第 99 章
中華上下五千年, 催婚是永恒的。
??太子被皇後溫言勸說娶妃的時候,薑舒窈被林貴妃拉到了後麵說悄悄話。
??“娘娘?”薑舒窈不解道。
??林貴妃讓宮女們都退下,等周圍沒人後才問:“你還有什麽拿手的絕活?”
??薑舒窈一頭霧水:“什麽?”
??“吃食呀。”林貴妃道, “就比如說同上次那道炒田螺一般美味的吃食。”
??“這也不算是絕活吧。”
??林貴妃哪兒有功夫跟她摳字眼, 道:“現在皇上來了, 你露臉的機會也來了, 懂嗎?我知道如今宮外各種風言風語, 說你不懂規矩、滿身銅臭, 更有人虎視眈眈準備分一碗羹, 隨時等著林家吃食出岔子, 隻要你能讓皇上開口, 這些顧慮都會消失,明白嗎?”
??薑舒窈一時不知道說什麽才好。
??林貴妃從袖口裏掏出厚厚一本冊子,細細翻給她看:“這是我打聽到的對手,這是那些傳妖風嚼舌根的長舌婦,這是我算的賬,唔, 後麵的是我寫的幾年之中生意上的策劃。”她塞給薑舒窈, “我於吃食行當上了解不多,勉強能因打理過林家生意寫些淺薄見解, 不多, 隻是隨便寫寫, 你看看能不能幫上你一些。”
??薑舒窈錯愕地接過冊子,驚訝地看著林貴妃。
??聽人說林貴妃進宮以後,再也沒有打理過生意上的事, 更是放出話來說無論遇到什麽都絕不插手林家生意上的任何事。
??薑舒窈的眼神讓林貴妃有些不自在。
??她道:“我就是看你是個可塑之才, 勉勉強強有些我的優點, 說不定能在這一行做得風生水起,便想著隨隨便便幫你一把。況且我讓人打聽過了,你在這一行著實是有天賦的,當然,不是說賺銀子上,是指吃食上。”她把冊子塞進薑舒窈手裏,“我這個做姨母的,怎麽著都得盡些心意吧。”
??薑舒窈接過冊子,訥訥道:“謝謝姨母。”
??林貴妃戳戳她的額頭:“這個時候不叫我娘娘了?”
??薑舒窈笑了出來,正想繼續說些什麽,被林貴妃往膳房的方向推了一把:“快去吧,露一手讓他們瞧瞧,若是得了皇上的看重,以後別說是京城了,去哪都有塊金招牌,橫著走。”
??薑舒窈半晌回過味兒來,一邊走一邊翻開林貴妃給的冊子,字跡不一,有些工整有些淩亂,還有突然擠進去的一段話,一看就是後麵添進去的。
??哪是隨便寫寫,定是費了好一番心思。
??她把冊子塞進袖子裏,隨太監來到膳房。
??皇上出行隨時打獵,自不會是頓頓吃野味,膳房裏新鮮食材一應俱全。
??薑舒窈看了一圈,指著一盆子雞腿道:“我就用這個做頓飯吧。”
??太監是林貴妃的心腹,知道林貴妃的安排,本以為薑舒窈會用魚蟹山珍,沒成想她到頭來選了雞肉。
??而且這雞腿可不是她要去了雞翅後剩下的雞腿嘛,這可太隨便了。
??太監正要勸,薑舒窈已經端起了盆,嘀咕道:“雞翅雞腿都用了,剩下的部位可不能浪費了,到時候炸些雞米花雞排什麽的吧。”
??太監心裏咯噔一下,聽她這種打掃食材不浪費的口氣,選中雞腿莫不是因為拿了雞翅剩下這麽多她不想浪費吧。
??薑舒窈淨手、綁袖口、取剪子,一串動作行雲流水,麻利地剔骨放入碗中。林貴妃早已讓人去她那裏拿來了她放調味料的匣子,薑舒窈醃製時也不用擔心配料不全。
??今日她準備做的是照燒雞腿飯,雖然沒有味醂,做出的照燒汁不算正宗,但鹹中透甜的風味也差不了太多。
??雞腿放在一旁醃製一會兒,她開始動手蒸米飯。這個活兒膳房的人都會,連忙搶著幹。
??雞腿醃製好以後,鍋中放油燒熱,將雞腿肉帶皮的一麵放上去。
??“滋滋”聲輕響,鹹甜的味道立刻散了出來。隨著油泡的響動,雞腿肉漸漸變成兩麵金黃的模樣,因為醃料裏加了蜂蜜,所以有的地方還會透著看著就焦脆的紅棕色。
??雞腿肉厚度足,等到內裏的雞肉完全熟透後,外皮已經變成焦黃亮澤的脆殼。最後倒入醬汁,小火收汁,醬汁慢慢浸透雞肉,最後變得極其濃稠,似在雞腿肉上僅僅包裹上了一層鮮亮鹹鮮的厚膜一樣.
