第92章：遭遇新難
在一陣劇烈的咳嗽中，王雲被驚醒了，夢中的一些片段也在瞬間被打斷。
??側頭望去，見王有地不知何時點了一根煙，正悠悠的抽著。
??本來空間不大的“豬窩”在他的吞雲吐霧下，變得煙霧繚繞。見王雲醒來，他又幹咳了兩聲，“小王，我們該起來炸油條了。”
??“大叔，這麽早呀，天還沒亮呢。”王雲有些不解。
??“你剛來，不知道這炸油條的竅門，告訴你吧，現在快進入冬季了，要提前把麵發好，而且時間上要掌握分寸，發大了不行，發小了也不行，所以現在趁天亮還有些時間，我們發好麵，燒開油，等一切準備好，客人們也就來了。”
??聽完王有地的講述，王雲似懂非懂的點了點頭，反正現在自己是他的徒弟，師傅說什麽自己就幹什麽。
??抽完煙後，兩人穿好衣服，挨個從狹窄的洞口鑽出。梯子下方的餐廳內沒有燈光，下時，王有地不停的囑咐，“小王，一定要幫我扶好梯子，別摔著我。”
??之後，兩人開始刷盆、打水，和起麵來，王有地是主力，王雲當下手。
??和麵的過程，王有地不忘介紹著經驗過程，讓王雲一一記下。不時，老王還會炫耀的把足有幾十斤重的麵團放在手裏，靈巧的翻來覆去，直到麵團聽話的變得軟硬適中，他這才雙手同時用力，“啪”的一聲，將整塊麵團平鋪在表麵有鐵皮的案板上，蓋上布片，吩咐王雲點火以待。
??炸油條的地點在餐館門外西側臨時用磚頭和木板搭起的簡易棚子裏，裏麵壘著土灶，灶上放著大鐵鍋，平時用完後，鐵鍋還要揭下放到屋裏。
??打開餐廳的大門，門外依是一片朦朧，寂靜的影子籠罩著城市，隻有遠處的燈火若隱若現。空氣中，一股潮濕的霧氣迎麵撲來，吸入肺裏，感覺陣陣清新，隻是夾雜著一些說不出的城市的氣息。
??餐館正前方的不遠處，是城市的排汙溝渠，所有城市的生活廢水全部由此排出。順著溝渠的上方望去，一個黑乎乎的地下排汙洞口的輪廓清晰可見，碩大的洞口猶如怪物的大口，正涔涔的向外留著讒液。
??正當王雲還在好奇的看著，身後卻傳來老王的吆喝，“小王，別看了，抓緊生火，別耽誤了客人吃飯。”
??剛吆喝完，不遠處的商貿市場裏就傳來幾聲狗吠，剛開始是一隻，最後響成一團。
??生火做飯對於出身農村的王雲來說是輕車熟路的事情。在家時，他會點起火柴，用廢紙或幹燥的稻草做底火，待燃旺時再放上一些細小的木柴，然後節奏均勻的拉動風箱，火苗隨之會“突突”的跳躍起來，映紅了自己的半張臉。
??看到王雲熟練有序的樣子，老王有些驚喜的讚歎，“小王，看來你經常在家燒火呀。”
??“是呀，師傅，很小就在家幫著大人幹活了，所以一般的家務都難不住我。”王雲也有些高興的自耀起來。
??“這很好呀，我麽都是莊戶人，從小多學點本領，長大了最起碼能靠雙手養活自己，就像炸油條，要不是我師傅當年教我這一手，老來老去還不知道靠誰呢！”說完竟莫名的歎了一口氣。
??聽到師傅話中有話的感歎，王雲沒敢多問，畢竟這是自己第一天上班，萬一問多了怕引起師傅反感。正想著，忽然老王又問起了他的家庭情況，這一問，讓王雲有些問難起來，不過想了想，還是一五一十的告訴了他。
