第1239章:名廚,我有其他職業規劃(6)
雖然錢淺已經經曆過許多個位麵了,但她其實一直也沒什麽機會好好練習一下廚藝。當然,並不是說她不會做飯,當貴女需要學習主持中饋,現代位麵經常獨立生活自給自足,因此錢淺填飽自己的肚子還是沒問題,隻是她的烹飪水平,實在算不得高,也就是個家常水準,難登大雅之堂。
“家常水準也是水準,”對於食物完全沒概念的7788這樣回答:“你沒看許多甜寵文的女主角就是靠著家常水準的烹飪技藝,勾引到了錦衣玉食見過大世麵的男主,不是常常有這樣的台詞嗎‘你做的菜有家的味道’。”
“你該不會真相信這些吧?”錢淺一臉鄙視地看著7788:“就跟你說沒事少看胡編亂造的,技藝普通的家常菜永遠也沒法跟大廚精心烹製的料理比。什麽家的味道啊,錦衣玉食的男主家裏吃得那麽差勁嗎?”
“不是說飯店的飯油膩?或者是味精之類的添加劑多?”7788撓撓頭,它對於食物的味道實在沒概念,什麽叫油膩,它其實都不太知道。
“跟你說你腦殘看多了你不信,”錦衣玉食好幾輩子的錢淺撇撇嘴:“名廚料理和街上大量販售的普通小飯店能一樣嗎?照你這說法,廚師這行業還有什麽存在必要?別的不說,就我家裏那個位麵,連我爸常去的幾家高檔飯店都沒你說得什麽加味精很油膩的問題。隻要錢花夠了,你想吃什麽沒有啊?想清淡就清淡,想油膩就油膩。十二個小時的燉湯,全靠幹貝螺頭之類的海貨吊味,如果加了雞精味精,一口就喝出來了好嗎?”
“原來是這樣啊……”7788咂咂嘴,有些羨慕的樣子:“說得我也想嚐嚐。做人真好。可是為什麽錢花夠了才能吃到好的?”
“因為成本在那裏啊,”錢淺雖然不會做飯,吃還是會的:“任何東西都有便宜的代替品。比如,廉價西餐館的牛排醬料,很多都是買的成品醬料。比如濃稠的西式濃湯,高級西餐店是一道一道工序來做,光人工就很貴了,而廉價西餐店支撐不了這麽高昂成本因此可以買那種加了熱水就可以上桌的湯粉。9a牛排和普通牛排永遠不一樣,就是這個道理,一百塊可以在廉價西餐館吃一餐,但是去超市都買不來一塊生的9a牛排。”
“我覺得你真的適合當廚子。”7788上下打量了錢淺一番:“一說吃的兩眼發亮,不當廚子浪費了。”
“會吃和會做是兩回事。”錢淺歎了口氣,掂了掂手中的菜刀,繼續低下頭仔仔細細切土豆絲:“我現在的水平,切個漂漂亮亮的土豆絲都做不到,經常粗細不一。慢慢來吧!”
“真是怪了。”7788評價:“你拿大刀砍人挺利索的,怎麽拿菜刀反倒變得不靈活了?”
“香香怎麽又在廚房。”郝修明外出回來,聽見廚房的動靜後匆匆忙忙走進來:“爺爺不是說過了嗎?說了不需要你做這些事。香香現在還小,拿刀太危險了。”
“可是我喜歡做飯啊。”錢淺衝著郝修明一臉無辜地眨眨眼:“做飯很好玩,我喜歡。而且菜刀一點都不危險,爺爺你看,這些是我切的,我們晚上吃炒土豆絲吧?”
郝修明一臉糾結地望著案板上的土豆絲,最終歎了口氣點點頭。這土豆絲……看起來是比他切得好看點。可是才六歲的孩子,放了學也不和小夥伴玩,也不看電視,天天往廚房裏鑽算怎麽回事啊?!
錢淺才不管郝修明怎麽想呢,她現在忙得很,幾乎抓緊一切時間練習廚藝。要做三項全能的龍套,工作壓力實在太大,到了這個位麵之後,錢淺甚至都沒有練武,幾乎把所有的空閑時間都花在了廚房。
一年級的暑假,六歲半的錢淺向郝修明提了到爺爺家以後的第一個要求,她希望郝修明能給她買個平板電腦。
郝修明立刻點頭答應了,在他看來,用平板電腦玩玩遊戲,總比一天到晚鑽廚房強,自己這個孫女也不知咋回事,才六歲就表現出賢妻良母的潛質,愛好這麽特別。問題在於,他一點都不想把自己的孫女養成小大人,就盼著她活潑可愛些才好。
好不容易孫女有要求,郝修明立刻帶著娃出門,卻沒想到,電腦是買回來了,這孩子卻並沒像他想象的一樣玩個遊戲,而是天天上網查菜譜,才一年級的孩子沒想到認字還挺全,不用幫忙就能看菜譜了。發現這個真相後,郝修明覺得自己更心塞了。
自從有了平板電腦可以查菜譜,錢淺開始鑽在廚房實驗各種各樣的料理。她其實並不是很喜歡做飯,也缺乏鑽研精神,因此隻是停留在照本宣科的階段。不過錢淺耐心好,也肯下功夫,就算是照本宣科,漸漸地也有了一些經驗,至少嚐試新菜譜的時候,失敗率沒有那麽高了。
而郝修明發現,自家小孫女不僅僅喜歡鑽廚房,還狂愛逛超市逛菜市場,從街邊的早市一直逛到東西貴到令人咋舌的高檔進口品超市,始終樂此不疲的模樣。
一開始郝修明很是糾結,覺得是不是因為自己做飯的水平太低劣,遭受了孫女的嫌棄。他向錢淺提出,雇個小時工來給他們爺倆做飯,被錢淺一口拒絕了。
開玩笑,來了小時工阿姨,她還怎麽占領廚房啊?!在這件事上,錢淺堅決拒絕妥協。見到小孫女態度堅決,郝修明也不知該怎麽辦才好,隻能依著錢淺的意思,兩人就這樣湊合過。
時間長了,郝修明漸漸習慣了,也就隨錢淺去了,孩子雖然還小,但看起來對烹飪的熱情真不像假的,隨她高興吧。不過自從錢淺占領了廚房,郝修明的生活倒是改善了不少,夥食水平比之前強多了,至少他的小孫女不會像他一樣,燉肉時把鍋燒糊,或者炒菜時候一不小心倒多了油。
說起來這孩子大約是隨了自己的老伴吧?郝修明這樣想,老伴的廚藝真的很不錯。