第371章 三道華夏菜！
小家夥抓得很認真，兩隻小手一起努力。
這個空當上，葉落也開始將蔥薑切絲，香菜切段備用。
斯嘉麗看了一會兒後問道：“要不然，我幫愛麗絲弄一下吧？這裏邊的肉太多了。”
其實斯嘉麗對於他這道菜同樣很好奇，她不知道葉落說的是真是假，不過要是真的能過追溯這麽久，這道菜好像還真不一般。
葉落笑著說道：“可以啊，這道菜在華夏也是一道比較出名的菜，做法也很簡單。”
娘倆在這邊給肉片按摩，讓糊掛得均勻，葉落則是在鍋中倒好了油。
他可沒有那些大廚們以手試油溫的經驗，他隻能大估摸來：“現在油溫大概有七分熱了，我們可以將這些肉炸一下。但是時間不能太長，太長的話就無法保持肉的鮮嫩。三分鍾左右，肉的外殼固定就差不多。”
一大碗的肉被葉落接連的下到鍋裏，因為肉太多，隻能輪換著來。
第一遍炸完後一大碗的肉就變成了一大盆。
葉落往灶口裏添了些柴加大火勢，然後才開口說道：“這次油溫要高一些，要將肉炸得酥脆。”
“爸爸，這樣就可以吃了麽？”看著再次撈出來的金黃色的肉片，愛麗絲一邊舔著嘴唇一邊問道。
“小饞貓，還差重要的工序沒有完成呢。”
葉落用另一隻幹淨的手在閨女的小鼻子上掐了一把說道：“這道菜最重要的就是掛汁，可以用糖做底，不過這個要求有點高，對火候的掌握很嚴格，所以咱們偷個懶，可以用番茄沙司做底。”
葉落一邊說著，一邊將切好的蔥薑絲倒進鍋裏，煸出香氣，然後又往裏加了一瓶子的番茄沙司。
他的手也沒閑著，拎著勺子在鍋裏不停的攪動著，待得鍋裏的湯汁開始變得粘稠起泡泡的時候，他就將邊上盆子裏的肉片弄了一半倒進去，然後快速的翻炒起來。
他也是有意在閨女的麵前好好的顯擺一下，鍋與勺的配合很默契，鍋中的肉也在湯汁裏不停的翻滾著。
直到確保每一片肉都掛好了汁以後，葉落才將香菜抓了一些放進鍋裏。
這次就沒有再翻炒太久，也就兩個回合，然後冒著熱氣，金黃中掛著紅色湯汁的鍋包肉就被盛到了盤子裏。
香氣撲鼻，賣相也很讚。
紅色的湯汁很飽滿，配著那些青白兩色的蔥絲和薑絲，還有最後添加進去的香菜段兒，反正愛麗絲這個小家夥都差點直接上手抓了。
葉落見狀連忙阻止，然後從盤子裏夾出來一塊放到了小盤子裏遞給愛麗絲說道：“你還要等一等，現在有些熱，會把你的舌頭給燙到。”
“嗯阿……”小家夥用力的點了點頭，然後就將自己的注意力都集中到了眼前的盤子裏的肉上，至於說在自己腿邊不停蹭的想要嚐嚐的兩隻小金毛，已經被她給暫時忽略了。
由於肉太多了，一次搞不定，所以葉落繼續製作另一半的時候，對著達斯特幾人說道：“你們幾個都是大人了，不會也怕燙吧？”
羅妮娜有些遲疑，不過還是拿起邊上的叉子，叉了一片，在邊上仔細的品嚐起來。
達斯特和托馬斯就沒有那個顧慮了，反正他吃飯的風格一直都很豪爽。
斯嘉麗就更不用說了，口味已經被葉落給養刁了，幾乎可以算的上一個美食品嚐家了。
葉落還是蠻期待斯嘉麗給予一些點評的，隻不過這時候的小家夥已經禁不住肚子裏的饞蟲慫恿，也拿著叉子將盤子裏的肉叉起來，輕輕的咬了一小口。
看著閨女那眯眯眼笑的表情，葉落心裏很高興，他的嘴角也自然的勾起了一絲笑意。
果然，小孩子對於美食是沒有半點抵抗力的！
“boss，這道菜叫什麽名字？”達斯特咀嚼了幾下，吞進肚子後問道。
葉落咧嘴一笑：“華夏名菜，鍋包肉。”
