第13章壯得跟頭牛似的

  金銀蹄在仙客來酒樓非常受歡迎。


  ??陸圓當初在家裏找到那本破舊的手寫家藏古籍，裏麵就有一道“火腿燉肘子”。


  ??凡是嘉水的廚師一看用料和菜譜便知道，所謂的火腿燉肘子就是尋常的金銀蹄，書籍裏再有其他的諸如燒筍鵝、燒筍雞、鴨等都是民間的菜肴，陸圓當然不會將古籍認作是出自內廚之手。


  ??在他看來，古籍裏也就一道窩絲糖的做法最為珍貴。


  ??聽到女兒稀裏糊塗的話，他的腦中突然閃過一道白光，“陸家的食譜不簡單！”


  ??那本古籍讓他鎖在臥房的櫃子裏，女兒從小到大根本就未見過古籍長什麽樣，絕對沒有機會接觸到“火腿燉肘子”這道菜名，如此推測下來，祖宗托夢確實是事實。


  ??陸圓激動到搓了搓掌心，他打算將芙蓉豆腐燉火腿換成金銀蹄，煨三筍改成燒筍雞。


  ??待他重新吩咐夥夫準備食材時，陸阿灼在旁邊提醒：“是燒筍鵝雞，阿爹你還得準備鵝肉才行，且這道菜，鵝肉是重點。”


  ??隻因當今天子喜歡吃鵝肉。


  ??如今士大夫、大商戶模仿宮廷飲食儼然成為了一種潮流，然而天子的飲食習慣豈能隨意泄露，以至於民間種種流言真假混淆。


  ??從打探所得的消息看來，這位徽商似乎更偏向喜歡吃雞肉，陸圓想著應是祖宗經過女兒的夢在提醒他小心行事。


  ??古人都說貓狗、小孩更容易見到鬼魂，陸圓雖然不相信世間有鬼魂的存在，但他相信祖宗有靈這回事。


  ??“那就改成燒筍鵝雞，祖宗還跟你說了什麽，現在趁著有空隙時間，快跟為父說仔細一些。”


  ??陸阿灼見夥夫都在忙碌，顯然無暇顧及他們的談話，便將海棠酥荷花酥全說了出來，聽得陸圓是大感驚奇。


  ??“書上沒有記載這道糕點，祖宗當時為什麽就給漏下了！”陸圓心痛不已，“可惜了陸家，若是有這些糕點食譜，何愁沒有一個陸記百年老字號的存在。”


  ??一個模模糊糊的想法浮現在腦中。


  ??陸圓如今想著便是先度過今天的難關，其他的等以後再考慮，很快的，他聽從了陸阿灼的提議，中午筵席的糕點就做荷花酥，黃油便由陸阿灼去準備。


  ??廚房有條不紊進行著，冷碟的菜肴每年都是這些菜譜，夥夫也能準備一二道，陸阿灼沒麻煩別人，自己出去提牛乳，那管庫房的見了她，吹胡子瞪眼的，隻說了需要掌櫃同意才能取走牛乳。


  ??陸阿灼倒是稀奇了，問他：“以前我過來，隻需要報上我爹的名字就能取走食材，怎麽今天就要告知給掌櫃？分明就是你在刁難我。”


  ??那是一個留著八字胡的中年男子，姓程，名大紀，是程家的宗族，聽到陸阿灼的話，冷笑了出來，摸了摸小胡子：“仙客來如今又不是隻有你爹會做窩絲糖。


  ??以前是缺不了你爹的廚藝，掌櫃的睜一隻眼閉一隻眼，如今哪裏肯再讓你陸家給占便宜了，我呸，也不看看你一年吃掉了仙客來多少飯菜，壯得跟頭牛似的。”


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