第1069章 專營模式
負責招待的人員他聽到鈴聲馬上過來接單後帶人去座位。
服務人員全程保持恭敬的態度給人的感覺不要太好，本來就是想體驗的馬上就對著菜單猶豫了，但就算這樣也沒有打算離開。
菜單價格有點貴但還是想試一試，有錢任性。
當見到菜單後就立刻讓他驚訝了，因為餐廳的菜單展示的方式竟然是一本色彩豐富的圖冊。
每一幅畫都非常的形象生動而且讓人看後就感覺畫冊上的食物如同真的一樣。
一邊是菜品的圖畫另一邊就是菜品的介紹，包括口味都寫的非常相信，而且還寫明了主要製作材料主要是照顧有忌口的人可以根據自己的情況進行選擇。
畫冊的前麵都是單選的菜品，後麵開始就出現了一些套餐，情侶套餐，商務套餐，個人套餐鷹眼應有盡有。
讓客人看完菜單畫冊都需要翻閱好久，身邊的侍應生則一直保持禮儀，隨時等候。
從進門到點餐全都讓人感覺很舒服，讓人感覺就是很有格調。
當客人為難的時候侍應生則會提醒推薦一些菜品，大部分體驗的人都是詢問推薦的。
在幽州的酒樓掌櫃店二推薦這種事情早已經成了習慣，畢竟每家店鋪每做的好的東西就那麽多，一些老顧客每次都會問一問。
個人套餐，主食，菜品，飲品就是標準的搭配，情侶套餐的話樣式就多了，比如鴛鴦鍋，鴛鴦拚盤等等，很多時候雙人點一份拚盤就足夠了。
形勢就是在一個盆子裏吃飯，都是提供給已婚人事的。
第一正式營業，餐廳來了很多人大部分都是商人來體驗有的人提前做了打探，於是特意帶了家中的娘子前來就餐。
各種新式菜品讓很多人都出現了一些選擇困難，因為每一張圖畫都是那麽的好看，很多人明知道吃不了也很想點一份就為了長長見識。
餐廳的打包準備的非常到位，打包的飯食全都會用食盒，等客人帶回家使用後則派人送一回來就好。
打包跟快遞配送火鍋的形式差不多，早就習慣配送的人家都會將食盒送還的。
嚐試過餐廳美食的人都會留下難忘的就餐體驗。
很多一個人的見到人家夫妻場都是羨慕不已都打定主意下次來一定會帶女伴過來，不僅可以讓人羨慕還可以享受七折優惠。
“夫君，餐廳的一營業收入統計出來了，三千貫。”李秀寧給李德報喜，按照這樣的生意來算一個月就能有九萬貫入賬。
比起炸雞個啤酒來，餐廳的生意更容易些，至少不用廚師緊忙活。
遠遠趕不上炸雞店那麽熱鬧，每都有人排長隊。
李德還真沒有太指望餐廳賺錢，每餐都要幾貫錢對現在的幽州百姓來也不是每都能夠消費的，但如果是約會的話偶爾吃上一頓完全可以支付。
這就是城市的發展讓百姓們手上有了些積蓄，生活條件好了對物質和精神上的需求就會增加。
像他開的新式餐廳生意不就是很好嗎。
新式餐廳真的是讓商人們受刺激了，為了體驗商人們看沒少消費，很多人都想搞清楚餐廳內的菜品，於是就不隻是一次關顧，每次來還都帶著很多人，其中出現最多的人應該是廚子都想學些東西。
李德對利益的保護還是很靠譜的，一切都需要按照幽州律令來進行，出現仿製的菜品且沒有經過受權是不允許賺取利益的。
城守府對盜版的打擊力度是非常大，對在城守府登記過的東西都有相應的保護。
獨具一格的餐廳讓很多商人眼紅，同時也給商人們提供了一個全新的思路。
為什麽飯莊就不能獨特一些，他們都關注到了新式的餐廳是不提供住宿的，通過交流分析很快商人們都自行領悟到了其中的意思。
還有人特意做了詳細的分析，想要仿製新式餐廳其實並不難，獨特的門臉設計和新穎的室內格局，其實隻要滿足舒適的就餐需求就算達到目的。
有酒樓生意的商人在權衡利弊之後也開始對酒樓做些改變，取消住宿的業務，將住宿的包間全都換成了餐廳包間。
門麵裝修也想用一些玻璃但是投入太大最終全都放棄了，但是室內的格局都做了些調整。
那就是將餐位進行了個隔離調整，保證客人們相互不影響。
當然不是所有商人都肯這樣做的。
況且他們都知道先要經營好餐廳就需要有一些獨特的美食作為主打產品。
沒多久就有酒樓改造完成再次開業，第一個吃螃蟹的商人推出的招牌菜品就是會客級餐飲服務。
那些住宿的房間全都改成了就餐的包房，沒間房間至少有一個主臥一個廳，經過改造後可以讓客人一邊享受美食，一般觀看歌舞伎的表演。
為了推出這個主題，酒樓的掌櫃還特意請來了一批歌姬駐場，表演一些歌舞為人助興。
新式酒樓開業之前就讓人提前宣傳，很多人早就知道是家能夠觀看歌舞表演的酒樓，怪不得推出的主題是會客級餐廳。
包間大不，能夠招待的人數不同價格不同，最大的包間能夠容納三十人同時就餐，整個三層閣樓全都給占用了。
很多人聽之後也都紛紛稱讚不愧是會客級的酒樓。
據當的營業效果非常好，就是聽歌姬表演差點因為場次引起客人們發生口角。
酒樓掌櫃哪裏知道會這麽吸引人，本來就是個酒樓要是不知道的還以為是開院子的呢，被很多人誤會也沒有辦法，總不能跟誤會的人一個一個解釋吧。
有了第一個嚐試的，效果成績都很不錯便開始有商人開始投入新式酒樓，大部分酒樓還都是一體式的。
經過這麽一折騰住宿的客棧生意反而跟好了。
實際上第一個改變酒樓經營狀態的掌櫃的得到實際經營的效果後就打定主意全力經營餐飲行業。
比起住宿賺的錢財還是餐飲行業的利益更大。
很多商人跟著這樣選擇大多數也都是因為這個，沒過過久就出現了很多專門經營餐飲的酒樓。