815.在落日鎮,行! 1/5

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  上周六被剛養的小狗咬到了，出血了，一直沒在意，從昨天開始越想越害怕，現在補打狂犬疫苗，還有用嗎？好害怕啊！****

  侯文遠夫妻是來找他談買房事宜的，他們想在鎮中心的位置買一個小樓，裝修後開業再開一家海底撈。


  “當然，如果可以購買一塊土地，讓我們自己來建樓那就更好了。”侯文遠最後說道。


  王博搖頭，“出賣土地不可能，不如這樣，我可以選一片土地，按照你們的要求來建樓，怎麽樣？”


  落日鎮的土地是他的命根子，不是錢的事，而是這些土地和領主之心掛鉤在一起，誰知道賣出去土地後，會有什麽影響？

  他才不去冒險！


  侯文遠還是傾向於買一塊土地，顯然他也有中國人慣有的土地情節，努力想說服王博：“真正，如果你願意出售土地，我們可以用高於市場的價格來購買。”


  他算是有眼光，研究了落日鎮的建設速度和當前概況後，敏銳的察覺到了鎮子所蘊含的商機。


  王博的商業眼光也很敏銳，他從海底撈身上看到了一個商機。


  因為新西蘭的飲食習慣，海底撈一些品牌產品在這裏是無法上市的，比如鴨腸鵝腸，比如鴨血，比如牛百葉，比如羊肚豬肚，都不能擺上餐桌。


  落日鎮在這方麵有大量庫存，過去宰殺的牛羊，內髒在清洗後都被放入了他在奧城租賃的冷庫中，如果可以賣給海底撈，這也是一筆不小的進賬。


  王博清楚這點，所以後麵聊天，他就開始想辦法推銷了。


  “說實話，我很歡迎海底撈來到落日鎮，一是可以豐富鎮子的飲食，二是弘揚了我們中華美食，但我不是很看好前景，希望你們是冷靜心態下做出的投資選擇。”


  他這不是誇張，海底撈這些品牌在新西蘭發展的並不盡如人意，或許中華美食是個很好的噱頭，可是他們在新西蘭賣的太貴了。


  王博在新西蘭呆的久了，對當地的物價水平了解越來越多，新西蘭人並不經常外出就餐，即使在餐館吃飯也多是快餐店，一頓飯人均花銷20紐幣左右就足夠了。


  和歐美一樣，新西蘭全境遍布快餐店，像麥當勞、賽百味、漢堡王之類的快餐，買個漢堡或三明治再加杯可樂都不用超過10紐幣。


  還有一點是，新西蘭人喜歡吃自助餐，因為糧食多、食材豐富，本地的自助餐也便宜，中午一個人隻要十塊錢。


  晚上和周末自助餐較貴的時候，大概一個人要二十塊，但可以吃上龍蝦丶螃蟹等海鮮大餐了。


  但以海底撈為代表的中國菜飲食連鎖品牌，定價卻很高，新西蘭有專業的餐飲媒體，王博有時候會看看，發現海底撈在新西蘭的人均消費是八十紐幣到一百紐幣。


  摸著良心來說，讓新西蘭人接受吃一頓‘洋’火鍋就要這麽多錢他們是不願意的，對比來看，海底撈在國內收費也差不多，人均一百左右。


  可在國內，飲食消費是一個家庭日常支出的大頭，人均一百的高檔火鍋算是可以接受。新西蘭的家庭不一樣，飲食屬於滿足基本需求，他們花錢多的地方在旅遊和購物上。

  新西蘭有的是高消費餐廳，比如落日鎮這裏的斯普雷斯的餐廳，人均一個人得二百紐幣之上。


  可在斯普雷斯的餐廳，顧客吃到的是其他地方吃不到的美味和營養雙豐富的特種牛羊肉。


  在其他餐廳花一百紐幣吃頓飯，蔬菜都是有機的、肉食都是精品進口的，海鮮更不用說，全是珍品。


  在海底撈不行，海底撈吃到的食材來自本地市場，新西蘭人又不傻，他們怎麽願意花這麽多錢來吃這些普通菜呢？

  聽了王博的話，侯文遠說道：“我明白，但你應該知道，我們海底撈以服務至上為宗旨。新西蘭人在乎服務質量，而我們的服務質量是最好的。”


  王博點頭，道：“對，你說得對，可你也應該知道，落日鎮多的是遊客，亞洲遊客尤其多，我不覺得他們會對你們的火鍋店有多大興趣。”


  說到這裏，他覺得自己有點太多管閑事了，人家願意來投資，那就是看好落日鎮的商業環境，用的著自己多嘴？


  於是他趕緊彌補了一下：“我可能有點悲觀了，這是因為我們鎮子還沒有中國菜來投建，所以我希望能打造一個品牌為榜樣，這樣難免想的有點多。”


  侯文遠人很不錯，他溫和的笑了笑，說道：“我明白，很感謝你的建議，確實，我們的品牌在新西蘭的擴展出現了瓶頸。”


  海底撈在國內的服務是有口皆碑，在新西蘭就不行了。


  他們在國內有一些增值服務，比如為門口等位的客人免費擦皮鞋丶做美甲，會免費提供小吃，入座後服務員會提供細致的服務，比如給客人提供保護手機的塑料小袋，眼鏡布等，最後還有甩麵舞供客人娛樂。


  可是，新西蘭有一個專業管理餐廳衛生的部門，他們做事非常死腦筋，根據法律規定來辦事，發現餐廳存在飲食不衛生的地方，肯定會進行調查處罰。


  擦鞋丶修指甲的服務與餐飲業放在一起，在新西蘭就是不衛生，這個增值業務已經被取消了，這也是顧客們覺得海底撈名不副實的原因。


  討論了這麽久，侯文遠看向王博，道：“不知道王鎮長有沒有什麽高招？我希望能夠在落日鎮開一家備受好評的火鍋餐廳，而且我發現了，鎮子裏還沒有火鍋店，我想咱們有一個一炮打響的機會對嗎？”


  王博看向他，道：“如果你們想打響招牌，那麽我建議你們降低價格……”


  侯文遠搖頭：“抱歉，這個我們做不到，我們是加盟店，有些方麵必須得遵守總部的要求，價格調控我們不能做主。”


  王博道：“那麽，你們就得選擇其他的食材，選擇能夠支撐起這個價位的食材，比如我們落日鎮的肉食。”


  侯文遠知道落日牧場的威名，夫妻兩人點頭道：“我們會嚐試著采用落日牧場出產的肉食，選擇這裏也有這個原因。”


  王博道：“不光肉食，還有鴨腸牛肚等食材，都可以放到餐桌去。”


  侯文遠搖頭，道：“這個可能不行。”


  王博打斷他的話：“在別的地方肯定不行，但在落日鎮，我說的算！”


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