“好吃，酸酸甜甜的，不僅適合小孩子，也適合大人們。”托馬斯也跟著給出了自己的看法。
葉落臉上露出些許驕傲之色：“如果說哪個國家的菜最好吃，這個就不好說了，可要說菜式種類和做法花樣百出的話，那麽華夏稱第二，沒人敢稱第一。”
心裏美滋滋的葉落也不管熱不熱，兩個盤子裏的鍋包肉都嚐了一下，有些小感慨。
如果給第一份鍋包肉打九分的話，第二份鍋包肉頂多也就是七分。
剛剛葉落精神溜號了，加上火候的掌握和掛汁的均勻度方麵都有所欠缺。
第二份無論在口感還是外形上，都比第一份差上一些。
葉落知道自己的本事還差得遠呢，人家真正的大廚可以不受外界的幹擾，隻專注於自己烹飪的菜。
如今的他還達不到這種地步，不過葉落也不介意，在他看來自己又不是廚師，能夠做到現在這種程度，已經是很厲害了，畢竟他是業餘的，不是專業的！
兩盤子鍋包肉太多了，幾乎被斯嘉麗幾人當成了飯吃，後麵還是達斯特和托馬斯兩個大胃王放開吃才吃光。
吃完兩盤子鍋包肉，大家夥兒已經吃不下飯了，倒是給葉落省下了做飯的時間。
說起來，達斯特他們幾個吃沒吃飽葉落不清楚，不過他知道自己還沒
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吃飽，剛才他都一直在照顧閨女，偶爾才吃了幾塊，好不容易把閨女喂飽了，正打算開吃，卻發現鍋包肉已經被達斯特和托馬斯一人一盤掃蕩幹淨了。
生氣那倒不至於，不爽肯定是有那麽一點的。
自己好不容易花了這麽大的功夫做成了鍋包肉，結果倒好，兩大盆自己才吃了幾口，換誰都會鬱悶的好不好。
葉落絞盡腦汁全力開動自己的大腦，想著要不要給閨(自女(己做什麽吃的才好。
還別說，真的讓他給想出來兩道菜。
人都是有慣性思維的麽，他本來就不是科班的廚師出身，能夠鼓搗出來的菜式大多也都是靠之前在華夏各地旅遊吃過的，一直想著回來就嚐試過一下。
兩道菜一道就是壇燜肉，另一道就是白菜夾。
這兩道菜，一道是燜的方式做成的，另一道就是蒸的方式做成的，應該屬於兩種不同的係列。
在腦子裏過了幾遍後，葉落開口說道：“對了，今天晚上，我要請大家吃兩道更加不錯的菜，保準是你們以前沒有吃過的。”
“爸爸，我今天也能幫忙麽？”吃完飯摸著自己小肚子的愛麗絲頓時抬頭看著葉落，脆生生的問道。
葉落笑著點了點頭：“要呀，當然要你來幫忙了，以後爸爸做好吃的，你都是爸爸的小幫手。”
聽到葉落的話，小家夥美美的樂了起來。
吃完午飯，大家在客廳裏聊著天。
葉落則自己一個正在滿廚房的找壇子呢，結果沒找到，隻好拿了個煲湯用的砂鍋湊合，心裏不免有些小遺憾，島上沒有小酒壇或是裝過腐乳的壇子，要不然用這個燜肉滋味才是最美的。
不過，他遺憾來的快，去的也快，現在可沒有這麽多的時間讓他感慨，得馬上行動起來。
畢竟壇燜肉需要的時間多一些，想要讓大家晚上就吃到嘴，可耽誤不得。
愛麗絲看著葉落在廚房又是洗壇子又是切肉的，很是好奇的問道：“爸爸，這個用來做什麽？”
“爸爸給你做好吃的，這個叫壇燜肉。一會兒你要給爸爸幫忙，把這些肉給放到壇子裏邊去。”葉落看著小家夥說道。
聽他這麽說，小家夥一下子來了精神。
她最喜歡的就是跟爸爸一起做事情，不管是幹活還是做飯，小家夥都會開心無比。
壇燜肉也是有講究的，葉落這次的做法也稍稍的帶了點特色。
要照顧大家的口味麽，所以就加了些牛肉。