??將雞腿肉切條,內裏的水分完全被外皮鎖住了,切開時不斷地往外冒雞汁。沒有西藍花和胡蘿卜,薑舒窈便隨便燙了兩根青菜擺上去,給照燒雞腿飯增加一抹亮色。
??她一連準備了四碗,讓人送過去。
??她忙這邊的功夫,太子還在和皇後胡說八道逃避婚事,皇後表示很無奈,皇上表示想踹他。
??三人僵持間,林貴妃走了進來,身後跟著端著盤的小太監們。
??“看時辰該用晚膳了,窈窈下廚做了些簡單的吃食,皇上若是不嫌棄的話便賞臉嚐嚐味兒?”
??皇上自然不會嫌棄。太子更是,他寧願在這兒跟皇後胡攪蠻纏糊弄著,不就是等著吃晚膳嗎。
??剛剛雞翅包飯開了胃,廢了一番口舌後,太子並皇上都餓了。
??照燒雞腿飯一段上來,他們眼前就是一亮。
??白皙鬆軟的米飯上躺著切成條的雞腿肉,色澤焦黃中透著紅棕,看上去油亮潤澤,麵上撒的白芝麻襯得表麵那層醬汁越發濃鬱亮澤。內裏雞肉白皙細嫩,與外層酥脆裹醬的脆皮截然不同。
??米飯剛出鍋,正冒著熱氣騰騰的白霧,帶著照燒雞腿甜鹹鮮香的氣味一道撲麵而來,香噴噴、熱乎乎的,聞著就讓人口舌生津。
??再看那掛在雞肉上的醬汁,濃稠滑膩,閃閃發光,漸漸浸透到米飯中,給白皙飽滿的米飯染上一層棕色。
??明明隻是米飯上放了一些配菜,看上去如此簡單,但就比滿桌的清寡葷食肉羹看著誘人。
??皇上用膳自然比不得常人,得先讓太監驗毒。
??就這會兒功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看著照燒雞腿飯,喉結滾動,發出“咕嘟”一聲輕響。
??皇後疑惑地皺眉,什麽聲音?
??太監驗完一碗,開始驗下一碗。
??照燒汁的香氣愈發濃鬱了,太子再次吞咽口水。
??“咕嘟。”
??皇後四處轉頭,怎麽還幻聽了。
??她正在懷疑自己時,隱約聽到了“咕咕咕”的腹鳴。
??正待抬頭,忽然聽皇上開口:“太子餓壞了吧?”
??太子:???不,我沒有,難道剛才不是爹你肚子響嗎?
??太子不能落了皇上的麵子,又不想背這口饞到腹鳴的黑鍋以免影響他風度翩翩的形象。
??於是他對驗毒的小太監道:“春貴餓壞了吧?”
