第40章
另一個盤子裏，裝著是一盤潔白如玉的糕點。沒有荷花酥的油香味，但有食物本身的清香，淡淡的甜香味撲鼻，引人惹不住想嚐。
許少嚴盯著盤子，看著盤子裏的糕點，見它潔白如玉，切成塊狀，孔細似針，淡淡的鮮香味撲鼻而來。
許少嚴掏出手帕把手拭了拭，生怕把白玉無瑕的糕點汙了。
抬手拈起一塊，指尖就在糕點上陷了下去，瞪大了眼睛：“這，這糕點竟如此膨鬆！”
送到嘴裏，咬了一口，鬆軟甜香，再細細品嚐，甜而不膩，糥而不粘，正合他的口味。
“這是什麽糕點？”
蘇青媖見他滿意，笑了笑，道：“這是白玉糕，還有一個名字叫年發糕，寓意年年發，年年高的意思。”
“白玉糕？年發糕？嗯，兩個名字都好聽。那方才那一盤就是荷花酥了？”
蘇青媖點頭。
許少嚴白玉糕也吃了兩粒，見旁邊胖掌櫃盯著糕點不放，就讓她端下去和大廚一起吃了。
胖掌櫃喜滋滋地端著就走了，胖胖的身軀走的飛快。
許少嚴手指在桌上敲著，腦子轉得飛快。
蘇青媖看了他一眼，道：“許東家也看出兩種糕點用的都是不同的工藝了。先說白玉糕，用的是發酵的工藝，使麵團膨鬆，做出來的糕點鬆軟可口，最適合老人小孩食用。這種工藝可以做出多種糕點，就白玉糕相類似的，就可以做發糕，棗糕，雞蛋糕等等。”
“而荷花酥工藝複雜，用了油酥，裏麵幾種不同的麵團，最後油炸。在麵團裏揉進了油脂，你鋪子有些糕點也是重油的，但沒一樣起酥這麽好，這麽多層的。而且可以揉進多種顏色，在油炸過程中不掉色，擺放也不褪色。這種油酥類我看你們品種很少。”
見他不語，又說道：“其實我更想賣另外一種烤製的點心給你，這種烤製的工藝，點心塑形好，久放不壞，久放味也不散，可帶遠路，甜鹹，或者複合味都可以做。但你們沒有工具。”
“要什麽工具？”許少嚴開口問道。
“爐子，烤爐，或者烤箱。”
“爐子我們可以做出來。”
蘇青媖笑了笑：“那是另外的事了。我們今天隻談荷花酥和白玉糕的工藝。除了荷花酥，還有一種天鵝酥，做成天鵝引頸高歌的樣子，羽毛一層一層的綻開，翩翩欲飛，精致好看，味美樣子更好。這兩樣應該能幫你打進高門大戶市場。”
許少嚴很有興趣，傾身問道：“天鵝酥怎麽做？”
蘇青媖淡笑：“我們今天隻談荷花酥和白玉糕。”
許少嚴看了她一眼：“荷花酥和白玉糕我想要，你說的烤製工藝和天鵝酥我也想要。”
“那要看許東家能出多少銀子了。”
“你想要多少銀子？”
“不是我想要多少，是許東家能出多少。”
許少嚴定定地看著蘇青媖，覺得眼前這個女人深諳談判的技巧。手指忍不住又在桌上敲了起來，心裏也琢磨開了……
蘇青媖慢慢端起茶來喝，她不急，對方比她急。如果他真心想要的話。
許少嚴覺得眼前這個女人腹裏應該不止這些東西，想了想，便說道：“要不蘇娘子入股吉祥鋪子，平時對鋪子的糕點提一提意見，有什麽新品也教大師傅們做，一季或半年一年領一筆分紅銀？”
蘇青媖笑了笑，搖頭。
分紅太不保險，帳本她又看不到，看到也不知真假，營利多少都由對方說了算。一旦對方關門更張，另換店名換主事人，她找誰說理去？
小老百姓什麽時候能跟高門大戶拚實力和人脈了？
