第十七章 客群分析 VIP卡
迦陵看到二人如此神色,便心下了然。便拿起書冊,指了指書中的一段文字說道:
回到之前子若從品茗莊采集的信息後,我們知道若是正麵和他們競爭衝突,未必為智,而看到他們的經營模式和盈利模式,我之前的估計沒有錯。
所以我剛剛說的五個問題,就是我們的定位了;首先:我們的茶樓要經營給什麽人?達官貴人?普通老百姓?外地客商?其實我們隻需要關注一種人,其他的都將會被吸引過來。
我以前看過一本書,叫做女子消費誌,我們華國建國一百多年,國泰民安,民風也比較包容,女子地位比前朝要改善了很多,比如現在女子可以經商,可以去學堂,這都是重大的改革。
我曾經在一本書上看到女子甚至可以當官,甚至可以做皇帝。所以自古以來,女子的力量一直是被忽視的,如今我看到這本女子消費誌,更是看出了一些玄機和商機。
“玉衡,你看的奇書也太多了,怎麽盡是一些驚世駭俗的觀點,咱們華國女子去學堂能經商,也是極少的。你卻說還有什麽女官女皇帝?”顧子若奇道。
“陵兒,你這番言論,在我們這裏說說就好,千萬別說出去,尤其是女皇帝這種言論,傳出去可是謀逆之罪!”葉盛沉聲道
迦陵心想,若是讓你們知道男女可以平等,豈不是要嚇壞你們了。
“表哥,我知道你的意思,隻是你們還沒明白我的用意,我提一個問題,你們家誰負責對外的買買買?”迦陵問道
什麽買買買??葉盛二人沒聽明白
迦陵想到這思維還是不能太過於跳脫超前了,於是耐下性子,解釋道:我們都知道不論是這達官貴人還是尋常百姓家,這吃穿用度都是誰主導?誰負責?是不是當家主母?
確實!葉盛二人異口同聲道
除了去茶樓喝茶,那麽采購回來的茶葉是誰負責呢?是不是當家主母?
是!二人異口同聲道。
所以若是我們能夠把當家主母吸引來,是不是就等於把他們錢袋子抓住了?所以我在茶樓定位中,寫的很明確,我們的主要客群就是家家戶戶的當家主母。
除了錢袋子掌握在女人手中,女人還有兩個特點:第一,女人好是非,就是張家長李家短,好傳是非,說簡單一點他們喜歡傳播各種信息,不論真假。
所以若是讓女人來我們茶樓品我們的茶,體驗我們的茶樓好的服務,那麽我們的茶樓必然會通過他們的口舌傳播出去。
第二,女人好暗盟榮,今天你穿綾羅,明天我穿綢緞,所以相互攀比,愛麵子。
若是我們茶樓能夠充分滿足她們這種需求,那麽就會成為我們長期的客人。
最後一點,也是至關重要,用女人來吸引男人,因為女人多的地方,自然美女就多,美女多了,男人自然也就多了。所以最後我的茶樓定位的客戶就是以女人為主。
葉盛和顧子若二人被迦陵這番言論震驚到了,自古以來,從沒有人會提出這樣的觀點,看起來似乎荒謬異常,但仔細推敲卻是如此。
迦陵繼續說:既然我們鎖定了女人為我們的客群,那麽我們應該怎樣去吸引他們?如何讓他們來我們新開的茶樓?
葉盛顧子若二人,麵麵相覷,搖了搖頭,思維還未從那驚世駭俗的論調裏出來。
我這便有二計獻上,你們打開我的定位書冊第十二頁,上麵說道:第一計:滿足女人對麵子虛榮的一切幻想!
具體操作:
製定特別嘉賓卡,限量派發
派發對象:達官貴人大戶世家當家主母;
特別嘉賓卡製作:銀薄片鍍金邊,烙印上當家主母的名字,以及編號,每一位嘉賓都有相應的編號,絕版限量。
派發形式:用不同花捆紮成束,然後將卡片和鮮花放入真絲袋中裝入瓷盒中,蓋上瓷蓋,最後用綢緞在上打一蝴蝶結,再加上我迦家的虎丘茶少許,送上門去。
這對於那些大戶人家主母,可是一個天大的麵子。
我剛剛看了一下名錄,江城所有達官貴人的人數有兩百八十六人,而我們要做的不是這兩百多份,我們隻做一百份。少一份多一份都不行。按照子若對江城的了解,這排的上前100的,全部給送上。
並且在我們茶樓開業之日,要盛情邀約她們前來。
這是第一計
第二計:給予她們公主般的體驗尊崇感
這裏麵主要有三點:
第一點:打造一個體驗感特別好的場所,也就是茶樓。至於怎麽打造,我稍後將茶樓裝修圖給你們看,你們一望便知。
第二點:好的內容呈現茶文化,既然是茶樓,那麽必然是和茶文化有關,我看我們華族人茶文化源遠流長,但是到了咱們華國,變成了粗茶淡飯,一點也不講究來,對這泡茶的功夫十足缺乏誠意,所以設計了一套將表演、文化和泡茶為一體的功夫茶演藝,當茶客們邊喝茶便看到精美優雅的茶藝表演,想必比那王家的彈琴更有趣。
第三點,打造服務體係,茶客來了後,我們怎麽接待,怎麽引導我們的茶客入座喝茶最後結束,過程中,我們要給於他們如公主般的尊崇感。讓他們感受到我們的服務如沐春風。所以我寫了一套接待辦法,待招人後,可用於培訓。做好這兩件事,我想就不用擔心茶樓的上客問題了。
第三個問題,提供什麽服務,我在第二點裏也說到了,具體的培訓內容,帶到招人後我會給大家說明白。所以,表哥,你那邊招人還要加快速度,因為這個培訓也是需要時間,業務純熟,開業當天才不至於手忙腳亂沒了章法。
第四個問題,我們的經營模式是什麽?我上麵說了女人來茶樓喝茶,品茶消費。除了喝茶,我們還將提供糕點,要讓人在茶樓能待久,有吃有喝有看有玩,自然就能待久,待得越久他這銀子自然花的越多。
同時,我們要和官方搭上關係,就是我們免費提供茶水和場地,讓官方在我們這舉辦茶話會,然後我們就成為官方指定茶話會地點。所以除了銷售物品,我們還可以租賃場地,這就涉及到第五個問題。
第五個問題,關於我們的盈利模式,既然不僅僅是賣茶葉糕點、茶器、茶具等等。還有租賃場地,所以隻要人家願意出銀子,一切都好商議。
迦陵說完,喝了一口茶,看看了二人神色,之間二人邊聽便翻閱茶樓定位書冊,雖然不能百分百理解,但大致已經明白,於是便覺下心來。
陵兒,你說的這幾點我覺得沒問題,何時能做?葉盛掩飾不了眼中驚喜和迫不及待;
表哥,不急,待我講這茶樓裝修圖再給你們看一看後,下午去看招人以及去和魯班坊的人說清楚,便可以開展了。