??好一個擊鼓傳鍋,被傳到的小太監一臉茫然。
??驗完毒後,太子迫不及待動筷。
??皇上嫌棄地看著他,身為太子居然這麽沒有風度,太丟人了。一邊想著,一邊按住自己蠢蠢欲動的手臂不讓自己和他同步動作。
??對於皇上來說,這種甜鹹口味十分新奇,直接將菜蓋在飯上的做法更是特殊。
??但他很塊就明白了這種做法的妙處所在。
??咬一口雞腿肉,濃鬱的醬汁味立刻席卷唇頰,雖然鹹但卻不會讓人覺得齁,反而是一種極致的香,甜、鮮、醬香交融在一起,瞬間喚醒了味蕾。
??雞皮酥脆,浸潤了醬汁,既保留了酥感,又有吸飽了醬後的柔韌感。咬開雞皮,熱氣騰騰的雞汁迸濺開來,豐沛的肉汁立馬掩蓋了醬汁的味道,鮮腴沁骨。
??這個時候咬一口柔軟蓬鬆的米飯入口,與雞肉一同咀嚼,頓時充滿了滿足感。
??或是用筷子挑一大塊裹著雞肉條的米飯一同入口,嘴得張得很大,熱乎乎的白米甘甜彈牙,雞腿肉也不鹹了,滿是鮮甜,細細嚼、慢慢品,有種幸福的滋味。
??父子二人如出一轍,大口大口吃著米飯。
??雞腿肉的雞汁和醬汁浸入了米飯,吃完雞肉後,用筷子粗糙地拌兩下,讓剩下的米飯都裹滿醬汁,米飯粘了汁水,微微濕潤又不會太過,入口依舊飽滿彈牙,但味道卻是一絕。照燒汁的鹹被蓋過,又多了雞汁的鮮,就這種拌過湯汁的米飯,再來一碗他們也是吃得下的。
??太子刨掉碗裏最後一顆米飯,咂咂嘴,舒服地歎了一聲。
??皇上忍痛留了點,假裝矜持。他看著一旁的林貴妃,才猛然想起這頓晚膳出自薑舒窈之手,連忙讚了幾句。
??他闊氣地道:“這頓飯食看似簡單卻十足美味,一定費了好一番功夫,當賞!”
??林貴妃就等這句話呢,連忙替薑舒窈要了賞賜。
??皇上心情好,哪兒有不應。
??“她琢磨出了這麽一道難得的食譜後,特意過來為貴妃你做了吃,實在是孝心可嘉。”
??太子吃飽喝足,摸著肚皮在旁邊憨坐著,聞言立刻發出作為薑舒窈東宮後援團的質疑和不屑:“父皇,您這可低估了表妹,她能想到的食譜遠遠不止這麽一道。”
??他想著偷溜去小吃街的幸福時光,歎道:“就說小吃街……哦,父皇您不太清楚,總之嘛,就是一條街全是吃食,哇,那裏麵的吃食,足足吃個七天也吃不過癮。”
??皇上感覺自己久居宮中錯過了什麽,他轉頭看著滿臉炫耀神色的太子:“你去吃過?”
??“當然。”太子道,愈發得意,“不僅僅如此,伯淵吃她媳婦兒做的飯食時,我們也能分到一點嚐嚐味兒,那可真是娶妻如此,夫複何求啊。”
??皇上還未接話,太子撐著肚子,悠悠站起來,嘴上還不停地炫耀著:“還有早食市肆,上次藺文饒大早上排隊搶了十幾份,帶到東宮來和大家一起吃,什麽豆花煎豆皮肥腸米線煎餅果子腸粉小麵,嘖。”
??他一下午吃了三個雞翅包飯和一碗照燒雞腿飯,撐得必須扶著腰,摸著肚皮,宛若孕婦一般。
??皇上本就沒吃飽,聽他這麽一說,胃又開始抽抽了。
??他看著滿臉得意的太子,覺得他不知道在得意個什麽勁兒的模樣十分欠揍,假笑道:“難怪朕見你近日圓潤了不少,年紀輕輕就發福了。”
??太子:嗬。
??他摸摸肚皮,撐著腰,悠悠告退走了。
??皇後看得眉眼直跳,太子那個神色她竟詭異地覺著眼熟,怎麽這麽像因母憑子貴而張揚跋扈的妃子啊。
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??又到了每周一次的組會時間,周一上午更不了了,應該會推到晚上。
??如果開會開一天導致晚上更不了了的話就周二更orz
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