第42章 鹽酥雞

  不知不覺就快到午時了，沈瑜照舊是提前兩小時公布菜品，今日還是做雞，鹽酥雞，沈瑜大致向客人描述一番，不過今天預訂的人沒有昨天多，隻有六人，沈瑜也不著急，她等會再炒個蛋炒飯，噴香的，端門口去展示，她就不信路過的人不會有人想進來嚐一下的。


  飯沈瑜早煮好了在放涼，經過昨天驚天動地的殺雞事件，沈瑜有自知之明，她是殺不了的，自覺跑到前麵去替換張氏，劉氏在裏麵煮栗子，下午等下來不及做，請張氏殺雞，她去前麵招待客人和收銀子。


  “三弟妹，可以進去了。”張氏出來叫著沈瑜。


  “好，二嫂，大嫂忙完了嗎？”前麵不能沒有人，肯定要留一個人看著的，自己要帶著張氏做菜，今天就她們就三個人，那就是劉氏留在前麵了。


  說曹操曹操到，劉氏笑著到前麵來了，“二弟妹，三弟妹，在說啥呢？”


  “大嫂，我們說你呢，我和二嫂要進去做今天中午的菜，你留在這兒看一下店。”之前就商量好的，劉氏這麽快來也是因為這個，於是一口答應。


  等沈瑜走後，看著屋裏的客人數，劉氏不滿意，這情況比昨天差多了，而且預訂的人也少了一大半，坐不住了，起身到門口去吆喝，


  廚房這邊，沈瑜帶著張氏一步步處理雞，和昨天一樣，示範一次，再看張氏做一遍，過程中指導她，然後沈瑜就放手讓她做了。


  沈瑜開始炒蛋炒飯，飯已經放涼在一旁，現在弄剛剛好，倒幾個雞蛋液裏麵，到時候炒出來才能顆粒分明。


  沈瑜這次先炒了大概十人份的炒飯，用木碗倒弄著，成圓形，給張氏看，讓張氏也做一下，奇了，張氏忐忑地做著，沒想到自己也行，驚喜地看著沈瑜。


  “二嫂，這就是我昨天說的擺盤，飯也能這樣，是不是更精致，更有胃口了？”


  “三弟妹，你懂得真多？”張氏由衷讚歎到。


  “哪有，哪有，就一點點！”這下換沈瑜不好意思了，自己好像一直被江家人誇，真是的，誇獎太多也不好，捧殺啊，到時候自己要是沒有好的想法豈不是不正常，不過暫時沈瑜是不擔心的，她兩年後可拖江寂的福可是要去京城闖一闖的。


  “二嫂，你繼續做著，我先上幾份出去！”


  “好，好！”張氏誇我繼續炸著手上的雞，聽到這連聲應到，手上下意識加快動作。


  沈瑜還是拿昨天的木盤子上菜，蛋炒飯放最中間，鹽酥雞在上邊，旁邊等下到櫃台那裏倒杯飲品。


  倒完甜水沈瑜才給在那等著的客人上餐，“久等了，請慢用！”


  “多謝老板！”那人客氣道。


  “江老板，我們的有嗎？”有客人看到成品，耐不住了，催問道。


  “有，有，已經好了，容我去端來！”


  “來了，客人慢用！”沈瑜剛說完，劉氏就端過來了。依樣畫瓢，沈瑜什麽樣的，劉氏也照著弄。


  沈瑜看了不得不感歎兩位嫂子的學習能力，她們學得很好。