第63章 一天的流水
一直忙到過了午時，店裏才沒人了。
眾人都累脫力了，實在沒力氣做飯了，見周嬸過來幫忙，蘇青媖便讓她到呂博承曾帶她吃過的那家小飯館叫了一桌飯菜回來。
原本蘇青媖怕大家接受不了這種形式，還是會上菜市買菜，沒想到今天來看熱鬧的人這麽多。竟是把一天準備的菜都買空了。
吃過飯，蘇大虎又拉著他的牛車和板車急匆匆下鄉了，說要再拉一板車回來趕晚市。自從跟著蘇青媖做事後，蘇大虎為了下村方便，用所有的積蓄買了一頭壯牛，配了一輛板車，不僅他自己便利，也給店裏帶來了很多便利。
蘇青媖看著他離開，想著今天售出的量，思忖著以後要準備的量。蔬菜一放過夜，就打蔫，幾乎都壞了，也不好備太多。但開店要是架上沒貨，更不好。
“沒想到今天人這麽多，娘都沒想到。沒想到雞鴨拆著賣，會這麽多人買！後麵我和你爹你姐光燒水褪雞毛了。”
蘇青媖看她爹娘累得不行的樣子，有些過意不去：“爹娘，今天讓你們受累了。”
蘇母半點不在意：“嗐，跟爹娘說些幹嘛。娘生怕你店裏沒生意，昨晚和你爹一夜沒睡好。今天見著鋪子這個樣子，我和你爹就放心多了。”
蘇父連連點頭，臉上帶笑。
“對啊，舅父舅娘，沒想到竟然這麽多人！我眼睛都看不及，生怕有人趁亂拿了東西不給錢。早上我還怕今天的菜賣不出去，沒想到隻一個上午菜架就空了。”周大薑連連驚歎。
蘇父拍了拍外甥的肩膀：“以後在你表姐這裏好好幹，多學著些，別讓你爹娘操心。”
“嗯，我會的。”周大薑心裏燃起了鬥誌，今天他也開了好一回眼界。
下午鋪子裏又旺了一波。
多是得了消息，趕來瞧稀奇的民眾。見菜價也不貴，肉也可以分著買，水果也不少，也跟著買了不少。
蘇青媖等人又累又開心。
晚上關店前，大家聚一塊對了各攤子的流水。發現今天的流水很漂亮，毛利竟然快達到七兩銀子！
蔬菜和蛋類利薄，蘇青媖是有預料的，這兩項賣貴了，沒人來。她沒想到肉攤竟然有一兩的毛利。而最大的一項竟是來自水果類。竟然占了將近一半的盈利。
大家都有些沒想到。
看來鎮上很多人還是很舍得吃的啊。
這時代水果的催熟技術和儲藏技術還不成熟，這裏麵是不是有什麽文章可做呢？蘇青媖看著水果的流水，想著以後這一攤的出路。
鋪子今天是很熱鬧，但眾人看過稀奇後，人流量會再次流回菜市魚市。她得保證人無我有，人有我新才行。
蘇大虎等人看了今天的流水，也都很興奮。
蘇青媖也滿意。
她原本想著盈利比呂博承外祖田地的租子強就好，然後先把小生意做起來，再慢慢圖別的。沒想到這小生意，一天竟有幾兩的盈利，一月下來還是很可觀啊。
蘇父蘇母也很是高興，他們一直跟著忙到關鋪，蘇青媖見太晚了，讓他們在鎮上幫幾天忙，他們便也留下了。
吃過晚飯，就抱著丫丫跟眾人坐一起討論。
“青媖啊，你看店裏剩那些雞鴨脖，雞爪鴨爪，內髒怎麽處理啊？”蘇母問道。
提到這個蘇父也有些發愁：“這肉拆著賣是好賣了，隻是大家也都會挑揀著買了，不如賣整隻省心。這剩了好多下腳料，添頭別人也不要，扔了又覺得可惜，總歸也是肉，可怎麽是好？”
這個蘇青媖之前確實沒有想到。
她隻想著把雞殺好，到時一剖二，二切四，連在上邊的脖子爪子自然是一起稱的，哪知大家會要求切下來。開店第一天，也不好得罪客人。
而內髒她之前有想到，連著雞鴨血，她讓蘇大虎單擺在攤上，半賣半送了。這脖子爪子她確實沒想到。
就導致剩了滿滿兩大桶的脖子爪子。讓周嬸拿回呂家和她家，還剩了好些。
“是啊，扔了怪可惜的。你們看還有幾個雞架鴨架呢。”蘇青柳也很是發愁。總不能自家人天天吃這些，那也吃不完啊。
這雞架鴨架蘇青櫻也是沒想到。竟然有客人隻片肉，不要雞鴨架的。
好在這雞鴨架好處理，拿來熬高湯也是很好的。
隻是自己也用不了這麽多，如果每天都有剩幾個，還是要找一個固定的客戶把這雞鴨架包了去。
“今天剩的晚上熬高湯，明天燙麵吃。以後要有剩，就擺在攤上看有沒有人買。沒人買到時我再找店家賣了去。像一些麵館飯館他們要熬高湯的，我們可以便宜賣給他，應該不難賣出去。”
“會有人買嗎？”蘇母有些不確定，這年頭大家都想吃肉，誰要吃骨頭。還占稱。
“會有的。雞鴨架加上肉大骨或是牛大骨，熬上幾個時辰，那湯簡直絕了！神仙聞著了，都能下凡來。”蘇青媖笑著說道。
大家都笑了起來。
蘇母白了她一眼：“神仙什麽沒吃到，聞到一口湯還能下凡來？”
“因為好喝啊。娘不信，一會讓我姐熬上，明天一早下麵吃，絕對讓你們把舌頭都吞了。”
“好，那一會我跟你姐熬去，要是不好喝，剩的都由你吃了。”蘇母玩笑著說道。
“那你們可別搶。”
因蘇青媖說她有辦法，大家忙累了一天，也就休息去了。
她也回了呂宅。
躺在床上，蘇青媖敷著麵膜想著雞鴨下腳料的事。部分剩菜她把它們收進係統換了麵膜和日用品，但是家禽下腳料目標太大，她不好操作。
難道還要搞個熟食鋪？
事情有點多啊。
按理說他們四個人完全夠了。雞鴨開鋪前就殺好，蘇大虎管肉攤；大薑管蔬果攤和補貨；她巡場和收銀；她姐則機動。
但是今天加了她爹娘還是人手不足。
柴火燒水燙雞毛，灶都要燒好久，毛褪幹淨也要好一會，再加上內髒處理，這裏麵時間挺長。她姐幾乎就沒來過鋪子，都貓在後院了。
而蘇大虎那攤今天也是各種狀況，客人提各種要求，他說一天下來，腦袋都是嗡嗡的。
至於她和大薑，這人一多，她和大薑眼睛都有點看不過來，要現場處理問題，還要防止有人夾帶貨品，也是忙得暈頭轉向……
哎，好懷念後世的自動褪毛機啊。
把雞鴨往裏一扔，幾分鍾就出來一隻光雞，連小細毛都褪得幹幹淨淨的。手動拔毛，拔鴨毛能讓你想死。
然後再來個自動探頭，有人夾帶貨品就嗶嗶報警。
哎，這讓人抓狂的古代。
蘇青媖敷著麵膜亂糟糟地想著一堆事，就那麽睡了過去。