第37章 付出超時的勞動

  王剛在地下室做了三十種蛋糕，和一些麵包。


  ??於春麗：“王哥！你還做開口笑。”


  ??王剛把稱好的十五斤麵粉倒入和麵理。又把鋁盆在稱上，挖了一五斤白錦糖放進和麵機。


  ??於春麗看著王剛在配料。”


  ??王剛身上手機響了：“老公！我先睡覺了。”


  ??王剛：“睡覺吧！我做完開口笑就回去。老婆你休息，保護好，咱肚子裏的孩子。”


  ??半夜十一點鍾了，王剛拿著水桶放到秤上，到九兩糖漿，一斤三兩半水，二斤雞蛋，一斤三兩色拉油，二十五克泡打粉，二十克碳酸食用氨，用女棍在水桶裏攪拌均勻。倒入和麵機攪拌。


  ??於春麗把噴水壺準備好，麵案上有篩子，菜刀，白芝麻盤，一個空盤放放沒炸前開口笑。


  ??王剛用中速攪拌開口笑麵，用手拿起來看攪拌均勻，而成麵團既可在操作台用。他拿出有三斤麵放到麵案上。


  ??於春麗遞給王剛木製走錘。


  ??王剛接過走錘，把麵團扞開厚在一扁指既可，用菜刀切成均勻的長條形，再撒上補麵，防止一指寬的長麵條粘到一起。再把長麵條十條一組，用菜刀一厘米半到二厘米分鍛切開，像小均勻的麵塊，把小麵塊放篩子裏，來來回回篩下補麵。


  ??於春麗在旁邊給王剛噴霧狀水，篩子裏小麵塊成圓形，濕乎乎的倒入白芝麻裏。


  ??於春麗放下水壺，伸手把濕乎乎的麵團都讓周圍占上白芝麻，上下翻著，然後再緩慢把占有芝麻麻的麵團放入空烤盤。


  ??王剛：“知道了。春麗，開口笑就這樣做。不噴水霧怎麽沾上白芝麻。”王剛在用菜刀切小麵塊。


  ??做了大概時間有一個小時。小麵塊都沾烤白芝麻，共三盤。


  ??王剛打開電炸爐的來關，熱上油。


  ??於春麗：“王哥！不晚，在工廠時有加班也到這個點。”


  ??王剛：“春麗你餓嗎？餓就炒幾雞蛋吃，廚房有蔥，我炸開口笑。”


  ??於春麗搖著頭：“王哥！咱兩沒走到一起，我感覺可惜。我愛你。”


  ??王剛：“春麗！別說了。等餅屋營業開始，我就給你物找對象。”


  ??於春麗：“愛情是自私的，我沒有想到健敏在我前拿下你。我想把處女身留到結婚洞房花燭夜。”


  ??王剛端起茶杯喝了幾口茶水。放到案板上。


  ??於春麗也拿起茶杯喝幾口水，她端著茶杯去蓄水。


  ??王剛看到在搖頭。心裏感覺欠於春麗太多。但不能越底線。


  ??一會功夫，於春麗倒滿水杯走過來。


  ??於春麗：“油先熱了，這樣快。”


  ??王剛把占白芝麻的開口笑坯子放入鋼絲網狀框裏，這個鋼絲框，都帶有手把。


  ??放進電炸鍋，電炸鍋裏當時起了一層白泡沫，冒出一股股白白煙，那就是泡打粉和碳酸食氨的氣體，隨著熱油一炸，被蒸發走。


  ??於春麗：“我現在就明白開口笑怎麽做了。以前愛吃，現在也愛吃。”


  ??王剛拿著漏勺在開口笑網框把上麵，翻到油底麵，炸成金黃色，看上去很有食欲。他把炸好的開口笑放入一個深口盤裏涼著。


  ??於春麗伸手抓了一把，放到操作台麵案上，她往嘴裏放了一個。嚼著品味著開口笑。


  ??王剛把沒炸的開口笑坯子放入電炸鍋內：“好妹妹！這開口笑怎麽？好吃嗎？”


  ??於春麗伸手指著：“好吃！你為什麽不在工廠做呢？”


  ??王剛：“那是給別人打工。現在是我自己的生意，做生意都是為掙錢，我以後晚上還要做不少貨。現在這些孩子太輕高。找了工作，想輕飄占邊幹，既不想多幹活，又想學一項技術。自己看著千萬遍，感覺自己幹著會了。也都懂了，心想這麽簡單的過程和配料。這些都是毛毛雨，小菜一碟。”


  ??於春麗：“王哥！我可沒那樣。”


  ??王剛：“我沒說你，在我身邊出去多少人，又打過電話，王師傅啊！我做的怎麽沒有你做的那個味道，這是為什麽？這就證明，學技術和戀愛都一樣，掌握了會受益一生。”


  ??於春麗又拿一把第一鍋炸出的開口笑吃著：“王哥！開始酥脆了，一股股香甜味出來了。”


  ??王剛：“炸出來涼一涼，等那些受熱化學成份小料蒸發代容合，就好了。有一個出鍋成熟容合點。”


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