??聽到王雲的境況，老王又長歎一聲，“想不到你的狀況和我如出一轍，也是苦命人那，苦命的人要想活好這一輩子不容易，要想出人頭地就更不容易了，想當年，我爹娘去世的早，我是吃百家飯、靠乞討蔡活了下來，那時候吃的苦真是一言難盡……”
??在木柴燃燒的“劈啪”聲和鍋內雜油的輕響中，一老一少就這樣邊聊邊忙，感情從那刻起，也如油鍋中的油一樣升溫起來。
??遠處的天光開始放亮，幾聲雞啼也從城郊處的村落傳來，偶爾，幾個趕早的鄉下人會騎車帶著滿筐的蔬菜匆匆閃過，邊走邊與同行的人商議著行情。
??隨著老王利落的手起刀落，第一塊斬斷的麵筋被老王扯起，輕輕放進油鍋，然後用一根長竹筷輕輕翻動，翻動時還不忘傳授王雲技巧，“麵筋進鍋後，關鍵要掌握火候，翻動要及時，如果忙起來，麵筋下的多了，要手疾眼快，麵麵兼顧，不然有得會炸糊，有的火候還不到……”
??說完，老王把筷子遞給王雲，用圍裙擦了擦臉上的汗水，繼續“啪啪”的切起麵來，王雲則按照老王的要求，一板一眼的翻動著。
??在熱油“吱啦吱啦”的響聲裏，油條也如和他遊戲般，不停的翻來覆去，讓他不停的用筷子追逐著它們。
??眼見天光已經放亮，兩人又急忙清掃門前衛生，抬出桌凳，放上台秤，開始營業。
??由於從來沒有用過台秤，老王反複教了好幾遍，王雲才漸漸明白。
??雖然稱重、收錢都跟數學有關，可在課堂上卻沒有人教你怎樣使用台秤，又怎樣應對客人嫌多嫌少的爭端和麻煩。有時，那些摳門的老太太臨走還要再拿上一兩根放進籃子，匆匆離開，邊走邊嘟囔，“看看你這個青年，這麽摳門，虧我們還經常來買……”
??聽著老太太的埋怨，再看看一旁的老王，王雲自覺委屈，他忽然明白，踏入社會，自己再也不是父母眼中的孩子，老師眼中的學生，而是別人眼中的一個真正獨立的社會角色了。
??“別跟這些老娘們叨叨，拿根就拿根吧。”老王蹲在一旁抽著煙，然後又看了看四周，悄聲說，“不過別讓老板看見，他脾氣不好，會罵娘的。”
??聽到這話，王雲內心猛的一顫，仿佛此時老板已站在旁邊，讓他有些緊張。
??不過說完這話不久，楊一鬥真的來了。
??到後，他先看了看營業情況，又詢問了王雲是否適應等話題，然後自顧拿起幾根油條，盛上一碗稀飯，“吧嗒吧嗒”的吃起來，因為他還要到市場上去買菜。
??盡管廚師是楊的親戚，但涉及到資金問題，大多是親自操持，這才放心，在大多行業，也是不成文的規矩。
??楊一鬥在走之前，大聲吆喝著還在頂棚睡覺的夏菊和程花花，大意是讓他們早點下來收拾晚上還未打掃的餐桌，別耽誤了中午的營業。
??許久，兩人才慢騰騰的下來，滿臉的疲倦。
??吃過早飯後，大家都各自忙碌，隻有老王閑散的到商場上閑逛了。
??和夏菊收拾衛生時閑聊，對老王有了更深的了解，原來老王來之前是自己在家炸油條賣的，由於他的技術好，所以後來楊一鬥找到了他，高薪聘用，才使他參入。
??當然對他的條件也很寬鬆，平時隻炸油條，其他的事情可幹可不幹，而且每天還可以喝點小酒。
??對於程花花，夏菊則避而不談，隻是有些曖昧的笑著，大多也隻是談論自己。從交談中，王雲知道她是本地人，老家離城區有三十多裏路。
??中午是餐館最忙碌的時間，大家幾乎全部上陣，才能滿足客戶的服務。不過對於初次搞服務的王雲，卻顯得有些拘謹和慌張，畢竟他沒有見過如此場麵，也沒有經過正式培訓，在客人問話時，支支吾吾的無從回答，這讓喝的有些醉意的客戶感到不滿，不住的責斥甚至謾罵。
