第182章 璐邊小店
餐飲業地競爭相當慘烈，每都有大量的新店開張，也有不少老店倒閉關門。
幾乎是每一家開店的時候，老板都是有著雄心壯誌，想著要做大做強，走向全國。隻是熱情一過，難免被一堆困難所難倒。營業額的快速下降，逼著老板采用便宜的原材料，以此降低成本。
食材的改變，自然會導致最後菜品口感的下降，接著就進入到惡性循環，最終門口羅雀，不得不關門大吉。
徐其琛時間有限，短時間要這樣就可以了，做出成績，以此獲得江芷寒的投資，所以他直接盤下了一家轉讓的店。
大點的餐廳各有特色，店則是大致相同。麻辣燙、涮鍋用不了許多場地，本就是方便食品，翻台率很高。
考察了幾，徐其琛花了巨款在一處商業廣場外的吃街盤下了一家門店，價格同比要比其它門店低了三成。價格低自然是有原因，挺附近的商戶，原來租戶發了狂，殺了一家老，接著自殺。被人發現的時候，一屋子的血腥味。
房東覺著自己是倒了大黴，花了不少的錢才找人把商鋪清理幹淨，可坊間一直流傳著裏麵有髒東西，導致無人問津。
徐其琛怕蛇怕老鼠，唯獨就是不怕鬼怪。見得多了，早就有了免疫。出門在外還是沒遇到三兩隻鬼，都覺得整個旅途索然無味。
見有人接盤，房東是開心得不行。
畢竟房東買商鋪是投資，就指望著租金換掉貸款呢，沒有租賃，他就得掏出自己的錢把坑填上。
徐其琛隨便殺殺價，房東直接不要押金，搞得他還以為自己是不是從菜市場砍價大媽那裏出師了。
當下午，房東就急吼吼拿著草擬好的合同過來找徐其琛，看著他簽了字，房東才安了心。
店鋪原有的桌椅板凳、廚房用具都很齊全，徐其琛隻需要在原有的基礎上調整一下裝修風格，看著更簡明大方些。
韓佳瑩帶著璐璐到店裏來看情況，徐其琛在門口的樹蔭下乘涼。
“還以為你多忙呢？”韓佳瑩打了個招呼。
徐其琛塞了一把瓜子過去，笑著道：“術業有專攻，我要是插手就是幫倒忙，還不如端張椅子在外頭消遣消遣呢。”
他就是個監工，不要讓工人們偷懶就成。
家裏裝修過的人都知道，哪怕是包工包料，有的工人也不會老老實實幹活，到了工期就慌忙趕工，質量肯定是沒法保證。有個人在旁邊看著就好多了，至少明麵上是對得起工資。
徐其琛端了個兩個板凳出來，示意她們兩坐下來。
店鋪正對著商業廣場的一個門，裏麵的冷氣“呲呲“地往外吹，加上又是樹蔭底下，格外清涼。
韓佳瑩對徐其琛自然是無條件支持，隻是看著現場就徐其琛一個人，不由問道：“不是還有個合夥人嘛，他人呢？”
“劉清在調配秘方呢，之前他都是憑經驗，擺擺攤子還成，開店肯定是不行的，得把秘方裏各種調料的比例固定下來。”
璐璐對店裏忙碌的工人很是好奇，要不是韓佳瑩攔著，就要衝進去滿足一下好奇心。
“裏麵有油漆，對孩子身體不好，你看那些叔叔阿姨都帶著口罩呢。”
璐璐撇撇嘴，開始解決手裏頭的瓜子。
韓佳瑩看到店裏頭的師傅樂得滿頭汗，在附近的便利店拎了一袋冰鎮礦泉水回來。
“各位師傅，稍微歇歇，喝點水吧。”
工頭擦了擦手，接過了水：“謝謝老板娘哈~”
“幹了好幾家夥，也就是您這裏還惦記著我們呐。”
一聽對方自己是老板娘，韓佳瑩心裏頭樂開了花，整個人都美滋滋起來。
酒香也怕巷子深的年代，開業之前，徐其琛花了不少錢打廣告，本地的生活公眾號、外賣平台，就想著一炮而紅。
