那後天就來你們家吃。”
曾爺爺就道，“就是可惜你外公明天要回去，不然我還想得跟他喝幾杯呢。”
她外公就笑道，“無礙，無礙，等我到時候回來了再陪你喝，反正過不了幾天我就又回來了。”
曾爺爺就點了點頭，“行，那你到時候回來了咱們再聚！”
然後莫奶奶就對著向瑾道，“我給你們拿了一點湯圓粉子和醪糟過來，都是我們自己家裏做的，到時候你們可以搓湯圓吃，你不能不吃醪糟，就湯圓煮好了，先把你的舀出來，然後再放醪糟進去煮。”
向瑾就點了點頭，然後莫奶奶就又問，“你們家有紅糖沒得，沒有的話，我去給你們拿點兒過來。”
向瑾就說有，她們家長期都是備的有的。
莫奶奶就點了點頭，“哦，好！”
然後曾爺爺就問道，“瑾丫頭，你原本是打算明天怎麽做那個魚？”
向瑾就道，“我原本是打算明天做一道豆腐魚頭湯，還有就是把那個魚身子給片下來，給你們再做一道花椒魚或者水煮魚片。”
曾爺爺就點了點頭，“嗯，好，那明天我們家的那個魚，你就來做，可以不？”
“可以啊，”向瑾想也不想地就應了，“不過你們是想吃哪種魚？”
曾爺爺就道，“魚頭豆腐湯是清淡的哈，那要不就來到水煮魚片好了，這個吃了暖和？”
向瑾就點了點頭，“可以啊，沒問題！”
“行，那就這麽說定了？！”
“說定了！”
跟著莫奶奶就轉了話題，“你給他們都教結束了？”
向瑾就點了點頭，“教結束了！”
向瀾就又插話道，“我姐教他們好多呢種吃食的做法，我都數了一下，有十幾道呢。”
莫奶奶和曾爺爺就吃驚，“那沒多啊？”
向瀾就用力地點了點頭，“可不？這下他們都可以到街上去開店做生意了。”
向瑾就笑道，“其實也沒多少，就是一樣教了幾道而已。”
曾爺爺就點了點頭，隨即就歎息道，“這回可讓你吃大虧了。”
向瑾就道，“也沒得啥，反正那些東西在我這裏也沒得什麽大用，教給他們就教給他們吧，一個灣頭的能幫襯就幫襯著一點吧。”
莫奶奶就道，“可是那些吃食的做法你可以教給你舅他們啊？”
向瑾就道，“我舅他們隻需要掌握幾種吃食的做法就可以了，沒必要都掌握，掌握多了也未必就是好事，到時候這個想做來賣，那個也想做來賣，歸根結底什麽都做不了，他們掌握幾樣，就專心致誌地主打經營那幾樣，挺好的。”
她外公聽了就點頭，“沒錯，我覺得瑾丫頭說的很有道理。”
向瑾就道，“再說，我給他們教的和我舅他們做的那些不一樣，到時候形不成多大的競爭關係，頂多就是人家一種東西吃膩味兒了換個口味兒而已。”
莫奶奶和曾爺爺他們就點了點頭。