還是落袋為安要緊。
雙方也好留個好印象，日後好相見。涉及到銀子，在以後一次次分紅的磨合中，萬一有半點不愉快，得不償失。
便朝對方說道：“不了，我沒有太大想法，就想小富積安，太太平平就好。”
許少嚴有些意外地看了她一眼，越發覺得這女人不簡單，想了想，道：“那一百五十兩。再教我們烤製的工藝。”
蘇青媖搖頭：“二百兩。再附送兩樣經典的烤製點心。”
許少嚴笑了笑，搖頭。
這鄉下來的婦人是不懂二百兩有多少啊。一百畝良田，一年即便年景好的時候，還剩不到二百兩。
蘇青媖看他似笑非笑的，也不怵，道：“二百兩，我把天鵝酥也教你們，並且再送你們兩樣小工具，分離蛋清蛋白，和攪雞蛋、麵團的小工具。”
見許少嚴看過來，笑著說道：“你們廚房有了這兩樣工具能省麵點師傅不少的時間，不僅糕餅數量能上去，還能節省不少人工費用。”
這女人竟懂得經營之道。許少嚴手指又敲了敲，擰眉想了想，點頭：“可以。但你保證隻傳我們吉祥一家。”
蘇青媖也點頭：“我保證。”
許少嚴定定地看著她，覺得這個女人有些看不透。明明是一個鄉下貧家女子，但又讓人覺得她胸中有溝壑。他猜她應該不止會眼前這些東西。結個善緣，也許以後還會有驚喜。
想明白後，兩人很快便定了協議。
見蘇青媖字跡端方，不由得又高看了她一眼。這女人竟然識字！而且協議條款也能說出個一二來。果然不能小看。
最後蘇青媖要了一些小額銀票。許少嚴之前調查過她，想來她要小額銀票定是給出征的丈夫傍身用的，不由得又高看了她一眼。
二人約好明日平川縣的大師傅來，讓蘇青媖過來傳授。蘇青媖應下，便轉身走了。
她沒想到許少嚴這麽爽快，一下子給了二百兩。遠高於她的預期，讓她有些沒想到。
本來她想著如果對方給不到那麽多錢，都準備把食用色素的提練方法教給對方了。他店裏的糕點色澤單一，應該有用到植物提練顏色，但工藝簡單，應該隻是現拿食物來提練，費時費工。
但她沒想到對方爽快地給了二百兩，讓她有些驚喜。
蘇青媖揣好銀票，一個人往街上走。
一路走一路看，哪裏有出租的店鋪就跑過去看。幾條主街都看完了，副街和偏一點的地段也看了。直到腳走得跟灌了鉛一樣，這才尋了一處茶肆點了壺茶叫上一碟點心，坐著歇腳。
心裏琢磨著這二百兩銀子要怎麽分配。
一百兩給呂博承帶走，另一百兩她想尋個店鋪做點小生意。她蘇青媖從來就不是看人臉色過日子的人，讓她跟公婆伸手拿錢花，那是萬萬不能的。
她很喜歡雙胞胎，兩個小東西都六歲了，還大字不識。小青楊很有靈性，她準備送他去念幾年書，如果有天賦，將來也考個功名出來，哪怕是秀才也能避免了上戰場的命運。
蘇青鬆如果不能回來，她爹娘就剩小青楊了。如果將來小青楊也上戰場博命……他們大房不能消失匿跡，看著繼祖母一脈人丁興旺吧？想到小青楊將來可能身首異處……
蘇青媖打了個冷顫。不能！
那麽懂事可愛的孩子，不能讓他最後是那樣的命運。一定要送他去念書。
至於呂博承……嗯，一會去鐵匠鋪看看，看看有沒有什麽護身的東西。
正想著，就聽到有人叫了她一聲：“呦，這不是青媖嗎，怎麽一個人坐外麵喝茶？”