一切只是因為味蕾
一隊加拿大鵝呼叫著從頭頂的藍天飛過,後院的草坪上大樹抬頭看著鵝群飛過,回過頭來對在草地上收拾落葉的鄒靜,葉航和卞寧說:「其實這種加拿大鵝還真不是鵝,從屬種上講是一種體型碩大的大雁。有人吃過這種肉,很柴,據說一點都不好吃。這王老伯也不問問就自己去抓了。」
鄒靜:「你們男人真有空,竟然研究加拿大鵝是什麼種類?」
卞寧:「喂,鄒老師,您老公是做哪行的?」
鄒靜:「你問這個幹嗎?」
卞寧:「我想知道是什麼原因讓您對探究自然界的事情特別不感興趣,其實咱們大樹先生的意思是王老伯應該先問問咱們,然後再去打大鵝的主意。」
鄒靜被她氣笑了:「這跟我老公沒有關係,人生就這麼幾十年,不努力賺錢你要幹嘛?」
葉航打圓場:「鄒老師的意思是每個人的興趣愛好不同。」
鄒靜:「你們啊,人要現實一點,等你們吃飽了喝足了,再考慮地球是圓的還是方的吧。」
他們正說著,院門一響,王老伯和王大媽並他們的女兒走了進來,幾個人馬上圍了上去。王老伯女兒看見他們連忙打招呼:「你們好,你們好!不好意思,我老爸給你們添麻煩了。」
王老伯依然憤憤不平,很不服氣:「這警察局搞什麼名堂?這麼一點是還這麼麻煩,還拿槍對著我,犯了什麼大罪嗎?這些大鵝沒什麼主人,不讓吃就不讓吃唄,有什麼了不起的?」
王大媽也跟著附和:「我們也沒見過這樣的陣仗啊,嚇死人了,以後可別做這個了。」 首發域名m.bqge。org
他們的女兒說:「老爸,您就別嘴硬了。您去哪個國家都是保護野生動物的,除非你有狩獵許可。你倆這麼大年紀就行行好吧,別給我多事了。」
大樹:「老伯,您回來就好啊,但以後您可千萬不要隨便到野外抓東西,一是有法律保護,二是被野生動物傷到就更不好了。你們知道嗎?這種大鵝的眼睛是自帶放大鏡的,但是他們是反著看,他們感覺自己很碩大,別人很小。所以他們敢於挑戰包括咱們人在內的所有生物,而且還能贏。每年加拿大鵝都有傷人的記錄。這是真的。」
老伯:「啊?是真的啊?」
他們的女兒接著說:「是真的。唉,也怪我,總是跟您撒嬌說喜歡吃燒鵝,您可以等我空了去買超市的肉食鵝嘛。」
鄒靜藉機問:「你們兩位老人沒事就好,要不然你們的房間也麻煩。對了,你們老兩口也確實嚇了一跳吧,都是因為女兒想吃您的燒鵝,乾脆這次住完就搬到女兒家去吧,那多方便啊。」
老人的女兒不好意思低下頭,對鄒靜說:「讓鄒老師見笑了,很遺憾我把我爸媽放到您的旅館里棲身,唉,我也是沒有辦法。我嫁了個西人,房子也是我老公的,你們知道洋人的生活是非常獨立的,很不習慣和父母住在一起。我爸我媽來看我在我那兒住一兩天還可以,可是住幾個星期,幾個月就很難。其實住也可以,但要收費,就住你們這樣的民宿一樣收費,他才覺得公平。所以,我也沒辦法,好不如把他們老兩口送到你們這裡住,擺脫各種牽扯,落個痛快。」
眾人聽了才恍然大悟,兩位老人還不斷示意女兒停止講述,他們覺得這很尷尬。
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一群空姐,夾雜著幾個空少正在廚房裡圍著鄒靜,鄒靜圍著圍裙,開始操作鍋具和砧板上的各種肉類食材,附近是大樹,葉航還有卞寧在忙碌著。
爐灶上一隻大鍋煮著水,水還沒開,但已經開始升騰熱氣。她指著砧板和幾個玻璃盆里的食材說:「今天給你們介紹全世界都有名的廣東鮑魚的做法,其實這也是『佛跳牆』的做法。」
人群騷動,嘖嘖聲傳來,鄒靜繼續說:「我們今天選用的是南非鮑,三頭的。」她指指玻璃盆中已經發好的鮑魚:「水發的步驟已經講過了,現在講的是如何煨鮑,高湯煨出的鮑魚,你們在酒樓里吃到的那種,是不是吃了一口嘴唇都發緊。那是膠原蛋白和脂肪的作用。」她開始指著砧板上排列的食材說:「我們今天要煨的20隻鮑魚,需要整隻老母雞一個,六對豬蹄,兩副牛腱,金華火腿一隻,雞腳三斤。這些東西下鍋前一定要汆水,然後把它們同時下到鍋里,燉煮。要煮12個小時,小火。但要注意啊,煮到一兩個小時的時候,把牛腱取出來,可以白切牛腱,佐餐配面都可以。」
一個空姐感嘆:「這些東西一起煮,不用煨鮑魚也好吃啊!」
大家正在嘖嘖讚歎,人群後邊突然傳出清脆的喊聲:「大家注意啊,注意,我請求你們給我們幾分鐘時間好嗎?」
大家紛紛轉頭過來,原來是溫妮帶著小強站在她們身後。溫妮看到眾人都把注意力轉移到她這裡,她拍了兩下手掌繼續宣布說:「對不起,打攪你們幾分鐘。你們各位既然那麼喜歡吃肉食,我們小強同學自選了一個有關肉食的課題,並完成了調研,現在他們要在正式向學校彙報前,跟你們演練一下,就幾分鐘的時間。讓我們歡迎小強同學。」說完她帶頭鼓掌,眾人也只好跟著鼓掌,小強被溫妮推到了眾人面前,面對這眾人的目光,小強清清嗓子,鼓足勇氣開始無稿演講:「各位同學,如果我沒說好請不要笑話我。」
眾人呵呵笑了,小強繼續說:「你們知道一個人的一生要吃多少食物嗎?英國的一家機構的統計數據表明,一個人的一生至少要吃掉4頭牛,15頭豬,21隻羊,1200隻雞,13000隻雞蛋,15噸牛奶,11噸啤酒。」
小強換了一口氣,神情平靜了許多,繼續說:「曾經有一頭體重500公斤的牛,在貢獻了自己以後,它重新回到這世間,然後發現:它被分割成了450公斤肉,其中只有45公斤的牛排,15公斤的牛肚,牛肺,牛心牛腸,5公斤牛頭出了2公斤肉,包括眼睛鼻子舌頭,它被剝下來的牛皮有10平方英尺左右,被分成一層皮,二層皮,三層皮,平均能做三雙皮鞋,而高檔奢侈的皮鞋要好幾隻牛才能做一雙鞋子。你們吃的這隻牛鍵是牛的一條腿,四隻牛腿加一起的牛鍵有14公斤重,是這條牛生前用於支撐身體的。
這條牛看到它的犧牲讓廣東的餐廳有了牛雜麵,讓紐約的扒房有了45天熟成的頂級牛排,讓俄羅斯人有了土豆燒牛肉,讓中東人有了牛尾湯,讓亞洲人有了火鍋,而這一切只是因為上天給人類多了一點味蕾,所以各種風味的料理層出不窮。」
小強說完了,眾人看著他,感覺他還沒說完。
(本集完)