第 116 章
阿楊出了門，直接往他心心念念的那片地方跑，積極上班是不可能積極上班的，這輩子都不可能積極當社畜的，也就是靠著之後會和林姑娘一起上下班這樣的念想勉強維持一下生活這個樣子。
??第一個目的地是家小店麵，阿楊才進了門，體型圓潤的老板立刻笑著迎了上來：“楊兄弟，你可來了，昨天我家那口子還念叨著呢！再不回來，這蟹湯包你可趕不上了。”
??因為走的早了，錯過了秋蟹，阿楊走前還擔心吃不上這口蟹粉湯包，聽他這麽一講，立刻放鬆下來，臉上綻開了一個大大的笑容，忙嚷著：“快快快，快跟我上兩隻來！”
??這時候蟹已經漲了不少價，再遲一些，他們家就蟹粉湯包就不賣了，該虧錢了。因為現在螃蟹漲價，湯包雖然也跟著漲了些，但也賺不了多少錢了，但這兩口子想給阿楊留上口，才遲遲沒有把蟹粉湯包下架。
??“後廚正好起了，我去叫我婆娘，她在後麵忙活呢，可算念著你回來了，正好出爐，你可趕巧了。”
??老板說著向後廚喊：“婆娘，快出來！你看誰回來啦！”
??老板娘和老板一樣，體態豐滿，看上去頗和氣，她從後廚出來時，一邊拿布擦著手，一邊回道：“誰回來你都別耽誤我！正忙著呢！”
??抬頭一看，才發現是阿楊，眼睛頓時笑彎了，露出和善的笑來：“小楊啊，什麽時候回來的？一段時間不見，真秀氣不少，嫂子險些沒認出來。”
??阿楊一邊找了位置坐下，一邊解釋：“昨夜才回來的，這不是饞這口湯包嗎，怕沒趕上，趕緊過來了。”
??“好好好，嫂子給你上湯包，要吃多少和嫂子說便是——”老板娘沒說完，老板便端著一隻小蒸籠上來，蒸籠隻比阿楊的拳頭略大一點，打開蓋子，裏麵滿滿當當地放著一隻大湯包。
??老板家的蟹湯包是一絕，皮薄卻不破。把裏麵的內料兜得滿滿的，才打開蓋子，阿楊就顧不上別的了。
??“要幾隻？我後廚給你備上。”蟹粉湯包涼了便變了味，他們家蟹湯包無論你要多少，一次隻上一隻，等吃完了才給你上下一隻。
??“我吃兩隻就夠了，你們別隻顧著我啊，都是人呢，別耽誤了你們。”
??“你們這小年輕，淨是不學好，整天想著減肥呀什麽的，這都要瘦沒肉了。我可不許你學，兩隻哪夠吃啊，給你墊墊肚子還差不多。”
??“不是不是，保證不學他們，我去跑了趟遠門，那兒偏得不行，好不容易回來，嘴饞的很，今早我可是打定主意要吃夠20家館子的。”
??“你小子吃起東西來又胡吃海喝的，沒個度，可不撐著你，你若真要吃上二十家，這第二隻包子我可不給你上了！”
??“嫂子，嫂子，給我留著吧，在外這麽久都沒吃到口鮮的，我可饞死了。”
??“臭小子！”老板娘帶著忍俊不禁的笑意白了阿楊一眼，拿起方才擦完手，順手放在凳子上的步走人了，才走出兩步，忽然停住，“你小子，洗過手沒有？”
??阿楊的背影忽然僵硬得一頓，被愛操心的老板娘趕到後麵洗手。
??回到桌前，老板正好過給他送吃湯包用的蘆管，湊到阿楊耳邊小聲的說：“你嫂子操心慣了，你別介意。”
??“我知道的，後麵湯包給我留著了吧，我回來的路上淨饞著這個了。”阿楊打開蒸籠的蓋子，深深地吸了一口，臉上露出了甚至可以被稱為幸福的表情。
??“給你留著包子呢，你嫂子在後麵給你挑山楂，準備給你煮消食的湯，你等會吃頂著了，來這兒喝一碗。她這人麵皮薄，你現在就先當不知道，別說是我說的。”
??他們家的東西頗受歡迎，又是剛好到了吃早點的時候，老板匆匆去招呼客人去了。
??鼓鼓囊囊的湯包，皮薄如綢，戳一下，就能看到那個湯包像水球那樣晃動，皮薄的讓人一直擔心它會這麽破掉，可實際上，這皮雖薄，卻牢牢的把湯包住了。
