第三百零二章 懲罰（上）
柳賀氏的這一事情也隻是這早上的一小個插曲而已。她們走後，柳畫瑄便去了廚房裏，這已經是成為了每天的必然要求了。
??經過昨天的培訓，這些人的手藝也已經算不錯的了。現在也隻要把這些菜品教她們學會便好，好在她們的悟性很高，照這樣子看來，這要不了幾天這酒樓就可以開張了。
??在今天一早的時候，柳畫瑄便是吩咐下人們去屠夫那裏挑選著皮薄、毛孔細小的新鮮肘子。挑選了十個肘子回來，柳畫瑄便是拿出了一個肘子，道:“現在我教你們一道紅燒肘子，你們看好了。”
??“是，大小姐。”
??見她們應完後，柳畫瑄便是當著苗氏四人當場就剔去骨頭，把肘子給修整成圓桃形狀。然後便是把肘子皮朝上，放入五香料鹵鍋加熱。等煮至五成熟的時候便是撈了出來。
??然後將這油鍋燒熱，柳畫瑄便把那已經是煮至五成熟的肘子皮朝下炸呈黃色。在炸的時候便是不停地翻動，以防糊底。
??等肘子炸好後，柳畫瑄便是將之給撈出放一碗內，加蔥、薑，用鹵湯對些水，澆入碗中，上屜蒸爛。
??5、將蒸好的肘子扣入大盤內，湯瀝在久中，加入料酒調一下色味，然後便是開始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，澆在肘子上便成了。
??“現在這紅燒肘子已經是做好了，接著就到你們來演示一遍了。”柳畫瑄說著便是退出了這灶台前，讓她們進來。
??“是，大小姐。”說著，這幾人便是紛紛都走了上前。這道紅燒肘子不用占太多的鍋，所以這四人一起也是可以的。
??看著她們做得有條有理的，柳畫瑄便是滿意地點了點頭，她們都不錯，那麽以後自己多加培養就好。
??不一會兒的工夫，她們便是把各自做的菜給拿到了柳畫瑄的麵前，道:“大小姐，您請嚐嚐。”
??柳畫瑄聞言便是點了點頭，拿起了一雙筷子，便是一一嚐了起來。
??在這時候葉氏和雨兒便是從這廚房外走了進來。“姐姐，我也要吃。”雨兒吸吸鼻子，眼睛亮晶晶地說道。
??“好，娘，你要不要也來嚐嚐？”柳畫瑄揉了揉雨兒的小腦袋對著葉氏說道。
??葉氏聞言便也是點了點頭。
??見她點頭，柳畫瑄便是笑著拿來了兩雙筷子遞給了葉氏和雨兒兩人。
??葉氏和雨兒兩人接過後便和著柳畫瑄一起嚐了起來。
??嚐完後，柳畫瑄便是給她們四人一一點出了這其中的不行之處。
??“很好，我已經是為你們都給點正過一遍了，現在你們又去做一遍。”
??“是。”
??她們應完後便是去拿來了食材便是又做了起來。一旁的雨兒吃的那個叫津津有味的，在吃的同時便是在看著那些在做著食材的人們。
??不一會兒過去，她們便是拿著些自己做的成品便是放在了柳畫瑄的麵前。
??柳畫瑄見此便是拿逐遍地嚐了個遍，感覺這一次的比上一次的要好上了許多。
??“很好，你們現在做得很是不錯，等我把一菜譜教會你們後，那後麵的那幾天你們就自己學去這需要材料就去和管家說，他會為你們準備好的，明白嗎？”柳畫瑄看了眼下麵的人淡淡地說道。
??“是，大小姐，奴婢（我）明白了。”
??“很好既然你們已經是聽明白了，那麽我也不想多費什麽時間了，現在我們開始下一道菜，你們可要看好記好了。”說完，柳畫瑄便是把那在一個大水缸裏捉出了一條活蹦亂跳的鯽魚便是把之給處理幹淨，然後便是在這兩麵上各劃上幾刀，以便這魚肉的入味。
??拿來紅椒、蒜、蔥，這幾樣都是均切成小粒的形狀，然後便是在鍋中加適量油，燒熱後放入魚，煎至兩麵金黃色再加適量水，加入蒜末和醬油還有適量鹽以大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋，這這麽地讓它在這鍋裏燉上個十分鍾。
??坐在灶台對麵的雨兒聞著這香氣便是忍不住地吸著鼻子，這鼻子不斷地動著，這顯得可愛極了。
??十分鍾過後，柳畫瑄便是把這鯽魚給盛了起來，然後趁著這還很是熱便是撒上紅椒粒和蔥粒。
??“好了，這道菜就是這樣，你們也學著去做一遍。”說著，柳畫瑄便是和她們說了一下這火候和技術方麵的問題。
??這上午的時間就這樣子過了一大遍，柳畫瑄看著這天色便是教她們最後的一道菜。
??拿來已經是被處理過的雞斬成小塊後，柳畫瑄便將一些薑蒜切片，大蔥切絲，紅椒切小塊。
??接著便是用雞肉醃料將雞肉醃製上個三十分鍾。
??高火燒熱適量油，加入薑蒜爆香，加入幹紅椒和花椒，之後倒入醃好的雞肉翻炒。再倒入料酒，醬油，鹽和水，加蓋燜煮至汁收幹。這收汁的時候約需時四至五分鍾左右。
??加入新鮮燈籠椒，紅尖椒以及大蔥，繼續翻炒一至二分鍾，便是盛了起來。接著便是說了一些重要地方便讓她們學了起來
??中午，柳畫瑄熱了一下自己這早上做的這幾樣菜，隨後也炒上一個餐桌上必不可少的青菜便可以了。
??而這些下人們則是吃這苗氏四人所做的飯菜。
??這午飯過後，這鎮上迎來了一件大事情。這鎮上的馮員外被縣令大人他給押到了這衙門中去了。
??被審的時候，這衙門門口可是聚集了很多的這鎮上百姓。他們對於這馮員外被審一事很是好奇。
??在這幾天裏麵，薑尚佑一直都在尋找著這件事情的真相。就在柳畫瑄來給自己說了這件事情的時候，自己就已經是開始著手於這件事情了，在前天，自己就已經是查到了這事情的真相。但是，由於昨天自己沒事時間，所以這案子便留在了今天。
??“堂下馮磊，在前些天你以偷竊之名把柳家村中的一村民柳三泰打成了殘廢，後又打同為同村人的柳亮，工錢也苛扣了，這可有此事？”薑尚佑說著便是拍了一下這驚堂木。想不到自己來這裏上任一個小小縣令，現在倒是有些習慣上了。想著，他看著那塊驚堂木便是有些無奈地搖了搖頭。
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