第五百五十八章 差異之處
小尾巴跟得太緊，唐海偷偷溜進來，結果沒多久馬蓮娜也溜了進來。
??砧板上這條豬後腿非常漂亮，一看到它唐海就露出了笑容……
??“這條腿玩不了一年，就算是諾鄧火腿的做法，最多玩幾小時就要玩別的了。”唐海瞥了一眼馬蓮娜。
??“你這樣偷偷玩別人的腿真的可以嗎？”馬蓮娜感覺有點刺激。
??“我看看。”
??唐海翻了翻找到了一張單子，這火腿要用叉燒的做法稍稍熏製，然後做成肉排材料……
??老美不太會做食物，一般小年輕如果打工很忙，就買各種牛油、醬料，麵包上塗抹一層，卷起來吃掉，有些比較注重營養的可能會擺上火腿、肉塊，再塗一層做成三明治……
??其實可以吃，隻要牛油或者煉乳味道好，這麽吃至少感覺味道不錯，隻是這種做法肯定不健康，經常一頓飯能吃兩三團雞蛋那麽大的牛油。現在美國街上很多胖子，就是這麽吃出來的。
??有錢人吃得稍稍講究，但也談不上享受。
??遊輪是真正中產階級享受的地方。
??遊輪不是單純的交通工具，這裏有好吃的，有好玩的，有各種休閑的東西，可以說這就是移動的度假村！也就中國大媽們喜歡坐遊輪下船後掃貨，別國的上船就是吃喝玩樂的，下船逛逛景點後一般也不會大肆狂掃。
??唐海眼前這個，就是中式叉燒了，清單上寫著要用來做蜜汁叉燒，這是粵菜中的招牌菜之一，粵菜菜係在美國是很有市場的，反倒是川菜之類的打不開局麵。不得不說在中國那麽多省份裏。最會吃的還是廣棟人。至於拿一兩件黑暗的事來汙蔑整個省份，這是很不公道的。
??“我就想做個煙熏肉排吃，這麽大一條腿。嗯，我幫他們用我的秘笈來做叉燒。然後取一點做肉排應該不過分……”
??真正的叉燒必須要用裏脊肉來做，大排肉都不行，一頭豬也就兩條裏脊，這是豬肉裏最細嫩的部位。
??但後來人發現塗抹飴糖來鎖水，再用暗火慢慢烘烤，無論是五花肉還是後腿肉，都別有風味。
??加上裏脊肉太小了，做不了大肉排。叉燒的做法在很多地方，就被廣泛運用到別的肉上了。
??唐海心中做出了決定，手剛要去拿刀……
??“你們是誰！來這裏幹什麽！”
??“不！”
??唐海沒想到還沒能動手，對方人就回來了！
??頓時，唐海自帶的背景音樂再次響起！
??雪花飄飄，北風蕭蕭，天地一片蒼茫，一剪寒梅傲立雪中……
??馬蓮娜感覺有點可惜，這些天要麽是吃noon做的，要麽是吃千代做的。已經好久沒有吃到唐海做的了，難得唐海要動手一次，居然被人抓住了！
??廚師是個胖胖的亞裔。比金三胖還圓三圈，看著就像是個球，小小的腳站在地上，可以想象承受著300斤重量的腳丫子肯定經常抱怨……
??這會兒胖主廚和後邊的幾名幫手惱火的看著唐海兩人，越是高級的大廚就越不喜歡別人動自己的餐具。
??當發現亂動的人是唐海時，眾人臉色漸漸變成驚訝，然後是驚喜……
??這就是那個才氣側漏，明明可以靠臉吃飯，結果卻固執的靠犯二來出風頭的新生代廚神！
??“大廚！”胖子很快就喊出了這稱呼。接著他才驚訝自己居然會有這麽喊別人的一天……
??馬西莫在拯救了帕爾馬36萬個幹酪輪之後，聲望就達到了最大。人人見了都喊他一聲大廚，他的餐廳排名也不停的提升。他的目標就是第一。
??而唐海在打擊了捕鯨隊之後，同樣也發生了爆聲望的情況，從沒有哪個廚師可以做到這種事情，和馬西莫的‘拯救’比起來，唐海的‘拯救’絲毫不差。
??被一名高級餐廳的主廚叫做大廚，唐海還是頭一次。
??一剪梅的音樂戛然而止。
??“誒？你認識我？”
??唐海說了自己的來意，胖廚師連忙和他握手，然後還強烈要求來了張合影，背景就是那豬後腿，這真是……
??原來也是一名華裔廚師，唐海就是他的偶像！
??唐海動手切著後腿肉，他做菜的時候一絲不苟，大腿裏的肉要沿著一些脂肪層切，取出的肉才漂亮，一塊一塊很大。
??可能感覺到唐海亂鑽別人廚房不妥，麗莎讓尾巴來找唐海，最後結果是noon也來幫忙了……
??“大廚，之前看到你和日本捕鯨隊對著幹，又和日本媒體對著幹，那感覺真是……爽！我早看那些鯨肉料理不順眼了，一隻鯨魚要長大是那麽的困難，而且鯨魚對我們又是那麽友好！”
??“哈哈，爽是一時的，然後我就被趕出來了，東西還沒打開銷路。”
??“大廚你又是生意人，又是廚師，你覺得這兩者有什麽共通的地方嗎？”
??饒有興趣的看著胖子和追星族似的跟唐海說話，看得出胖子是真心高興……
??以前noon也崇拜過唐海，但接觸唐海多了，反而覺得唐海二了吧唧的挺可愛挺親近的，就沒了‘崇拜’這種有強距離感的情緒，哪怕唐海名氣越來越大。想想要是自己第一次見麵是現在，恐怕自己也會和這主廚差不多。
??唐海把大塊肉遞給就用鋼釺串起來，多串一些後要掛在一口大鍋裏，然後用叉燒醬、耗油、蒜、料酒、生抽、蜂蜜等等東西醃製12小時，叉燒醬和蜂蜜是最關鍵的……
??到12小時後掛起來慢慢烘烤，這裏也有明火、暗火兩種烤法，如果用的不是小裏脊肉，烤的時候就得注意刷飴糖了，不然肉會老。
??也奇怪過，生意人和廚師有什麽共通之處呢？要知道她學的是金融學，而且她也是一名廚師。
??“共通之處？”唐海從沒想過這問題，“共通之處很少，不同的地方就很多，我經常有自己人格分裂的錯覺。”
??心說這不是錯覺……
??“在做生意人的時候，一分錢也是錢，我絕對不會退讓。別看花錢的時候花得大，賺錢的時候一美分都是要爭的。”
??“聽說邵大亨做生意的時候也很摳，他的下屬三天兩頭就有人跳槽出去，這大概就是生意人的共性？但邵大亨本身是很慷慨的，每個高校都有他捐的逸夫樓，每年都是上億的捐款，還辦基金。”胖廚師絞盡腦汁的迎合著自己偶像。
??“但到做廚師的時候，我又什麽都不能爭，有什麽錯都是我的，哪怕不是我的錯我也得認，比如明明這種食物今天沒好貨，我就不買，客人來了我就得說不好意思、抱歉、對不起……”
??“對對對！有時候靠窗的位置沒了也得說，對不起啊，靠窗的位置被人定了……實際上這和我們沒關係啊！”胖廚師感覺唐海簡直說到自己心坎裏了！
??馬蓮娜在一旁點頭，她發現唐海人格分裂的原因了！
??而noon則是滿臉驚恐，難道人格分裂就是自己的未來……
??……(未完待續)
書屋小說首發