??借著勺筷把湯包從蒸籠裏拿到碗裏來，提起來就是沉甸甸的幸福，阿楊小心翼翼把蘆管從中間褶子繞出來的圓上麵插了下去，對著蘆管沒意義地吹了吹，便迫不及待地把嘴湊上去喝湯。
??豬棒骨、龍骨和老母雞熬了兩個時辰的湯，和完全去掉髒味的豬皮湯一起製成湯凍被包進包子了，上了蒸籠化回鮮香的湯汁，還結合了蟹的鮮香，占據了阿楊整個嘴巴，就是燙到無法下咽，也舍不得吐出來。湯鮮得阿楊連舌頭都要咽下去了，全然沒有水貨的腥氣，蟹黃被壓成小塊，一部分融進了湯裏，更是增加了口感。
??鼓鼓的湯包一點點扁了下去，阿楊把蘆管戳得深了一些，蟹肉內陷隨著湯一起被吸了上來，更豐富了口感。阿楊看湯喝得差不多了，差不多是不會讓湯留出來從外麵把麵皮泡軟爛的程度，但他顯然估算錯誤，湯隨著蘆管留下的小口流了出來，淌在碗裏，所幸流出來的不多，阿楊也顧不上窮講究了，拿勺筷一撈湯包，連著流到包子上麵的湯一口咬了下去。
??蟹肉鮮美，帶著閘蟹獨有的鮮甜，裏麵還有沒有被壓的太碎的蟹黃，蟹鉗裏的肉被細細撕開了，蟹鉗的肉和普通蟹肉不同，口感更加緊實，不同口感的蟹肉完美地混合在一起，滑軟又帶著一些微沙的口感，他們家的蟹粉湯包有獨特的調味秘方，讓湯包完全不顯得膩，連薄薄的的湯□□都別有一番口感。
??他們家麵皮比一般的湯包要硬一點，也隻是這麽微妙的一點，大大增加了湯包的口感。
??阿楊張開無情鐵嘴幾口便解決了一隻，揚聲喊了一聲：“再來一隻！”時刻注意著這邊老板便把方才特留下來的那隻蒸籠送上來。
??“你等會兒吃完來這兒一趟，你嫂子的山楂湯在熬著呢。”
??“替我謝謝嫂子啊。”
??阿楊嘴上還帶著剛剛那個湯包留下的黃色的湯汁，迫不及待打開蒸籠，埋頭攻克這個端上來的湯包，滿滿當當地咬下一大口，被蟹黃浸黃的湯汁染半臉，像小孩子似的。
??這樣子老板見多了，去後台浸濕了條幹淨的帕子拿上來給阿楊，“拿著吃完擦擦臉。”
??吃完湯包出來，阿楊盤算著下一個吃什麽。
??吃了鹹的，就想來點甜的，冰糖銀耳羹對於這個時候卻有些膩稠了，合該是什麽清爽的才是。
??阿楊忽然饞了山楂湯，但那是人家給自己備著消食的，馬上回去，準要被拍腦袋。
??有了！
??山楂湯沒有，酸梅湯也正合適。
??按理說這大冬天的，一般店家是不會有酸梅湯才是，可阿楊卻知道哪裏能找著。
??阿楊找的人叫錢來，阿楊一般直接叫老錢了，是清明上河邊無數擺攤的人之一，隻是他是擺的夜市，這時候遠沒有到他出攤的時間。但阿楊和他關係不差，直奔人家家裏去，老錢的燒烤是一絕，他們攤上標配飲品之中就有酸梅湯，香辣的燒烤配上冰涼的湯飲，就算到了寒冬臘月，也不會有人舍得下這一口。
??“老錢！老錢！”阿楊遠遠看見一個男人正站在門口曬衣服，一邊招呼他，一邊加快步子。
??“小楊！”他看見阿楊臉上露出很明顯的驚喜，“什麽時候回來的？忽然白了這麽多，我險些沒認出來，要吃什麽，我到後麵給你烤。”
??“昨晚才回來，歇了一晚上出門掃些吃食，哎哎哎——你別忙活，我來討碗酸梅湯喝。”
??“行，你等著，我給你去打。”老錢把曬到一半的衣服放下，擦了擦手就往後頭跑，一邊揚聲問：“加不加桂花——”
??“不了——”阿楊跟在他後麵進屋。
??老錢給阿楊滿滿當當打了碗湯，小心端著往外走，就看見阿楊站在吊在架子上的羊麵前，拿起了放在一邊的菜刀掂了掂。
??這羊是要做羊肉串的，新不新鮮尤其重要，他每天早上都要去合作的肉鋪那兒親自挑材料，這羊提前給送來了。
