第249章 另類的午餐
臨近中午,達斯特和林凱等人提著大包小包的回來了。
葉落瞧見這些多東西,便幫忙把食材從袋子裏拿出來,進行分類。
沒想到還真被他發現了一個驚喜。
達斯特買回來的眾多肉中,居然有一大塊帶著豬皮的肥肉。
這玩意如果放在在華夏的市場上或者超市中很好買,可在紐芬蘭卻很少能夠看到,能買到隻能說你運氣好。
紐芬蘭人大部分都是吃瘦肉,或者半肥半瘦的肉,其他的部位的肉很少吃,內髒的話就更不用說了。
當葉落看到這一大塊帶皮豬肉後,頓時就知道中午應該吃什麽,倉庫裏放著的那口沒用過的大鍋也該幹活了。
至於為什麽要用大鍋?
主要是他有些饞大鍋燉菜的那股味兒。
感覺時間不早了,葉落開始動手處理食材了。
隻見將大塊的肥肉切好,在幹燒的鍋中蹭了起來。
“葉落,你確定用這樣的鍋做菜,不會讓人中毒?”看著順著鍋壁上流淌下來的黑油,林凱吃驚的問道。
他知道葉落不可能閑著沒事亂搞拿肥肉刷鍋,也知道他可能是為了做菜,可看到這鍋髒成這樣,他都忍不住想葉落是不是要做傳說中的黑暗料理了。
“放心吧,這是傳統的開鍋法子。經過這樣處理的鍋不僅僅能夠除去表麵的有害物質,還能夠讓鍋不容易生鏽。”
葉落抬頭看了他一眼笑著說道:“別看這會兒鍋很髒,等下用水洗一下就變得很幹淨了,用這樣的鍋做菜是吃不死人的。”
雖然葉落嘴裏說著話,可他手中的活依舊幹的很仔細,擦了一塊又一塊的肥肉,直至鍋中的油脂變成清亮,這個鍋才算擦完。
然後拿起大鍋把裏麵的豬肉倒掉,接著用水洗幹淨,重新放回爐灶上,接著就回到房子裏,將斯嘉麗洗好的大骨頭給拿了出來,在鍋裏用水燒了一開,這是為了將骨頭中剩餘的血水給緊出來。
過了一會兒,他先是把骨頭撈出來,然後把鍋裏的水倒掉,隨之在鍋中重新添水,將這些骨頭全都給倒進了鍋裏。
這才拿起刀把薑切成大片,蒜用刀一拍,去皮後也扔到了鍋中,蔥,切成大段,然後是各種調料,花椒、大料、桂皮、香葉啥的,最後蓋上鍋蓋。
大鍋燉肉嘛,你調料上用得也得豪爽一些,要是像小鍋那麽弄,這個肉的香味可逼不出來。
隨著鍋內的水花翻滾開來,香氣也順著木板的縫隙飄了出來。
“嗨呀!好香香,爸爸,現在能吃了麽?”愛麗絲聞著香味從屋裏跑到了灶台這邊,一臉迫不及待的表情開口道。
“還要等一等呢,得把肉給燉爛了才好吃。”葉落右手隨意的在褲子上摸了摸,然後在閨女的小鼻子上掐了一下道。
聽到葉落的話,愛麗連忙搬來了一張小凳子乖巧坐在上麵,也不出聲打擾葉落。
鍋中的香氣是越飄越遠,偷懶回屋的林凱也冒頭了,甚至連回去的達斯特幾個家夥也悄然出現在院子裏。
好笑的是,這幾個家夥居然也各自拿了張凳子坐在愛麗絲身邊,就這麽看著葉落麵前的大鍋,聞著飄散在四周的誘人香味,時不時的咽著口水。
在房間裏忙著招人的斯嘉麗聞到香味後,也忍不住放下手頭上的工作,從屋裏出來。
剛剛走到門廊下,呼吸一口新鮮的空
(本章未完,請翻頁)
氣的斯嘉麗,就看到自己的閨女坐在那裏,達斯特幾人都圍在邊上。
這一幕讓她心裏隱隱生出滿足之感。
她想起自己以前的時候自己總是忙於工作,很少有時間能夠像葉落和達斯特他們這樣陪著閨女玩,因為自己住的地方不安全,所以隻能讓閨女自己一個在廣場上和其他小朋友們玩。
誰知道閨女並沒有和那些小朋友們玩,而是自己一個待在角落等自己下班。
她時不時的總會問自己,如果當初自己沒有遇見葉落,那麽自己現在又會是什麽樣子?
斯嘉麗偶爾也會拿以前自己生活的條件跟現在對比,結果毫無懸念。
根本就沒有任何的可比性,不管是條件,還是環境。
不過,最讓她開心的是,自從在島上生活後,閨女每一天都玩得很開心,雖然依舊沒有人陪著她玩,可葉落這個父親有時間都會一直陪著她。
特別是達斯特他們的家人來到島上住下後,他們家的幾個小孩子也讓愛麗絲一下子有了好多同齡小朋友,雖然達斯特他們的孩子年齡都要比愛麗絲大上兩三歲,可有了小朋友一起玩,讓小家夥的生活一下子豐富多彩起來。
除了同齡小朋友外,還有兩隻小金毛,兩隻小白鯨,和一隻軍艦鳥和愛麗絲做朋友。
說實話,她很滿足現在這種生活。
“媽媽,快過來,爸爸在煮肉,很香。”愛麗絲不經意轉頭,看到了斯嘉麗後,衝著她招了招手。
林凱很識趣的給斯嘉麗騰出了地方,讓人家娘倆坐一塊說話。
葉落倒是想參與進去,奈何也就是隻能想想而已,誰讓他在做飯呢?
