第六百六十八章 法式大餐
「李妙靈,沒想到你這米其林三星餐廳的老闆也會光臨小店啊,還很是稀客,呵呵。」一陣陰陽怪氣的聲音響起。
聲音中充滿了嘲諷的味道,一個看起來約莫三十來歲,穿著一身與餐廳外牆的粉飾很像的深藍色西裝的男子走了過來。
「江越,我可不是來找你的。」李妙靈皺了皺眉頭,道:「我是來接回我們餐廳兩個外國大廚的。」
被稱作江越的男子冷笑一下,整理了一下自己深藍色的西裝,淡淡道:「兩位大廚確實在我們這裡,不過他們可不是你們餐廳的,說不定他們會願意留在我這裡。」tqr1
「江越,你這是什麼意思?!」李妙靈頓時就怒了。
自己辛辛苦苦從國外請回來的廚師,江越現在居然想挖自己的牆角?
「沒什麼意思,人往高處走水往低處流,我們餐廳更好,他們自然也要好好考慮一番了。」
江越放肆的笑著,眼裡好不掩蓋對李妙靈的嫉妒與怨恨。
一家餐廳的評級,一整套流程下來,大概需要一整年的時間。
自己是華夏境內第一個得到米其林總部同意,開始進行審核的餐廳。
米其林星級是有一批經過篩選的「美食密探」進行評判的,他們被稱作「監察員」。
監察員每去一家餐廳或酒店進行評判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評,總共的審核周期,大概在一年左右。
他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和酒的搭配(10%)。
江越對自己開的餐廳很有信心,因為投資了數千萬,甚至還聘請了一位法國的米其林星廚過來掌廚。
按理來說,自己的餐廳應該會成為華夏第一家獲得米其林星級評定的餐廳,被各大報紙加以報道,獲得數不盡的榮譽。
但是,李妙靈的餐廳,居然直接跳過了一切繁瑣的手續,直接獲得了米其林的三星級評定,搶在他之前成為了華夏第一家米其林星級餐廳。
這讓他怎麼能不嫉妒?
而且,李妙靈的餐廳獲得的還是米其林三星的評定,獲得過這種殊榮的餐廳,在全世界範圍內,也不過五六十家,稀有得可憐。
收錄在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標記,這種標記是指南對餐館的基礎品評標準,從最高的5副到1副不等,主要表明餐館的舒適度。
以餐廳的表現,給予一到五個叉匙符號。
5個叉匙:奢華的傳統風格。
4個叉匙:至高的舒適享受。
3個叉匙:十分舒適。
2個叉匙:舒適。
1個叉匙:基本舒適。
米其林餐廳評分系統共有三個等級。
1顆星:值得停車一嘗的好餐廳。
2顆星:一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費不低。
3顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境,但是要花一大筆錢。
按理來說,以李妙靈餐廳的環境跟服務,最多也就獲得個一顆星加上一個叉匙的評定。
畢竟自己的餐廳花了數千萬進行裝修,培訓優質的服務人員,才獲得了一顆星加上兩個叉匙的評定。
而李妙靈的餐廳卻破格得到了三星評定,理由就是兩個字。
好吃!
這可真是讓江越不服得不得了,你做的東西再好吃,能好吃到哪兒去?
是菜會發光還是吃了能讓人飛起來啊?
「江越,我勸你最好放棄,他們可都是我從歐洲的二星級米其林餐廳請來的,你覺得他們會看得上你的餐廳么?!」
「他們肯來華夏,都是因為想要來我們餐廳學習進修!」
李妙靈被氣得不清,當即就跟江越針鋒相對。
「哼,你還真以為你的餐廳有多厲害了,我看你就是陪那個姓白的老頭睡了幾覺,才評上星級的吧。」江越十分惡毒的道。
「你……你……!」李妙靈被氣得說不出話來。
這種話對女生來說可以算是人格上極大的侮辱了,而江越沒有任何的證據就在這惡意揣測。
簡直要直接指著人的鼻子罵娘還要過分。
韓逸飛拍了拍李妙靈的肩膀,算是安慰了她一些,而後笑了笑,看向江遠。
「我看某些人才是,長著一副小白臉的樣子,莫非是靠著賣屁股才讓餐廳得到的米其林星級評定?」
「這賣相卻是也還可以,是那些外國基佬喜歡的樣子。」
「你……!」這次輪到江越被氣到差點吐血了。
李妙靈聽著韓逸飛的反擊都差點笑出聲,覺得帶他來真是太正確了。
「江越,給你介紹一下,這位是韓逸飛,我們餐廳的主廚。」李妙靈笑道。
讓你再嘚瑟,再嘴上佔便宜啊。
說到嘴上佔便宜,韓逸飛可是不輸給任何人,是絕對不吃虧的主。
聽到韓逸飛就是那個替李妙靈的餐廳拿到三星級的主廚,江越的臉色馬上就變了。
「原來是韓主廚啊,早就聽聞你的大名了。」江越呵呵的笑著,看著韓逸飛道:「既然這麼大老遠的來了,不如進來坐坐?也好比較比較,什麼餐廳比較好,比較適合你。」
韓逸飛一聽這話,頓時笑了,江越這小子,居然想要挖自己?