??隻見阿楊手上刀光快得連成一片，就老錢端著酸梅湯從走到前麵的功夫，一隻羊就隻剩幹幹淨淨的骨架了，大小合適的肉完美得落在了下麵接肉的盆子裏。
??老錢把湯放在桌上，笑道：“好小子，我就說你是個刷刀劍的好手，硬不承認，滿口什麽唱、跳，胸口碎大石。”
??阿楊笑嘻嘻坐下：“嘴瓢嘴瓢……”
??可屁股沒著凳子，就被老錢抓起來。
??“先上後頭洗手去。”
??方才阿楊在湯包店也被壓著洗過手，這時候梅開二度，讓他忽然意識到，這可能，還隻是開始。
??老錢隻比阿楊大了六歲，他家小子以前險些丟了，還多虧阿楊機敏，他這會兒正像盯著他家剛滿三歲的小子那樣盯著阿楊好好洗手。
??洗了手，阿楊終於喝上了酸梅湯，老錢曬完衣服向阿楊招呼：“我出去一趟，要是你走的時候我還沒回來就幫我帶一下門——”
??“好嘞——”阿楊迎下，埋頭喝湯。
??老錢家的酸梅湯也算得上夜市一絕了，據說他祖爺爺那輩是個老中醫，那時候留下的老方子。以前阿楊說想學，他還特意教過阿楊怎麽挑材料。
??烏梅，黑棗，山楂幹，甘草，豆蔻……雖說酸梅湯沒什麽技術活，其實學問大部分都在選料上了。
??有不少人喜歡喝之前讓他撒把桂花，阿楊倒是不講究，有時桂花氣味重，反而還嫌它亂了酸梅湯本身的味道。
??老錢家的酸梅湯裏還加了一點點的鹽，就是喝多了也不膩人，阿楊暴風吸入，沒幾下碗就空了，清清爽爽。
??我還能再戰三十家店！
??替老錢關好了門，阿楊就往一賣油條的小攤去。
??這一片賣油條的少說又□□處，其中有三處是單賣油條的小攤子，又以一位老翁的油條最佳。
??油條炸得脆，卻又不失韌性，帶著微微的鹹味，你若是買得多，還能叫阿翁給你撒些白芝麻，不少做古董羹生意的店家都專門來找阿翁下單子。古董羹用的油條要入湯，為了不讓它立刻軟爛，用的油條是要複炸的，放進湯裏燙一下，很快撈出來，軟中還留著脆，有吸滿了底料湯的味道，阿楊每次吃古董羹都必來上一份。
??寒暄之後，阿翁拿油紙給阿楊包了兩根油條，也不需要催他快些吃，阿楊迫不及待往嘴裏塞，老翁炸著油條還要分出注意力給他，生怕他噎著了。
??吃完油條，嘴裏有點幹，就去喝碗豆腐腦，出來正好看見煎餅果子的小攤，要了個全加的煎餅果子，還讓人多加了個蛋，煎餅果子大得險些包不住。
??吃多了嘴裏有些齁，到店裏點了碗果撈清了清嘴，然後又一頭紮進了人來人往的早市裏找紅豆糕……
??冬至就開始陸陸續續掛在街上的紅燈籠隨風微微擺動，捧著油餅結伴往學堂去的小子追著從家門口開始踢的石子踢了一路，新出爐的燒餅香飄了一路，早餐攤上小女孩埋頭吃著小餛飩，她母親站在她身後拿著一段紅繩給她紮頭發，一邊催促她快一些吃，快遲到了……
??芸芸眾生，忙碌喧嘩，皆是紅塵。
??※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
??建議飯後看，等等、我在作話裏說這個是不是太晚了！？感謝在2020-08-12 20:33:17~2020-08-19 14:31:58期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
??感謝灌溉營養液的小天使：晏悠冉 30瓶；
??非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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