??讓王雲感到了一種從未有過的委屈和沮喪。
??為了打圓場，楊一鬥隻好親自上陣，一邊大聲訓斥著王雲的種種不是，一邊笑臉給客戶賠禮道歉，甚至自己倒上一杯白酒，“咕咚”一口幹掉，作為自罰，才將事件平息。
??事後，王雲還要再接受楊一鬥的一次再教育，當然口氣更為嚴厲。
??從那時起，王雲每天開始變得膽戰心驚，生怕再做錯事情受到責罰。
??時間在一天天消逝，天氣也日漸寒冷，轉眼到餐館已半月有餘，從早到晚，少有閑暇，直到某天他忽然意識到，自己好久沒有見到蔡曉雅了，不知道她現在過的怎樣。
??在當時落後的條件下，是沒有手機的，隻有有錢人才使用昂貴的形如磚頭的“大哥大”，至於電話王雲更沒有用過，所以，想聯係一個人，基本靠寫信。
??對於蔡曉雅，他不想寫信，隻想去看望一下，哪怕看看她的樣子，看看她的笑容，也是好的，再說，他還欠她的爸爸蔡德生一個拜訪。
??要想出去，必須請假，要想請假，就必須扣工資，這是楊一鬥剛來時對王雲的約定，雖然當時王雲的工資僅有四十元。
??但這一次，王雲還是請了，因為不將事情處理完，總讓他有些魂不守舍，無精打采。
??那天，他早早的離開餐館，步行到蔡曉雅辦公的工地，因為當時他沒有交通工具，更不想花錢坐車，所有的錢都積攢下來，留作他用。
??餐館到工地近一個小時的路程，到達後正是上班高峰，盡管來之前王雲換上了一身幹淨的衣服，但一陣風過後，他總覺自己還是有股油星味。
??工地上，王雲少見曾經的工友，因為現在工程已接收尾，隻有石友發還在工地上忙碌。多日不見，感覺他又消瘦了不少。
??見到王雲，石友發表現的很驚訝，老遠和他打著招呼，“王雲，什麽時候來的？”
??“剛到不久，怎麽沒見其他人？”王雲問道。
??“快冬天了，工地上基本都停工了，大多數人都放假了，你知道的，一放假會有一大批人另找工作，所以，明年和誰搭檔還說不定呢？”
??“其他人的情況如何？”王雲又問。
??“還能怎麽樣呢，苑玉和放假了，寧凱在其他工地打零工，在這個工地上唯一你還熟悉的就是上麵那個娘們了，”說完用手指了指塔吊。王雲明白，他指的是溫若水。
??“蔡統計還在這嗎？”王雲著急的問道。
??“說到蔡統計，我還忘記告訴你了，她出院後經常找我們，問我們知道不知道你現在的工作地點，或者見沒見到你，說如果見到你，未必讓你去找她…..。”
??“那她現在在哪個工地呢？”
??“還在這個工地呢，過幾天這兒的臨時辦公室就要撤了，以後找她隻有到公司找了。”聽到石友發這番話，王雲的一下子變得興奮起來，他顧不上石友發不停的詢問和絮叨，直接奔向了蔡曉雅的辦公室，身後傳來石友發不滿的喊叫，“我說王雲，我的話還沒說完呢，你跑什麽跑。”
??王雲邊跑邊像小孩子一樣的回複著，“等我回來再和你聊……”
??石友發悻悻的看著王雲的背影，滿臉怨氣的自言自語，“好不容易見個麵，聊個天，還去找女人了，幾天沒見，找姑娘的本領見長呀……”
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