開業後的情況比徐其琛預想得好上不少，臨到飯點就擠滿了客人，不少外賣哥都在門口等著拿貨。幸好是徐其琛早有準備，幾口大鍋一齊開動，勉強能供應得上。
徐其琛在人頭攢動的店裏招呼著客人，收拾碗筷的阿姨提醒了他一下，是門口有人拿著手機拍來拍去。
獨特的鮮美一瞬間就能征服味蕾，回頭客相當多。他這的生意好了，其它麻辣燙的店生意自然就下去了。
人心險惡，不得不防，拍什麽是人家的自由，可要是添油加醋、惡意抹黑，徐其琛可不會忍耐。
自媒體時代，好好的肉鬆能被謠傳成棉花，雞蛋黃是橡膠，要是有人店裏的湯底有問題，一傳播開來，徐其琛可沒有那麽多時間和精力來辟謠。
造謠一時爽，辟謠跑斷腿。何況很多人隻是湊熱鬧，這波風潮過了之後，誰還管真相是什麽。
徐其琛心頭有了預防，快步地跑出店外，看到一個穿著水手服的女孩子。白色的短袖襯衫，係著淡粉色的領結，下身同樣粉色係的及膝短裙，一段白色的腿後就是黑色的皮鞋，看著青春靚麗。
“我是這家店的老板，你是主播還是up主？”
姑娘正和直播間的水友聊，被徐其琛打斷之後並不惱怒，很溫和地解釋道：“我是個主播，正在播戶外，聽新開了家很好吃的麻辣燙，就過來看看。”
“”
“店名是璐邊店，是用的路邊的一家店的意思嗎？”
徐其琛笑了笑，盡量讓自己自然些：“我的女兒叫璐璐，她很愛吃，店名就帶上了她的名字。”
“我也愛吃哎！”
“我應該沒那麽可愛的女兒……”
姑娘被徐其琛的冷幽默逗笑了，一瞬間眉開眼笑，引得直播間彈幕不斷刷屏。
“悅悅被大叔調戲了呀！”
“那家店我去吃過，超好吃，給大家安利！”
“悅悅不要怕，猛踩油門！開波車！”
“……”
範悅人美歌甜，愛穿各種水手服，不管是顏值還是才藝都非常出色，自然是吸引了不少觀看直播的水友。
隻是總是唱歌，嗓子也會受不了，所以範悅會播放一些戶外，混混時長。簽約主播對每月的播放是有時長要求的，要是達不到的話，簽約的金額會受到影響。
平台花大價錢缺主播可不是養寵物，是要靠他們掙錢的。主播播放時間越長，觀看的粉絲越多，給平台帶來的流量也就越大。流量為王的時代，流量就是財富。
璐邊店受歡迎的程度遠超於徐其琛的預計，以這幾出色的營業額來看，江芷寒的投資是必然的。既然勢必要鋪展開來，提前做一下廣告宣傳就很有必要。
徐其琛熱情接待了範悅，特地在門口擺了張桌子，問清了她喜歡的食材，幫她燙了一碗。
美味的秘訣來自於湯底，並不考驗廚藝，隻要是記著食材放入的順序和時間，哪怕是個新手培訓兩都能掌握。
“好香啊！”範悅像隻貓咪，可愛地聳動著鼻子。
徐其琛驕傲地道:“所有的美味都來自於秘方，但不像其他家宣傳的，流傳了幾百年幾十年。麻辣燙誕生其實不過十幾年，是失傳多久的秘方，聽著就會讓人笑掉大牙。”
徐其琛知道觀看直播的都是年輕人，以較為輕鬆調侃的方式介紹自家麻辣燙的特點。
範悅嚐了一口湯，幸福浮上了臉龐，那種鮮美是滲入靈魂的：“怎麽那麽鮮呐？而且一點都不膩！”
“這就是秘方的厲害之處。普通的麻辣燙以辛辣為主調，過去是為了掩蓋食材的不新鮮和怪味兒。在如今，過分的辛辣是沒有必要的，反而是掩蓋了新鮮食材的口感，不管是什麽食材，放進去都是同樣的味道。”
“璐邊店在調味的時候，刻意降低了辛辣調料的含量，增加了鮮甜味道。”
範悅夾了塊唱的半熟的西紅柿，外麵一直都是讓人著迷的鮮美，輕輕咬一下，裏麵則是番茄原來的酸甜口感。
