第216章 心思如絲古小珍
“對了，李嶽，你為什麽會忽然請我們這樣吃呢？”老李頭現在喝了兩杯酒之後，也就懶得喊老板了，反正大家都是朋友，喊名字多好。
李嶽也不在乎，笑了笑，問道：“你們覺得，這個是什麽？為什麽我要請你們吃那麽多東西呢？”
“因為你今天遇上好事情了？”萌萌隨便猜想了一個。
但是李嶽卻搖搖頭，輕笑道：“當然不是，今天我每天都在店裏麵，你仔細想想看，我能夠遇上什麽好事情呢？”
好像確實也是這樣，如果老板遇上了好事情，多好都會告訴自己這些人。
看樣子好事情也不是了，但是也不清楚是為什麽。
“難道是有新菜要出來了嗎？”
古珍不愧是成熟女性的巔峰代表，一語中的，直接就將李嶽的目的給說出來了。
“有新菜？我怎麽不知道呢？”老李頭一邊吃著東西，一邊好奇問了一聲，自己怎麽好像從來不知道有什麽新菜要上市的樣子啊。
李嶽白了一眼老李頭，說道：“你當然不知道了，你除了吃你還關心什麽？我要準備的新菜就在這邊，你們猜猜看，是什麽呢？”
新菜就在這些菜肴之中嗎？大家頓時就興奮起來了，開始紛紛猜測起來了。
“應該是這個麻婆豆腐，麻辣又下飯，絕對的正宗川味。”
“不對，繼續才。”
“那就是這個白斬雞，看上去平平無奇，實則充滿原汁原味！最考究做法。”
“說的沒錯，白斬雞確實是比較看中做法的，不過也猜錯了。”
“那我覺得就是這個豬肉燉粉條子，一看就是一道硬菜。”
“還是猜錯了，你們繼續啊。”
李嶽就決定讓他們去猜了，自己也懶得去說太明白，若是真的猜不出來，那就猜不出來吧，自己也不會去提示一點的，反正很快應該就能夠跟大家見麵了。
別人可能一下子猜不到，但是古珍卻看中了桌子上麵的一大盆爆炒竹鼠，裏麵的味道應該是添加了李家排擋獨有的特色醃菜，這樣的味道，確實在這些菜肴之中獨樹一幟。
“難道是這個爆炒竹鼠嗎？”
古珍又吃了一口爆炒竹鼠，然後臉上露出了一絲意外，睜開眼睛看著李嶽。
李嶽有些意外，好奇問道：“你是怎麽確定我說的新菜就是這個爆炒竹鼠呢？”
“其實也很簡單，首先，爆炒竹鼠作為整桌菜其中的一樣，本身就相當突兀。”
“突兀？此話怎講？”
“為什麽說是突兀呢？現在因為各種管控力度，竹鼠肉原本就是不應該出售的東西，但是你卻能夠三番兩次拿出來，自然是有所不同，還要有一點，那就是這個竹鼠肉的味道，我不是沒有吃過，但是這麽鮮甜的竹鼠肉，還當真是第一次吃過。”
嬌嫩的竹鼠肉就不說了，其中蘊含著淡淡的竹葉香氣，這一種形容詞大概也隻是誇讚別人家竹鼠的時候用的誇張說法。
但是依舊是來到李嶽這邊就不一樣，這種淡淡的竹葉香氣，光是聞一聞就相當誘人，能夠讓人完美感受到這美味的感覺。
最後，那就是裏麵李家排擋獨有的醃菜味道。
大家都見過李嶽請別人吃醃菜，不過這一種醃菜隻是隨機送過一些人，自然就是不太一樣了。
對於李嶽來說，一般的食材可能還真的不會放在明麵上，這樣就沒有什麽挑戰性了。
“不管是不是，我都認定，爆炒竹鼠最後會提前出現在大家的麵前。”
提前出現？所有人都有些意外，隻好全都望著古珍，古小姐有些意外，最後又看了一圈，確定是沒錯的，一大桌子的硬菜，隻有這一份爆炒竹鼠能夠滿足李嶽新菜的標準。
“其實也不是我亂說，首先就是爆炒竹鼠，食材新穎，雖然現在很多飯店都有這一道菜，但是因為現在條例的限製，導致能夠品嚐到竹鼠的地方越來越少了，這是其一。”
“然後就是，這道菜，阿嶽采用了父親留下來的醃菜，這一點相信大家都很清楚，如果不是已經學會了，否則是不會使用這一個配菜，這是其二。”
“最後一點，也就是第三點，那就是我有一種直覺，這道菜，一定會響徹整個京都。”
說完之後，古珍又夾起一筷子爆炒竹鼠，放進嘴裏之後，雖然沒有想象中能夠跟李家秘製灌湯小籠包那麽經驗的感覺，卻已經在整個京都屬於是前三之列了。
“珍姐，就從這樣一桌子菜，你能夠發現那麽多亂七八糟的想法嗎？”萌萌有些意外，沒有想到，隻是單純的一桌子菜，就能夠看出那麽多東西。
古珍倒是有些意外，好奇問道：“你難道沒有看出來嗎？”
李嶽這個時候插嘴說道：“這丫頭現在除了百味舌還有點用處之外，其餘就沒有啥大用處了。”
“老板，你又損我！”
萌萌很明顯是不樂意這樣的說法。
老李頭嗬嗬樂道：“差不多吧，你除了吃還會啥？”
“你也是一樣。”李嶽白了一眼老李頭，吃了那麽多，還不知道哪道菜是重點，“百味舌放在你們身上真是浪費了。”
其實別看百味舌屬於美食技藝之中最低等的一種舌頭，但是要知道，一點，並不是誰都有這樣的舌頭。
能夠獲得百味舌甚至是千味舌，都是已經站在美食界的頂端了，能夠依靠舌頭獲得很多人想的卻得不到的一些資源了。
這兩個人很明顯都不是依靠百味舌吃飯的，雖然萌萌的工作跟吃的有一點關係，但是好吃不好吃，這一點，隻要是個人就能夠分辨出來。
百味舌或者說是千味舌，主要的用處，就是將兩樣同樣好吃的東西，分別出差距，在裏麵稍微分清楚一些。
這就是需要高檔舌頭的用處了，這一點不光是要依靠知道很多關於美食的理論知識，更多還是要吃遍整個九州。
萌萌雖然正在直播，但是很多時候，都是在四州之內活動，出國還是很少數，其餘五洲，並沒有太大的概念。