第113章 走出你的道路
“沒有，隻感覺出來了十三種。”
李嶽現在雖然手藝很好，但是想要能夠直接品嚐出來這些調味料，還是需要一定的時間訓練。
張家華手裏拿著掃把走進來了，放在牆邊上，清洗了一下雙手，擦拭幹淨之後，將李嶽手中的百草香給接過來了。
他先是打開了瓶蓋，嗅了一下，仔細感受了一下，笑道：“不錯，單從味道上麵感覺，就已經聞出來了十七種香料。”
十七種？單單隻是聞了一下嗎？李嶽有些意外，沒有想到張家華老師居然那麽厲害，隻是聞了一下，就能夠感覺出來那麽多味道嗎？
張家華將小拇指伸進去，輕輕蘸取了一點點百草香，然後慢慢放進了嘴裏麵，雙唇開始上下蠕動起來了。
應該是正在細細品味這個味道，張家華的舌頭可是號稱能夠同時品嚐出一千種味道的千味舌。
大家是不是覺得，千味舌就隻是能夠品嚐出一千種味道呢？並不是這樣的。
九州大陸地大物博，各種菜係層出不窮，各式各樣的調味料更加是琳琅滿目，一千種嗎？
每一種菜係都有稀奇古怪的調味料，每一種菜係差不多擁有三四百種調味料，味道那就更多了，所以一千種味道還能夠來到最頂尖的美食家？那不可能的。
千味舌，說的是同一時間能夠品嚐出來一千種味道，甚至能夠將他們全都分別開來，這就是所謂的千味舌。
很多種調味料若是添加在一起，大多數人隻能夠品嚐出來混合的味道，隻有少數的幾個人，才能夠從裏麵品嚐出來，擁有什麽別的味道。
而張家華就是可以將味道全都分別出來，甚至還可以從這種味道裏麵，將所有調味料，都進行更深一層次的分析。
“我品嚐出來了，一共擁有四十八種香料，但是其中至少有一半我是沒有嚐過的，我隻能夠品嚐出來二十九種。”
一兩分鍾之後，張家華歎了一口氣，還將蓋子給蓋好，遞給李嶽，歎了一口氣說道：“沒有想到世界上還有那麽多種我不知道的調味料，真不知道那些世家是怎麽發現的。”
“很簡單啊，可能就真的是像傳說中的那樣，嚐變百草唄。”李嶽難得開了一個玩笑，然後就去照顧自己的小籠包了。
張家華靠在後麵的一張桌子上麵，認真問道：“今天的事情過後，你有什麽感想嗎？”
“感想？我能有什麽感想呢？”李嶽有點不了解了，為什麽我要有感想呢？
“你難道沒有發現嗎？”張家華抽出了一根香煙，點燃之後，緩緩說道：“雖然這一場比試，是你獲勝了，但是他們兩個人的陽春白雪跟灌湯小籠包跟你相差的不多，你獲勝，是因為你沒有循規蹈矩，摸索到了一條屬於自己的道路。”
“摸索了一條屬於我自己的道路？什麽意思？”
李嶽有些意外，這是什麽意思？走出了一條屬於自己的道路？
張家華笑了笑，站起身子，吐出了一口香煙，說道：“你難道沒有發現嗎？你走的這一條路，完全跟聞人家兩兄弟不一樣。”
“他們兩個人，雖然受到了嚴格的培訓，可是他們說句實話，就是太過於循規蹈矩了，一步一個腳印，卻是跟著別人的腳印走的。”
“而你，就完全不一樣了，因為你學習都是正常的做法，但是你卻願意花心思去想，陽春白雪不作評價，中規中矩，但是灌湯小籠包就不一樣了，為什麽？首先，馬蹄，誰會想著在小籠包裏麵添加馬蹄呢？之後就是裏脊肉，你采用了裏脊肉，然後利用豬皮凍的豬油來進行增加口感。”
“你就說說看，你這些做法，基本上都不是別人會選擇的一種方式，有的時候，跳出固定的思維，比起你走老路要來的更加辛苦。”
走別人走過的路，就算沒有辦法突破，至少也不會出現危險。
但是你要開辟一條全新的道路，那就不一樣了，這是需要勇氣的，如果失敗了，你可能會走上一條比別人更遠更辛苦的道路。
但是萬一成功了呢？你就尋找了一條更加安全更加快捷的道路。
李嶽敢於跳出這個舒適圈就很不簡單了。
為什麽張家華願意這樣說呢？其實也很簡單，那就是他明明是擁有更加厲害的極品食材，卻還是喜歡用普通食材來練習。
不然這一次的挑戰，他完全就沒有必要用普通食材來進行比試，你就去做，你隻要做出來比我李家秘製灌湯小籠包好吃的東西。
但是這樣完全就沒有挑戰性，李嶽為了公平公正，采用了這樣的方式，雖然繁瑣，卻是能夠代表最為合適的公平。
張家華很欣賞這一點，李嶽是整個九州大陸，完全不一樣的存在。
“張大哥，你這樣說，我好像有一點不太好意思了。”李嶽撓撓頭，有些靦腆的笑了笑。
其實對於他來說，還真的不是想要尋找廚藝給自己的另一條路，而隻是單純的想要盡快完成係統給出來的練習任務。
這就好比是玩遊戲，你接收到了一個任務，他要你收集某種材料，給了你一個固定位置，你難道就要去蹲在這個地方，一直等待刷新嗎？
當然不是這樣，你肯定是會去四周尋找，尋找到自己所需要的材料。
李嶽就是這樣的心理，既然這邊不行，慢，那我就換個方向。
大活人總不能夠被尿憋死吧，不管是什麽方法，不管是黑貓白貓，隻要能夠抓到老鼠的就是好貓。
但是現在被張家華解釋了一下，他好像也是這樣感覺，自己做中式料理，總是想寫稀奇古怪的方法，比如采用焦糖布丁的辦法來進行豬油跟豬皮凍的融合。
往前倒個一百年，那個時候誰會用噴槍來做菜呢？
張家華笑了笑，抽完了最後一口，然後隨手沾了點水，熄滅了煙頭，丟到垃圾桶，拍了拍李嶽的肩膀。
“好好幹，隻要你能夠保持本心，不被名利所迷惑了雙眼，我的文章，永遠免費為你撰寫。”