鮮香的味道和多層次的口感讓範悅停不下來筷子，一口氣吃了半碗，躺了一腦門汗。
直播間的水友看得心急，真有那麽好吃，連句話都來不及。
“悅悅快詞，詞呀！”
“呐，原來不話的悅悅那麽好看呐！”
“這麽漂亮的姐姐，可惜不會話……”
“好好吃的樣子，誰和我約一波？”
“你是咯咯還是美眉？”
“……”
範悅結果徐其琛遞過來的紙巾，擦了擦額頭上的汗水：“實在是太好吃了，根本就停不下來！”
“要不是剛才喝了杯奶茶，我能把整晚都解決掉！”
那是自然，初次接觸利用靈氣烹飪的食物，對味蕾來就是一次毀滅和重建，再品嚐其它食物，就會覺得完全是調料的堆砌，食之無味。
連金鶴樓這樣的老饕餮都無法避免地沉迷於此，普通人自然是更無法抗拒。
究竟是什麽東西可以做出那麽好吃的味道，範悅想要一探究竟。徐其琛沒什麽好隱瞞的，正要是做一下幹淨衛生的廣告。
後廚的空調大功率地運作著，隻是幾大口鍋在那，溫度也低不到哪去。
窗明幾淨的後廚讓範悅一瞬間就有了好感，她探訪過不少街頭名吃，印象中往往都是和汙濁掛鉤。
範悅在大鍋旁忙碌的廚師都是全副武裝，心翼翼、如臨大敵，深怕是對食材造成任何的汙染。
不幹不淨，吃了沒病，多是為了美食尋找的借口。要是好吃還幹淨，那就更讓人心情舒爽。
鍋裏沸騰的底湯很純淨，並不像是普通麻辣燙那麽渾濁。
“鮮美的味道完全是鍋裏的底湯所決定，雖然是叫麻辣燙，麻辣的口味其實是在後續才增加進去。”徐其琛讓廚師騰了個位置，用大湯勺把一大包調味包舀了出來，“這就是店裏用的秘方，隔段時間就要更換一下。”
範悅對調味包裏的秘方很感興趣，隻是她很清楚這是店家的不傳之秘，隻能是努力地忍住自己的好奇心。
戶外直播對於範悅來更大的意義在於填補直播時常，遇到一家好吃的店和一位健談的老板，算是意外之喜。
正當範悅準備離開的時候，韓佳瑩帶著璐璐到店裏探班，她一瞬間眼睛就亮了。
好漂亮的女人，好可愛的女孩！
“粑粑~”璐璐直撲過來。
徐其琛蹲下把狂突的家夥抱了起來：“又去哪玩了呀？一身的汗！”
“帶著腓腓溜達，它要減肥。”
套著背帶的貓咪在地上翻了個白眼，它才不要減肥呢！明明就是韓佳瑩璐璐最近又胖了不少，家夥賭氣牽著它在外頭瞎逛。
溜達的路上還不忘記吃了一碗冰鎮湯水和炸糍粑，詛咒你成為胖妞！
“這是您女兒嗎？”範悅的眼睛裏麵冒星星。
沒人能拒絕可愛的璐璐，特別是近來胖了些，臉頰有一些嬰兒肥，更增添了她的魅力。
璐璐好奇地看著陌生女孩，不知道她為什麽對自己那麽感興趣不。
“嗯，璐璐，店名裏頭的璐。”自己女兒受歡迎，徐其琛當然是很開心。
幸好他是看不到直播屏幕裏的彈幕，不然會發現自己多了無數的女婿。
一幫看直播的宅男，在徐其琛眼中是配不上璐璐的。
除了喊嶽父的，還有眼尖的人看到了溫婉優雅的韓佳瑩，以為是老板娘，這幫人是想拜徐其琛當大哥。
我尼瑪，愛大嫂呀？
徐其琛介紹了一下範悅的身份，聰明的韓佳瑩立刻明白了他的用意，態度非常客氣。看著範悅的模樣就是個大主播，不然她的顏值就太浪費了。一個大主播所能帶來的流量，是很多不接觸這行業的人難以想象的。
漂亮的人總是很容易親近，韓佳瑩和範悅交談的時候，徐其琛發現穿著藍馬甲和黃馬甲的外賣少個多了起來，外賣平台的單子上很多都備注著“看直播來的”。
叮咚叮咚，機器不停的打著單子，真不知道附近哪來的那麽多看直播的粉絲。