766.第766章 地鍋
江夏隻是給搭個線，卻並不想做媒。她與邢氏約定，她回去讓徐襄問問，把他的那些年輕同僚們請一請，正好他們家的蓮子熟了，可以來個遊湖采蓮的聚會，屆時，讓邢氏帶了瑗娘過去。
??“……師娘放心，到那天，我會再請幾位年紀相仿的夫人姑娘過去，大家隔著一片湖水，能互相看見，還不至於落了他人口舌，成與不成，都不必擔心。”
??這樣安排是極周全的，邢氏自然歡喜。又覺得江夏能夠在短短時間內想到這樣的安排，也是真的心思靈透呢！
??她連聲道著謝，卻聽江夏又道：“師娘，我提前給您說個話，您心裏有個數。我和析文畢竟年輕，若是有合意的，還是另尋年紀大有聲望的老大人才好。”
??邢氏本來並沒想到這個，聽江夏這麽說，又言語誠懇，心裏就對江夏更是滿意了。世上熱心人不少，但熱心之後，卻不居功的，卻不多見。若說，之前她待江夏更多是看王太醫的麵子，從這件事後，就多了幾分真心實意，真正拿她當自己的孩子心疼了。
??正事兒說完，兩個人轉了話題，說說江夏新買的園子，又說說中元節放河燈……
??不多時，瑗娘帶著幾個弟弟妹妹轉了回來。
??幾個小的玩的歡，笑逐顏開的，向來沉穩文靜的瑗娘也是臉色緋紅，就不由得人驚訝了。
??江夏瞥了瑗娘一眼，見她的目光與自己相遇之後飛快躲開，江夏大概就猜到發生了什麽了。應該是瑗娘半路回來過，卻恰好聽見江夏與邢氏正商議她的婚事……這姑娘應該是害羞了吧！
??很快，王太醫也轉了回來，大家也不分內外男女，團團圍坐了一大桌，熱熱鬧鬧給邢氏賀壽，鬧到下午未時初，席麵兒才散了，江夏帶著兩個妹妹辭出來。
??到家，江夏就打發了小廝往衙門裏去，給徐襄傳話，就說自己做了魚鍋子，讓他邀請任川南回來用飯。
??任川南早前曾在江家做先生，都是極熟稔的。後來，北新橋宅子翻修重建、十刹海這邊的園子修繕，都是任川南給設計打理的，與自家人也沒什麽差別。江夏也不止一次做了好吃的就讓人去請任川南了。
??說是魚鍋子，也不是江夏信口開河。
??說起來還是前幾日采買上買了幾條鮮活的大鯉魚回來，個頂個都有五斤以上，據說是從黃河鯉魚，順著運河水上來的。
??如今家裏的湖麵大了，江夏又愛吃魚愛做魚，於是特意交待了采買，遇到好的鮮活的大魚盡管買回來，她讓人在湖水的邊角設了兩個百十平的網箱，買回來的魚，分素食肉食分養在兩個網箱裏，這樣，隨時想吃魚了，拿隻抄網去湖裏一撈就得，真是便宜了許多。
??而江夏的魚鍋子也不是第一次了，也是她有一次想起了在現代吃的一種地方特色，叫地鍋的，就讓人去鐵匠鋪子裏打了隻大爐子，裝了大號的的鐵鍋和煙囪，下邊還裝了拖車，可以隨意在園子裏移動。若想出城狩獵、野炊，也盡管搬到車上帶著，都省了埋鍋造飯的過程了。
??這地鍋說起來並不複雜，其實就是個簡單的柴火灶，又配備了卡在鍋上的桌子，人就圍著大鍋吃飯……那模樣，很有些村戶人家圍著鍋台吃飯的感覺。
??當然了，村戶人家不覺得這樣好，但吃慣了精細飯食的人們，能夠圍著大鍋，直接從鍋裏吃菜吃飯，不說熱鬧有趣，就剛出鍋的菜的味道都不一樣，真的是特別熱乎特別好吃，比火鍋子更誘人食欲！
??常常是大家圍著鍋子熱氣騰騰地吃著，隨意自在地聊著天，說說笑話，不知不覺地就吃撐了！
??打發走了人，江夏稍稍休息了片刻，囡囡和小妹也去小憩了一會兒。未時末刻，江夏帶了兩個小姑娘一同往園子裏去，準備撈魚做魚鍋子去。
??姐三個還沒進園子呢，就聽得前院的人跑進來回報，說是顧二爺、鄭家表少爺和白啟文白先生一起來了，已經在大門上下了馬，前頭張守信將他們暫時迎著，請進小花廳裏去了。
??江夏笑了：“他們倒是來的巧。都不是外人，也別在前頭拘著了，讓人直接請到後園裏去，我正想找個人幫著撈魚呢！”
??一年過半，這三個人來，應該是與她溝通上半年的賬務的。當然了，即便都是這幾日進京，能湊這麽巧也難得。
??添了三個人，僅僅燉個魚鍋顯然不夠了。
??江夏索性帶著兩個小丫頭直接去了廚下，去看那邊可否有用的上的食材。
??結果到廚下一說來意，枝兒就笑了：“夫人，您算是來找了，西山的莊子上剛剛打發人送了幾隻大鵝過來，還有二十幾隻沙雞。用大鵝做主料，沙雞提味兒，應該錯不了。”
??沙雞是一種鳥類，大小如鵪鶉，單獨吃一般隻能用來吊湯。如果搭配大型家禽烹飪，則能夠顯著提高菜色的鮮美。
??江夏一聽就樂了：“這些人還真是有口福啊！”
??於是，交待了人去殺鵝清理，又去冰窖裏把冰鮮的沙雞取出來，一並送到後園子裏去。
??一隻大鵝，最小的也得五六斤，喂養的肥大的，甚至能夠達到十斤以上。再加上幾隻沙雞，可是能燉一大鍋肉的。
??江夏索性讓人又搬了一隻地鍋過去，兩隻鍋子往聽雨軒臨湖的露台上並排一擺，菜還沒做，就已經氣勢十足了。
??這邊擺好了攤子，顧青茗、鄭廣達和白啟文也到了，江夏與他們稍稍寒暄了幾句，就直接把抄網一遞，毫不客氣地指使幾個人去撈魚。
??那邊撈了魚，送去廚房，不多時，大鵝、沙雞剁成塊兒，魚切成段，還有做地鍋要用到的蘑菇、青菜、豆腐、豆芽之類的配菜也一並送了過來。
??畢竟有顧青茗等人，江夏就不好親自下手了，換了枝兒掌勺。就見那大火生起來，鍋燒熱，一陣吱吱啦啦的爆炒聲之後，兩口大鍋很快就添好湯開燉了。
??江夏在旁邊幫了個小忙，就是把枝兒帶過來的發麵拍打成餅子，貼再鐵鍋一周，那啪啪的聲音，真是清脆響亮，透著爽利！
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