最底下一層放的是肥肉，這是怕火候控製不好，將肉給燜糊了，那樣的話這一砂鍋的肉可就全都廢了。
愛麗絲放得很仔細，葉落一丁點都沒有給她幫忙。
將這些肉都放好之後，他又拿出來調料讓小家夥放在肉的上麵。
一切弄好，葉落就將砂鍋拿到了院子裏，然後生了起一圈炭火，把砂鍋放到了炭火中間。
可不是緊挨著，而是有一段的距離。
壇燜肉講究的就是先武火後文火的慢燜，要不然肉裏的香味可拔不出來，也容易將肉給燒焦。
不過葉落用的是砂鍋，而不是壇子，所以隻好用文火慢燜了，反正這玩意他也第一次做，大火不好控製，很容易悶糊了。
“boss，有什麽我們能幫忙的麽？”在邊上看了半天的羅妮娜來到了他的身邊問道。
葉落想了一下說道：“行吧，你幫著看著這邊就可以了，等炭火弱了以後，你就喊我，可千萬別直接添碳。”
這邊暫時算是完事了，葉落進屋後，回到廚房又操持起第二道菜。
肉餡同樣是自己剁出來的，機器絞的他總覺得味道會差一些。
叮叮當當一頓剁，將肉餡弄好加好了調料放到一旁去醃製，他又抱過來幾顆大白菜。
隻取葉子，這是用來包肉餡的。
白菜幫子也不會浪費，可以做成涼拌小菜。
葉落將白菜放到一旁後，抱著小家夥說道：“愛麗絲，趁現在沒事兒，我們去看看火焰吧，正好給它喂東西吃，最近是它最關鍵的恢複期，我們要給它加油。”
“嗯阿。”小家夥很是乖巧的點了點頭。
很快。
父女倆就來到了倉庫。
火焰不會說話，可是葉落能夠感受到它的痛苦。
不僅僅是來自於斷腿處的疼痛，更是因為它現在無法隨意的活動。
葉落從係統裏花了一點聲望買了個刷子，然後用刷子一邊給火焰梳理毛發，一邊安慰說道：“再堅持堅持吧，為了將來能夠帶著孩子一起在草場上行走，現在就要多受一些苦。”
“爸爸，我們不可以給火焰帶醫院去麽？雖然我很害怕打針，可是為了火焰，我也敢去。”愛麗絲看著葉落很是認真的說道。
“乖，現在的火焰已經得到了最好的照顧。”
葉落笑著說道：“以後你也要注意，在玩的時候一定要注意安全。要不然也會像現在的火焰一樣，隻能老老實實的呆著，不能到外邊去玩。”
“嗯，要是能夠有最好的藥就好了，一下子就能讓火焰的腿好起來。”愛麗絲
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來到火焰的身邊，摸著它腿上的石膏說道。
葉落給閨女保證道：“放心吧，隻要咱們用心的照顧它，它以後一定可以恢複正常。”
這算是善意的謊言吧，卻是為了閨女能夠開心一些。
就算是火焰的腿骨愈合，或許它以後不能再進行強度很大的奔跑和負重，不過，它能夠自由的行走，其實就算是不幸中的萬幸了。
事實上，葉落也可以從商城裏購買治療藥劑，不過他並沒有買，不是舍不得，而是那玩意效果太過驚人了，他一時間也拿不定注意，打算在看看，要是火焰以後恢複不理想，到時候他在買個藥劑給它就是。
火焰低下自己的腦袋，在愛麗絲的身子上蹭了蹭，讓剛剛還有些情緒低落的小家夥一下子神采飛揚起來。
葉落將小家夥給抱起來，將刷子放到了她的手裏，讓她給火焰刷毛。
小家夥的世界很簡單，他真的不想讓小家夥為了這個事情傷心下去。
等小家夥幫火焰刷完毛後，葉落就帶著小家夥回家了，倒不是他不想在倉庫多陪火焰一會兒。
而是他家裏邊現在正燜著菜呢。
