第130章 開工
“這樣太費勁了。”淘洗了大半淩驍祁就覺得這種方式不太好，因為他的胳膊有些酸了。“有本事你倒是弄個不費勁的出來啊，弄不出來就老老實實幹活。”
“校”淩驍祁停下手中的動作往外走。
“喂喂喂，你去哪？”
“研究個不費勁的。”
金胖子……
的倒是輕鬆，代替人工淘洗的東西做出來就能做出來才怪，就是想要找個借口不幹活。金胖子看穿歸看穿，可他不敢去攔淩驍祁，否則一定會被他摔出老遠。
看看沐靈姝也沒有要他的意思，隻能將所有的不忿都化作力量，不停地攪拌投洗著土豆。
淩驍祁要做工具，其實她還是有些期待的，畢竟他曾發明了那麽多使用方便，省力，巧的農具。若是他真能做出來更方便的工具，浪費這一個下午也沒什麽。
她去看了看他們昨夜做好的土豆澱粉，摸了摸已經半幹了，晚飯前應該就可以曬幹，成為幹土豆澱粉了。
金胖子看著那潔白的粉末，若不是他親自做出來的，怎麽也無法相信土豆還能變成這樣，太神奇了。
“這真的是我之前吃的那東西？”
“是也不是，你吃的那東西叫土豆粉，而土豆粉便是由這個土豆澱粉加工來的，它本身也是一種可以增加粘-稠度當做增稠劑的調料。”
“土豆澱粉，是一種調料。”沐靈姝點點頭，百裏揚塵就抓起一把塞嘴裏，“呸呸呸”轉頭都吐了。
“這是什麽調料一點都不好吃，啥味都沒櫻”
“它是調料和油鹽醬醋一樣可以為菜肴增采的，可是也要正確使用才行，像你這樣吃自然沒什麽味道。”
金胖子也嚐零，“土豆澱粉還真什麽味道也沒櫻”
“都了是粘-稠劑，最直觀的就是當水放多了需要收汁放點它可以很快吸幹水分並讓菜品更好吃。”
“今晚我就做幾道用得到澱粉的菜，看看放和不放的區別，到時候你們就知道了。”
眾人不由得又期待了起來，沐靈姝做的菜還從未讓他們失望過。
太陽快落山了，見沐靈姝將那昨日做的土豆澱粉拿到廚房，金胖子就屁顛屁顛地跟進去了，一的勞作為的就是晚上的偷師。
隻見沐靈姝配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷水過涼，一氣嗬成，土豆粉就成型了，放入早就調好的湯汁裏，充分攪拌一下，一碗香噴噴的土豆粉就出鍋了。
本不覺得餓，可廚房裏飄出來的香味引得一個個饞蟲作祟，沒了心思幹活，隻想順著香味尋找源頭，滿足一下口腹之欲。
廚房裏沐靈姝和金胖子一邊做一邊教學著。
看過千萬遍，不如自己做一次。金胖子拿過一碗土豆澱粉倒進盆中，加入少量的清水，然後倒入剛燒開的滾燙的開水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成可以拉出絲的透明糊狀，然後再取四份等量的土豆澱粉倒入其中，打一個雞蛋清，繼續攪拌均勻，然後裝入像是漏洞的布袋中，在燒開水的鍋中，通過擠壓讓澱粉糊順著前麵留出的口擠出，土豆澱粉就成了條狀，入鍋煮熟之後撈入涼水中，土豆粉就大功告成。
在沐靈姝的提點下，他一次就基本掌握了。
“過涼之後還可以曬幹，到時候就可以什麽時候用什麽時候煮，方便快捷。”
“能曬幹，那麽就可以遠距離運輸了。”金胖子眼中放光，這樣他就可以給所有的一品居配貨，到時候就不止然城一處可以售賣了。
是的他的一品居可不止然城中這一家，其實一品居才是他的酒樓的名字，隻是因為開在然城便是然一品居，換做其他地方可能就是，濱海一品居，幸福一品居，京城一品居……
就算不能遠距離運輸，也可以讓人就地取材，就地製作，土豆粉不是關鍵，重點是湯料，這個他可以一份份製好，給其他地方配送過去。
看金胖子這表情，沐靈姝就知道他在想什麽。
“曬幹的可以保存的時間長些，應該可以放上一個月左右，用的時候再煮一下就可以了，不過運輸會不會太麻煩了。”
“不麻煩，不麻煩，好粉配好湯嘛！”
奸商，想要配料方子就直嘛，又不是不可以給你。
前世土豆粉傳入民間之後，不僅僅有砂鍋湯粉，還出現了燴粉、炒粉和涼拌的，每一種都不止一個味道，人們有了更多的選擇才能促進行業良性的發展。
很多失傳的名菜，都是因為傳男不傳女，教徒留一手而一點點成為曆史，讓後世遺憾，這點可不是沐靈姝想要看到的。
“湯料配方可以給你，不過我要提成。”
“什麽提成？”沐靈姝和金胖子談好，每賣出一碗的利潤分她一半，金胖子興然應允。
有了這個他可以吸引多少客人，到時候帶動其他菜品也可以增長銷量，他的生意會越來越好的。
這倆在裏麵談起了生意，可把外麵聞香味的人饞的要命，眼巴巴地望著廚房，香味越來越濃，怎麽就是不見叫開飯呢！
周母已經停下手中的活計了，她長這麽大也沒這麽幹過活。
雲英未嫁時，娘家雖不算大富大貴，也算是康之家，她也是有人伺候的。出嫁之時娘家也給了不少的嫁妝，這才讓她被休之後還能維持幾年的體麵。
至於娘家，如今也是沒落了，娘家哥哥做生意賠了本錢，想要管她借點嫁妝當本錢，她怕再賠進去就沒給，兩人鬧掰了。這也是最近錢花差不多了，才想著找點營生做。
李掌櫃可憐周娘子，便給她們推薦了這個活計，他是如何如何的好，周母才決定來做做看。
可是這一從早到晚就是在削土豆皮，削的她手都疼了。
這都酉時了，平常她在家早都開飯了，如今做了這麽多的活，削了好幾個時辰的土豆，肚子早就叫喚上了，一點都不想幹，看見土豆就煩。
“開飯了。”
聽聲她就第一個往外跑，大壯媳婦擠了她一下讓李嬸先出去的，周母想要爭辯幾句，大壯媳婦轉身瞪了她一眼，她女兒拉著她，捂著她的嘴沒出來。
李嬸出去了，大壯媳婦後腳就跟出去了，寧家娘子和暖雪也沒有理她們母女，前後腳都出去了，儲物室裏就隻剩下她們母女。
“鄉下人，一點規矩都沒櫻”一想自己接下來三個月都要和她們在一起相處，就覺得委屈，以前她哪需要做這些事，受這種氣。
這事其實也不能全怨大壯媳婦，她們婆媳進進出出還搬了許多棠土豆，也沒少削幾個，可周母實在是太慢了，她們削五個土豆，周母連一個都削不上。
削幾個還要休息一下，一歇就是好一會兒。拿著同樣的錢，周母做那麽少，其他人自然會有意見了。