李妙靈一聽,馬上也不幹了,直接挽住了韓逸飛的一隻胳膊:「韓逸飛,我們別理他!」
江越的臉頓時就抽搐了幾下,自己還真沒有李妙靈這天生的條件,看來只能是用錢想辦法把他給挖過來了。
沒了韓逸飛,李妙靈的餐廳還算個屁!
第一個國內獲得米其林星級主廚稱號的廚師要是來了自己,不是分分鐘就能吸引來大量的美食愛好者。
「既然來都來了,那我們不妨在這裡吃一餐看看吧。」韓逸飛笑了笑道。
韓逸飛都這麼說了,李妙靈也只能是點了點頭,挽著韓逸飛的胳膊,一臉警惕的防備著江越。
搞得韓逸飛相當無奈,我又不是基佬,擺明了不用擔心的好吧。
不過被這樣挽著的觸感,還真是相當的不錯啊,韓逸飛有些邪惡的想著。
江越的這家餐廳,店裡走的是簡約風格,拉絲的金屬擺件和米白色的大理石桌。
環境十分的靜謐,有演奏家正在演奏著舒緩的小提琴,氛圍十分的好。
桌上的餐具也是相當的別緻。
江越呵呵的笑著,道:「韓主廚,我這就讓我們餐廳的主廚,來自法國的弗朗西斯先生為你準備精美的餐點。」
「想必你享用過之後,應該能分辨出來哪家餐廳才是最適合你的發展的。」
韓逸飛淡淡的點了點頭,而李妙靈則是一副賭氣的樣子。
想要挑刺,卻發現這餐廳不管是從裝修還是小細節方面都是無可挑剔。
而且服務人員也是時刻臉上都帶著和煦的微笑,實在是讓人挑不出毛病來。
無奈之下,李妙靈只能是跟泄了氣的氣球一樣在那生著悶氣,希望能夠從等下上的美食中挑出一些問題來。
但是很快,李妙靈就敗下陣來了。
因為這家餐廳的食物,就算從嚴格方面來說,也是沒有太多可以挑剔的。
至少比自己餐廳在韓逸飛來之前,要做的好吃的多。
怪不得可以被評為米其林一星餐廳。
而韓逸飛則是笑眯眯的開始品嘗起這法式餐點來。
「這是餐前的麵包,有燕麥與雜糧兩種可以選用。」一位侍者端著一盤十分精緻的小麵包過來。
麵包上還散發著陣陣濃郁的麥香。
「這麵包確實做得不錯,很有法式風味,很正宗。」韓逸飛笑眯眯的就吃下了一整個雜糧麵包,嘴裡還能感覺到殘留的濃香。
江越頓時一喜,看來這次挖牆腳,還是很有戲的。
另一邊,李妙靈十分不開心的嘟囔著嘴巴,什麼嘛,怎麼還幫對手說起話來了。
江遠則是得意的笑了笑,撇了李妙靈一眼,洋洋自得。
「氣死人了,氣死人了啦!」李妙靈輕輕咬著牙,但是不得不承認,麵包確實很好吃,不是路邊麵包房所能比的。
很快,下一道菜就上來了,李妙靈決定在這道菜里好好的挑出一大堆的問題來。
但是很快,她就失敗了,因為她不僅沒有找到一絲可以挑剔的問題,反而還愛上了這道法式蘑菇濃湯的味道。
就在李妙靈自認為敗下陣來的時候,韓逸飛開口了。
「蘑菇濃湯到是很正派,三種菌菇的組合,還加了少許的培根和青豆,更加提升了蘑菇的鮮味。」韓逸飛點評道。
江越呵呵笑著,得意的道:「韓主廚果然不一般,這濃湯的妙處,居然一下就全都品出來了。」
江越得意的笑著,覺得這次的挖角十有八九要成了。
而這時韓逸飛卻再次開口了:「但是,這培根跟青豆的處理,也未免太差了點,這湯的火候跟濃度也不行。」
「正宗是正宗,就是太難喝了點,真的不能下咽。」
「難道你們餐廳,都是這種檔次的東西嗎?」韓逸飛幽幽的問道。