雖然他讓羅妮娜幫著照看，可羅妮娜的職業是獸醫，不是廚師，基本上屬於一問三不知的類型，砂鍋燜沒燜糊她可聞不出來。
父女倆和火焰告別後，就回家了。
在院裏照看砂鍋的羅妮娜看到他們過來的身影後，趕忙問道：“boss，你快過來，為什麽這個肉的香氣跟你以前做的不一樣呢？”
這會兒的天氣蠻熱的，在炭火旁肯定會有些烤。加上現在羅妮娜的衣著有些過於清涼，葉落的眼睛就被她的身體完全給吸引了過去，卻忘了回答。
沒有得到答案，羅妮娜有些疑惑的看了葉落一眼，又低頭看了看自己，然後給他拋了一個媚眼兒。
這一下可不得了，都差點將葉落的魂兒給勾飛了。
於是，葉落故作鎮定的抱著閨女往這邊走了兩步，不過，他的眼睛還是忍不住的偷偷往羅妮娜的胸前瞄了好幾眼。
這就是個勾人命的小妖精啊！
一下子讓今天的氣溫又提升了好幾度，搞得葉落身體一陣燥熱。
稍稍的“沉吟”了一下後，葉落很是認真的說道：“烹飪的方法不同，自然也會讓食材的味道跟著變化。在邊上再放兩塊炭吧，再燜一個小時左右就差不多了。”
不認真不行，他要讓自己的注意力轉移到烹飪上，要不然一會都可能會出醜，兩三天沒近女色的他好像已經有些管不住自己的身體了。
說完之後他也沒管這邊，還有白菜夾等著做呢。
葉落抱著小家夥進屋，來到廚房，然後鍋中燒好水，然後將弄好的白菜葉在裏邊過了一下。
目的是讓白菜葉變軟，好將這些肉餡給包裹住。
這次又輪到愛麗絲大顯身手的時候了，從涼水中拿起一片已經軟了的白菜葉，學著葉落的樣子用勺子弄了一些肉餡在上邊，然後輕輕的卷起來。
一個白菜夾就在小手下製作成功，再次讓她開心得不行。
葉落呢？
他可一點都沒有使用童工的覺悟，為了培養閨女的學習能力，也為了讓閨女開心，就讓她幹活吧。
隻不過愛麗絲的思想有些天馬行空，開始的白菜夾還是簡單的一個卷兒。
弄著弄著，這個形狀就變了樣，人家是想怎麽卷就怎麽卷，一大盤子奇形怪狀的白菜夾就那麽你挨著我，我擠著它的站立在那裏。
愛麗絲邀功的問道：“爸爸，是不是很好看？”
“好看，真的很好看，而且一定會更加的美味。”葉落笑著說道。
小家夥咽了咽口水，有些迫不及待的問道：“那麽現在就可以吃了麽？”
“現在還不行，裏邊的肉還沒有熟，我們要上鍋蒸一下才可以。這段時間我們也可以燜一些米飯，配著這些燜肉和白菜夾吃最好。”葉落一邊將白菜夾放到蒸聾裏一邊說道。
小家夥似懂非懂的點了點頭，小臉帶著認真之色，繼續卷著奇形怪狀的白菜夾。
接下來的時間就是等待。
等待著砂鍋裏的肉香更濃，等待著蒸鍋裏的白菜夾蒸熟。
這個時候就連達斯特都湊了過來，他知道在給愛麗絲做食物這方麵上，葉落會拿出自己最大的本事。
葉落對著他們問道：“用不用再給你們做一些別的主食？米飯我隻做了一些，我怕等會兒會不夠吃！”
“boss，我無所謂。”達斯特聳了聳肩膀說道。
托馬斯猶豫了一下，開口道：“boss，要不你自己看著辦好了。”
“我們也沒關係，我們吃得又不多。”沒等斯嘉麗開口，羅妮娜直接就發表了意見，順帶著又賞了葉落一個媚眼。
葉落知道達斯特和托馬斯兩人的胃口，中午他又沒做飯，隻是兩盤鍋包肉完全就吃不飽，加上他中午沒吃多少，這會兒肚子也餓的不行，想了想，葉落還是重新洗了米，打開燜飯的鍋蓋倒進去。
幸好，飯剛開始燜，這會兒水處在伴熱程度，這時候加新米進去倒是沒有啥大問題，反正都沒熟，一直煮也沒差！
（本章完）