第94章羔燒白果
陸阿灼眉頭狠跳，當今皇帝熱衷修仙問道，書上說他在位的年間所采選的宮女多不可數，至於用途語焉不詳，可見是不能去深想的，她可不願意這個時間入宮。
??也幸虧甯公公感歎完就不再提這事，反而說起了菜單手稿，“這是簡單的事，你每寫完一道食譜，便讓小馮來謄抄，我也隻帶走小馮抄寫的那部分。”
??談完了事，甯公公便離開去做事，留下小馮公公帶她去熟悉周遭環境，看完回到膳房院子裏，她讓人壘砌一個黃土泥磚灶，灶壁上留著孔洞。
??“這樣燜鍋、燉煨完全可以在外麵收尾，不必占用裏麵的灶台。倘若你們急著備筵席，我也可以在這裏做菜。”
??跟著來的趙監事一聽，覺得法子不錯，順便讓人在旁邊準備了兩口大缸，以防灶口起火。
??陸阿灼忍不住讚歎了一句：“可真是細心。”
??“不敢不細心，自從國子監走水了一次，”趙監事靦腆一笑，“所有人，從上到下戰戰兢兢，無不敢粗心大意。”
??隨後又道：“陸姑娘更為細心貼心，知道我們光祿寺接下去要備貢院三百來人的飯菜，自己想出了辦法來又不想著邀功。”
??“鄉試是一件大事，理當不給你們添麻煩才是。”想著那小馮公公在場，估計是不樂意聽這話，便隨意轉了話題扯到了明天的菜單上。
??“我將分成五人一組，挑選那刀工好的專門練什錦豆腐湯，一組練扣三絲——”
??小馮公公急忙打斷話，問：“什麽是扣三絲？”
??陸阿灼便帶他們進了廚房，令人備了豬肉、雞肉、火腿、茭白和香菇，分別煮熟後切絲，每根絲的長度厚度皆是一樣，待擺成山包形狀後，見者都失了語。
??這回，小馮看陸阿灼的眼神都不對勁了，讚來讚去又變成了：“不愧是幹爹，眼光真真的好，竟能尋得了你來。”
??陸阿灼：“……”
??這位小馮公公是甯公公的頭號粉絲沒跑了。
??趙監事卻是替那五十人感到擔憂，“沒有幾十年的刀工，怕是難以完成。”
??“學了就要練，又不是要求他們一朝一夕就能上手。”小馮公公不以為意，反倒覺得那五十人是占了便宜。
??露了一手後，陸阿灼的地位直線上升，說完正事後，小馮公公和趙監事特地送到了角門處，還讓門子指認了一回，道是以後不可攔阻陸廚娘。
??回城西小院的路上，陸阿灼買了罐肉和炸小黃魚充當午飯，置了一壇竹葉青，買了菱、蠶豆、梨、蝦，回去摘了院子的銀杏果，打算備酒席請程亙他們三人。
??早上出門前，她就糖漬了一碗切片的肥肉，回家的第一件事便是檢查肉片，隨後開始去銀杏果的芯，並差了飴糖去請人過來。
??飴糖叫了兩個丫頭過來燒火打下手，自己去街對麵的車行雇了騾車前往北門橋，這裏極為熱鬧，即便不是廟會的日子，這個時候也是人聲鼎沸摩肩接踵。
??她循著住址敲響了大門。
??門開了一縫，探出頭來，飴糖趕緊笑道：“周公子，奉陸姑娘的要求，來請你們三位到家裏喝酒吃菜。騾車已備好，不知你們什麽時候可動身？”
??她昨天是見過三人，每人特征明顯，程亙俊美，瘦竹精瘦，老廖年紀最大，因此看到來人一眼就認了出來。
??“倒也別叫我什麽公子，喚我瘦竹就行。”瘦竹撓了撓額頭，讓出過道來。
??飴糖連忙擺手，道是在門外等就行。
??如此下來，瘦竹也不好拖延時間，隻得去請了程亙和老廖出發。出門後想到了什麽，笑問飴糖：“你家姑娘該不會是街上隨便買了熟食招待我們吧？”
??“怎麽會呢！我家姑娘親自下廚給你們備一桌酒席呢，酒買的竹葉青，可好了。
??她還要做一道你們都沒吃過的甜食，羔燒白果，光是聽她念起菜譜來，我就開始流口水了。”
??老廖好奇一問：“白果不就是銀杏果，燒白果街上就有得賣了，我們都吃過了。”
??“不一樣的做法！”飴糖對陸姑娘的廚藝十分崇拜，她也吃過街上的燒白果，確實好吃，但她就是相信陸阿灼做出來的肯定也美味。
??老廖聽他們說話，甚是驚奇，“你們姑娘連做法都給你講得一清二楚，就不怕你學會了菜譜？”
??“我家姑娘從不擔心這回事，況且請她來光祿寺，本就是要她的菜單……”
??飴糖低下頭偷偷吐了吐舌頭，也不知這話能不能說出去，回去的路上就不敢再隨意吭聲了。
??她偷偷瞄了沒說過話的程亙，也不知這人是在想什麽，沉著一張俊臉，啥也不問啥也不說，似乎和陸姑娘不熟稔，可看陸姑娘又是親自下廚又是自掏腰包買酒，就覺得自家姑娘給錯付了一片真心。
??一夥人到了城西小院，瘦竹剛進了院子，陸阿灼就笑眯眯過來迎接，指著銀杏，笑道：“來都來了，就幫我將白果全摘了唄，好讓我帶回去，以後也給你們燒白果吃。”
??“這便是你的待客之道嗎？”瘦竹埋怨著，去提了梯子過來，將果子給摘了下來，還不忘朝著陸阿灼大喊，“記得煮熟些，可千萬不要讓我們中毒了。”
??聽到這話，飴糖特別生氣，嘟囔：“街上在賣，也不見有人吃中毒了，你這是不相信我們姑娘的廚藝。”
??程亙和老廖坐在院子的亭子裏，聽他們二人鬥嘴。
??瘦竹站在梯子上，往下看了扶著梯子的飴糖，倒是奇了，“論理說，陸姑娘剛來不久吧，怎麽就讓你這般死心塌地了？”
??飴糖回：“你沒見過我家姑娘做菜的英姿，你不知道的。”
??說得瘦竹就要下梯子，“那我現在去看看。”
??“這還沒摘多少呢，你怎麽就半途而廢了！”飴糖在底下跳著腳，但不論她怎麽勸說，瘦竹還是堅持下了梯子往廚房走去。
??就見陸阿灼站在鐵鍋前拿著鏟子不斷翻攪，鍋裏的白果晶瑩如琉璃，滿屋的濃香，沁人心肺。
??“你加了陳皮？”瘦竹走進一聞就更明顯了。
??“是啊，所以和你們街上吃的不一樣吧。”陸阿灼轉頭朝他笑了笑，“既然來了，就將桌上的盤子端出去吧。”
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