第406章 蟹米飯的另類做法
“如果真像你說的這樣，那麽問題就嚴重了啊！”
聽到達斯特的話，葉落還沒鬆開的眉頭再次皺成了‘川’字，一臉嚴肅道：“我們島上距離紐芬蘭太近了，現在漁場即將出漁獲，到時候即使我們跟人保證自己的海鮮沒問題，估計也沒有多少人敢買，那樣一來我們漁場的海鮮豈不是賣不出去？”
此話一出。
達斯特等人的臉上都露出凝重之色，紛紛意識到了事情的嚴重性。
“對啊，我差點忘了還有這件事。”
“這件事要快點想辦法解決才行，時間不等人啊！”
“要不，我們問問那些專門收購海鮮的大型公司？”
“沒用的，人家一旦得知我們在紐芬蘭，肯定是不會來收購的。”
聽著達斯特等人跟無頭蒼蠅似得的議論，葉落連忙出聲，阻止他們繼續說下去：“行了，別想這事了，反正現在還有時間，到時候出漁獲的再看吧。”
隨後，葉落和達斯特等人一起吧裝著海鮮的箱子搬上電動車運了回去。
斯嘉麗和老丈人他們先回的家，本來打算叫葉落或者李青青回來做點東西的，隻不過被老丈人斯裏克給拒絕了。
他們四個經過飛機長途跋涉的飛行，加上坐了接近三小時的船，這會兒根本就沒有多少胃口。
斯嘉麗隻好給他們切了點水果吃。
葉落和達斯特等人把海鮮弄了回來，並沒有去休息，而是選擇馬上處理起來，主要是海鮮太多了，處理完都不知道什麽時候了，哪裏還有時間給他休息啊。
葉落琢磨了一下，也不能光吃螃蟹，還得來點主食。
而且這是自己的老丈人、丈母娘和大姨子啊，不借著這個機會表現一下，更待何時？
達斯特他們都是老手了，處理海鮮肯定沒有問題，不僅幹淨，速度也快。
不過，葉落還是感覺人有點少了，打算多叫幾個人來幫忙。
說來也巧。
葉落看到從外麵回來的伊洛貝拉，便對著她招了招手：“伊洛貝拉，回來正好，快過來。”
“boss，你叫我幹啥？”伊洛貝拉走過來，有些謹慎的問道。
葉落也不忽悠她，而是直接說明道：“我海鮮買了有點多，現在人手幫忙處理，我看你顯得無聊沒事兒做，打算讓你表現一下。去，幫忙把那幾箱大螃蟹刷洗幹淨了。”
本來葉落是打算叫斯嘉麗來幫忙的，隻不過想到老丈人們剛來，他們一家人快半年的時間沒見了，肯定需要時間好好的敘敘舊，道道家常，他也不好意思讓人家出來幫忙。
而紅姐他肯定是指揮不動的，人家這會兒正在屋裏和斯嘉麗一起陪著自己老丈人他們呢。
夏曉菲她們都在公司，現在剩下的就是剛剛回來的伊洛貝拉了。
他也是沒辦法，如果人手夠，他也不會讓伊洛貝拉來幫忙。
伊洛貝拉來到李青青身邊幫忙洗螃蟹，達斯特他們則分別處理大龍蝦、鮑魚、八爪魚、皮皮蝦等海鮮。
葉落則打算做一道螃蟹蒸米飯來當晚上的主食
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，正常的做法應該用糯米，可是現在家裏沒有，就隻能用平時煮飯的大米了。
隨後，葉落開始了準備工作，先是回屋拿了一些大米和幹香菇出來，用熱水泡著放在一邊，接著又切了一些巨型羊肚菌碎，同樣放在一邊備用。
做好這些，葉落才仔細的將米洗好後，將以前燜肉的大砂鍋給拿了出來。
那邊李青青和伊洛貝拉已經洗了七八隻大螃蟹，葉落二話不說把洗好的螃蟹拿了一半過來。
簡單的拾到了一下，其實就是摘去裏邊的蟹心、蟹胃和蟹腮。
這三樣東西可是奇寒之物，吃不得。
搞定螃蟹後，他就打算開始做砂鍋蟹米飯了。
洗好的稻米放進砂鍋裏，又將四個拆分好的大螃蟹給擺到米上。
切好了香菇碎稍稍用油煸了一遍，放到了擺好的螃蟹中間，然後就將那些泡發香菇的水給倒了進去，再撒上羊肚菌碎。
生了些炭火後，葉落就將這個砂鍋給放到了炭火上。
考慮到人有些多，一個大砂鍋不夠吃，葉落隻好把再次把剩下的三四個砂鍋都拿了出來洗幹淨，然後又開始開始重複之前的那些步驟。
等到最後一個大砂鍋放在炭火上後，這才趁著空隙喘了口氣，順便擦了擦額頭上冒出來的細汗。
李青青雖然在洗螃蟹，可眼見卻一直盯著葉落的作動，當她看到葉落做完後，這才好奇的問道：“boss，看你這架勢，如果我沒猜錯，你這是打算做蟹米飯吧？”
“你猜對了，我做的確實是蟹米飯。”葉落笑著說道。
