151.第151章 扣碗子（3更）
江夏也覺得處處新鮮，四下裏看著，處處留意著，隻不過，她關注的目標略有不同。
??一路逛過來，她更多的留意的是一些現代消失了的傳統手藝人，什麽糖人糖畫、糖瓜糖粘、泥人、麵人、摩合羅、儺麵、通草花、絹花、堆紗花……另外，就是些南北奇貨土產，什麽徽州的臭菜、明州的魚鯗、蟹糊、膠東的蝦幹、魚幹，甚至外洋舶來之物，她倒是喜歡的緊，一樣一樣看過去，還挑選了不少買下。
??她還喜歡大街上耍把式賣藝的，諸如逗鳥的、耍猴的、鬥魚的、鬥蛐蛐的、鬥雞的等等等等，但凡遇上，江夏就要湊上去觀看一番，看了好幾家，仍舊興致不減。
??但偏偏對女子們喜歡的金銀首飾、綢緞絲帛等，並不怎麽在意，更沒有驚豔貪戀之色，即便關注，也大多先想到的是徐襄和越哥兒，而很少想到自己……這種種的表現，讓旁觀的徐襄越發覺得她有些捉摸不透。
??走到臨近碼頭的街口，江夏意外地在一個小吃鋪子前停住了腳步。
??這鋪子的門麵不大，隻有狹窄低矮的一間棚屋，門口搭著個草棚子，棚子裏隨意擺放著四五套矮桌腳凳之類，讓江夏矚目的是，門一側一口大灶上摞得老高的蒸籠……很想蒸包子饅頭的蒸籠，但江夏看見那微胖的店家從籠屜端出來的，卻是一碗碗菜！這樣子，很像現代時她見過吃過的瀏陽蒸菜，也是高高的籠屜，一碗碗菜放進籠屜裏蒸熟。
??看著他們一行人駐足，那店家在圍裙上蹭蹭手，趕上來兜攬：“哎，幾位客官，過來嚐嚐咱家的扣碗子？咱們家的扣碗子在臨清府絕對是最好的，用的都是上好的牛羊肉，還有最鮮嫩的當年小公雞……保準客官恁吃過一回，還想吃下一回……”
??這位店家口音濃重，說話的速度又快，還拖著長長地音兒，跟唱歌似的，江夏認真聽著，卻沒聽清幾個字。
??失笑著豎豎大拇指，江夏問道：“店家，你這口才太厲害了！……你剛才說你們這叫什麽口？”
??得了誇獎，五大三粗的漢子也有些不好意思，撓著頭嘿嘿憨笑著道：“扣碗子！扣——碗——子！”
??看江夏還是一臉懵懂的模樣，那店家幹脆轉回去從籠屜裏端出一碗菜來，一手從旁邊撈起一隻菜盤來，手一轉一翻，那一碗蒸菜就扣在了盤子中，然後，店家動作利落地從旁邊的一隻鍋子裏舀了一勺熱湯澆上，又捏了一撮香菜末兒灑在表麵，點了兩三滴芝麻香油，一碗色香味俱全的菜就得了！
??“喏，扣——碗——子！”
??江夏這回算是明白了，又挑了挑大拇指，伸手就將那盤菜接了過來，回頭對徐襄道：“店家都給盛好了，咱們不要，店家就虧了……不如嚐一嚐，看著還是挺不錯的！”
??徐襄雖不是大富大貴出身，卻從小嬌養著長大的，還真沒吃過這種街邊小吃，那烏滋滋油膩膩的灶台、桌凳，都讓他有些抵觸。但看著眼前江夏滿眼的希冀，還有她剛剛接那碗菜迅捷無比地動作，徐襄反對的話卻怎麽也說不出口，隻能點頭答應了。
??一見他同意了，江夏立刻放鬆著笑起來，一邊端了盤子往一張空桌子走過去，一邊回身招呼小廝丫頭們：“走半天也累了吧？來來，吃點兒東西咱們接著逛！”
??說著，江夏將菜盤子放下，先拉一隻矮凳，細心地拿帕子擦了擦，這才讓徐襄坐了，她自己則看都沒看，隨意扯了腳凳坐了，轉身回去招呼那店家：“店家，你來說說，你這扣——碗子有啥品種？哪種最好吃啊？”
??“嘿嘿，都好吃！沒有不中吃的！”店家一臉憨笑地說著，惹得江夏又挑了挑大拇哥，然後讓他報上菜名：“有雜拌兒，有燒肉，有黃燜雞，有素丸子，肉丸子，葷素丸子，還有清蒸羊肉，鬆花羊肉……”
??店家口才好，一口氣報上一大溜，十多種菜名兒來，聽得江夏嘖嘖讚歎不已，一邊隨意道：“就撿著你先報上來的雜拌兒、燒肉、黃燜雞，還有那個葷素丸子，一樣來一份嚐嚐吧！”
??店家響亮地答應一聲，小碎步跑著往鍋灶旁忙乎去了。有一個十來歲的小子拎著一壺茶，並六隻茶碗子送上來，江夏謝了，隨手從袖口裏摸出十個大錢塞給那小子，把個小子歡喜的連連打了幾個拱。
??江夏笑笑，招招手道：“不用謝我，替我再倒壺開水來就成了。”
??那小子得了賞錢，腿腳自是輕快起來，果然沒片刻功夫，就又倒了一壺水過來。
??江夏將熱水倒在杯子裏，指點著幾個丫頭小廝把筷子勺子都放進水裏燙過，這才將一雙筷子遞給徐襄：“嚐一嚐。我曾在一本遊記中看過一句話，說出門在外要‘吃小館子，住大店’，這些街邊小食鋪子、小菜罐子，房舍陳舊、條件簡陋，但能夠長期開下來的，必定都有自己的一手絕活兒，而值得一吃的，往往就是這些絕活兒。”
??說完，自己拿了一雙燙好的筷子，往那盤子裏夾了一筷子菜送進嘴裏。那碗裏的菜裹著麵糊過了油，從外表上看不出內裏是什麽，送進嘴裏，用舌尖兒一抿，一股濃鬱的肉香就在嘴巴裏四溢充斥開來，竟是上好的羊腹肉，半肥半瘦的羊肉裹了麵糊炸過，又在籠屜裏蒸的酥爛，加入滾燙澆頭，酥香軟爛，味濃不膩，真真是好吃！
??轉回頭看過去，就見徐襄遲疑著終於也吃了一口，菜色入口，濃香四溢間，徐襄臉上的抗拒瞬間不見了，被濃濃的驚訝讚歎所代替。
??江夏咧著嘴笑開了：“怎樣？這店家似乎也有一手絕活兒哈！”
??徐襄的目光轉過來，與江夏四目相對著，也露出一抹由衷的笑意來：“唔，唔，是不錯！”
??幾個小廝丫頭也略帶拘束地坐了下來，但品嚐到扣碗子菜肴的美味後，就再也沒人顧忌什麽規矩了，筷子來回飛快，眼見著幾份扣碗子菜肴飛快地減少下去，江夏又要了三份不一樣口味的扣碗兒，也都被這一行人片刻消滅，不到半柱香功夫，連最初那一盤，共八份扣碗子，就隻剩下了薄薄的一層湯汁了。六個人也不分主子奴仆了，你看看我，我看看你，相顧失笑起來。
??江夏吃的盡興，招呼著店家過來結賬。
??不留神間，有什麽柔軟之物在她嘴角擦過……
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