要是停下來,中午他們一群人吃啥?
看著和達斯特幾人有說有笑聊著天的母女,葉落也不參合,隻是掀開鍋蓋,用筷子在大骨頭上輕輕的紮了一下。
很不錯,直接紮了進去,要比自己預計的時間節省了很多。
燉大骨頭的肉不是說燉得越爛越好,雖然那樣的肉吃起來雖然省事,可是在口感上要比現在差很多。
而爛而不糜的熟度才是最適合的,這種熟度吃起來不僅爛,還有嚼頭,剛剛好。
將這些大骨頭用大鐵勺給搭到邊上的盆子裏,第一塊搭出來的時候,兩隻金毛就忍不住了,直接跑到了他的腿邊開始抱大腿。
“你們等一會兒,有你們的份。現在這麽熱,你們的爪子受不了。”葉落看著饞得不行的兩隻金毛好笑的說道。
其實也不僅僅是兩隻金毛,就連他的寶貝閨女,也來到了他的邊上,眼巴巴的看著盆子裏的骨頭。
而林凱和達斯特幾人可能是感覺不好意思,沒有上前,隻不過從那一眨不眨的眼睛,很輕易就能看出,他們心裏也在騷動。
葉落在一根大骨頭上輕輕撕下來一小條肉,然後吹了吹,就送進了閨女的小嘴裏,給小家夥香得不行,哪怕有些熱,人家也吃得美美的。
看到愛麗絲都開吃了,兩隻金毛更是著急得不行。
沒辦法,葉落隻好也給它們各自一大塊肉,要不然會一直跟你鬧。
作為一個地道的大吃貨,葉落自然不會眼睜睜浪費這麽一大鍋湯,要知道,燉骨頭的營養可全都在湯裏邊呢。
隨後,葉落將湯裏的調料全部給撈了出來,在邊上又打了幾個雞蛋,一大鍋的雞蛋湯就弄得和了。盛到盆子裏
(本章未完,請翻頁)
撒了一些香菜,葉落嚐了一口,好喝啊,湯頭還得是骨頭湯來得有滋味。
做好了這些,葉落對著早就等的不耐煩的林凱等人招呼了一聲:“好了,大家準備開飯嘍。”
一盆骨頭、一盆湯,這個到底要怎麽吃?
看著和以往的午餐不同,坐在桌邊的斯嘉麗有些納悶,難道要抱著骨頭啃麽?
不當當斯嘉麗如此,林凱和達斯特等人也是麵麵相覷,不知道該如何下手。
看著有些茫然的幾人一眼,葉落戴上了塑料手套,將骨頭上的這些肉全給撕到了盤子裏。手法就跟手撕雞肉的原理差不多,手撕拆骨肉,吃起來才會更加的有味道。
調味料也早就準備好了,就是普通的蒜醬,這都是燉骨頭的時候搗出來的,看似簡單,也下了他不少的功夫。
如果用筷子一挑,估計都能將裏邊的蒜汁給帶出來。
邊上的小家夥早就等得不耐煩了,嘴巴張得老大,葉落秒懂,頓時就拿起一條肉蘸了一點點的蒜醬,然後送到了小家夥的嘴裏。
現在的溫度剛剛好,小家夥很大口的嚼了起來。
肉香混著蒜香,從小家夥那眯縫起來的眼睛上,還有那踢踏起的小腿,就知道味道一準不差。
不過今天葉落給閨女準備的美味,可不僅僅是這個肉和湯,還有更好吃的。
看到達斯特等人學著自己的方式開始動手,葉落又將菜刀給拎了起來。
左手拿著大棒骨,右手用刀背用力的一磕。‘哢’的一聲,骨棒斷開,露出了裏邊的骨髓油。
再用筷子輕輕的那麽一挑,長長的骨髓油,就落到了愛麗絲的小盤子裏。
愛麗絲看著這麽一條油乎乎的骨髓油頓時皺起了眉頭,這樣的東西她從沒有吃過,看著就有種很油膩的感覺,讓她有些抗拒。
葉落無奈的搖頭笑了笑,將閨女盤子裏的骨髓油夾成兩段,然後在有蒜醬的碟子裏打了個滾,放到了閨女的麵前。
小家夥有些遲疑,湊近嗅了嗅,沒嗅出啥香味,不過出於對老爸的信任,還是將這一小截骨髓油給塞進了嘴裏。
“哇,滑滑的,一點也不油,好好吃。”小家夥剛吃了一口,就迫不及待的發出了表揚,眼睛也盯上了那剩下的半截。
不過,這次就不用葉落幫忙了,人家小家夥直接自己動手,稍稍蘸了點蒜汁後,輕輕的那麽一吸,剩下的半截骨髓油直接被吸到了嘴裏。
這還有啥說的?
閨女滿意是目前的唯一要務!
葉落二話不說,拎著菜刀‘哢哢哢’的將其餘的棒骨全部敲碎,將裏邊的骨髓油給弄出來。
然而,就算是再惦記閨女也不能將這些全給她吃,那樣的話很容易吃頂著,以後再看到這個都會覺得惡心。
最終,葉落隻給了小家夥一點點,剩下的給達斯特和林凱幾人撥了一些。想了一下後,又給斯嘉麗撥了一些。等到他這邊隻剩下了盆子裏斷開的一點點了。
斯嘉麗稍稍猶豫了一下,還是嚐了一條,眼睛頓時一亮,味道確實很不錯,剩下的幾條沒一會兒就全吃了下去。
骨髓雖然好吃,就是量有點少。
拆骨肉配著骨湯做的雞蛋湯,用一句五個字來形容就是,肉香湯更濃!
雖然沒有主食,就這些‘另類的午餐’也足以讓大家撐的夠嗆……
(本章完)