李青青好奇的問道：“我記得，蟹米飯正常是要用到壇子，可是你卻選擇用砂鍋，你確定這樣做的能好吃？”
“說實話，這玩意我也沒做過，壇子島上沒有，我隻能用砂鍋了，我感覺味道上應該不會差太多。比起壇子而言，砂鍋受熱應該更加的均勻一些，再有螃蟹和香菇外帶羊肚菌的鮮美，應該不差。”
葉落攤了攤手道：“本質上我就是個野廚子，做飯的時候完全就是想一出是一出，所以才會找你這個專業的廚子來給我撐場麵。”
用砂鍋燜米飯，葉落也是第一次做，所以他就格外的注意了一些。
基本上都在四個砂鍋邊上照看著，完全不敢去處理那些還沒清洗的海鮮。
要知道他做這道菜主要是想在老丈人他們麵前好好的表現一下，由不得他不小心。
如果因為他一時大意，最後搞糊了，到時候他死的心肯定有了！
炭火不比柴火，想把砂鍋裏的飯燜熟，需要的不斷的時間才行。
時間一點點的流逝。
等砂鍋蓋上的那個小圓孔開始有熱氣冒出後，葉落就會墊著抹布將小壇扭換一下方位，這是為了讓砂鍋受熱更加愛的均勻，以免底下燒糊。
那樣的話，就算是你在這個砂鍋裏放慢了山珍海味，那股子竄煙味兒你也消受不起。
不知不覺，已經洗完螃蟹的李青青，走了過來，看了一會兒後說道：“boss，我看螃蟹挺多的，你肯定做不完，要不我再炒個香辣蟹？”
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“可以啊，反正你是大廚，你想怎麽弄都行。”葉落無所謂的說道。
今天晚上的主打就是螃蟹，一會兒再將小烤箱架起來，將那些帝王蟹的腿兒給烤了。
說心裏話，他感覺自己就是個土鱉，沒吃過帝王蟹就算了，還一直以為帝王蟹跟螃蟹一樣。
沒想到今天去了漁獲碼頭後，他才知道這東西主要吃的就是腿兒，身子裏的肉沒啥。
葉落把幾個砂鍋都扭動了一下方向後，看著正在挑螃蟹的李青青問道：“青青，你說那些龍蝦咱們怎麽吃才好呢？那麽多海鮮如果隻做一種螃蟹就太可惜了，要做就全部都做。”
“別說，你可是真問倒我了，我以前隻做過麻辣小龍蝦，大對蝦，卻從來沒有做過大龍蝦，這一般出現在西餐廳裏比較多。”
李青青苦笑著說道：“我們飯店的話，我倒是看過師傅做過幾次，隻不過他都是切塊，盤子裏放著粉條或者芋頭，然後放蒸籠裏蒸，上桌前淋上一勺熱油就行。”
“那回頭咱們到網上查查吧。”葉落想了一下說道。
他是看著龍蝦便宜，一下子買了這麽多，卻忽略了自己除了一個清蒸外，根本就不會其他烹飪龍蝦做法的這個事了。
就說話的功夫，砂鍋那邊香濃的鮮香味也飄了出來。
李青青鼻子嗅了嗅，暗自點頭認可，味道還可以，就是不知道飯的味道怎麽樣，現在這個螃蟹味很正宗。
“葉落，這段時間要麻煩你照顧我們了。”斯裏克從屋裏出來走到葉落這邊。
葉落連忙站起來笑著說道：“不麻煩，不麻煩，您要是公司不忙的話，可以在這邊多呆些日子，愛麗絲平時也經常念叨你們呢。”
“其實我現在在公司中也沒什麽事情，這幾年是建築行業的淡季，生意不是那麽多，那我們就多住幾天好了。”斯裏克點了點頭道。
葉落讓麥科傑公司規劃島上後，和斯嘉麗一起回家才知道自家老丈人是開建築公司的，正好他牧場那邊需要建造個賽馬場，打著‘肥水不流外人田’心思的葉落連忙說道：“我牧場那邊過段時間要修建一座賽馬場，您那邊的設計師要是方便的話，可以幫我設計一下。”
“賽馬場？”
斯裏克開心的說道：“沒想到你和我一樣都喜歡這項運動啊，這個很不錯，回去我就安排讓人去設計，多拿出幾套方案來，保證把賽馬場建造的漂漂亮亮的。”
“boss，你那邊的米飯大概還要多久？”葉落剛想說話，就聽到李青青這時候突然問道。
葉落給了老丈人一個歉意的眼神，然後蹲下看了一下說道：“我估摸著用不了一個小時就行了。”
李青青了然的點頭道：“那我現在也開始起火。”
她覺得現在時間也差不多了。
海鮮，吃的就是一個鮮勁兒。
味道最好的時候，就是剛出鍋的那會兒，無論是蒸螃蟹還是香辣蟹，你要是放置太久，那股鮮味就會隨著時間慢慢降低，雖然鮮味不會徹底消失，可是腥味卻會變得很重。
這也是為啥有人去某些飯店裏吃飯，服務員都會特別聲明海鮮要趁熱吃的原因。
（本章完）