第一百零六章 宴席（二）

  小的梅花，卻將她的名字留在了暗香浮動的梅林間。中國眾多的花神中就有她的身姿。世人傳說壽陽公主是梅花的精靈變成的，因此壽陽公主成為正月的花神。 傳聞“梅花妝”就是壽陽公主所創。《太平禦覽》 卷三十 《時序部·十五·人日》引《雜五行書》：宋武帝女壽陽公主人日臥於含章殿簷下，梅花落公主額上，成五出花，拂之不去。皇後留之，看得幾時，經三日，洗之乃落。宮女奇其異，竟效之，今梅花妝是也。《夜航船》：梅花點額——劉宋壽陽公主，人日臥含章殿簷下，梅花點額上，愈媚。因仿之，而貼梅花鈿。 相關詩詞有：牛嶠《紅薔薇》：若綴壽陽公主額,六宮爭肯學梅妝。 薑白石《疏影》：猶記深宮舊事,那人正睡裏,飛近蛾綠。 醉花魄：小舟簾隙，佳人半露梅妝額，綠雲低映花如刻。恰似秋宵，一半銀蟾白。 之後，隻見一旁的兩個小丫鬟蹲在小風爐旁扇著風，清含介紹道：“這風爐上沸壺中所煮的乃是從香山引來的山泉水，因此最是甘甜清冽。” 第二道程序是孔雀開屏，葉嘉酬賓——孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，表演茶藝的人要借助孔雀開屏這道程序，向眾人介紹泡茶所用的精美的功夫茶茶具；“葉嘉”則是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。 第四道程序是高山流水，春風拂麵。武夷茶藝講究“高衝水，低斟茶。”隻見清含將開水壺提高，向紫砂壺內衝水，壺內的茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。之後又用壺蓋輕輕地刮去茶湯表麵泛起的白色泡沫，使壺內的茶湯更清沏潔淨。 第五道程序是烏龍入海，重洗仙顏——品飲武夷岩茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡，四泡是精華。”頭一泡衝出的茶湯一般不喝，直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海；“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這裏意喻為第二次衝水。第二次衝水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在加蓋後還要用開水澆淋壺的外部，這樣內外加溫，有利於茶香的散發。